Также регион занимает первое место в округе по темпу прироста производства молока
![https://ru.freepik.com/free-photo/milk-in-the-different-type-of-containers_2751325.htm#page=2&query=%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE%20%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8B&position=40&from_view=search&track=ais&uuid=c1a9f189-4fb4-4c6c-9c8a-f8759f461fd](http://static.specagro.ru/cdn/ff/MhhA8YgbeuBA0TTsl1BcyXT4QMQy0NnwBW5dGH5OlYc/1701943155/public/2023-12/milk-in-the-different-type-of-containers.jpg)
В Ярославской области молочное скотоводство является одним из флагманов развития АПК. По данным Росстата, за январь — октябрь текущего года в сельскохозяйственных организациях области валовой надой молока составил 299,7 тыс. т, превысив показатель аналогичного периода 2022 года на 11,8%.
По темпу прироста производства молока регион занимает первое место в Центральном федеральном округе. Однако больше всего молока в сельхозорганизациях округа за 10 месяцев было надоено в Воронежской области — 743,3 тыс. т, или 15,5% от окружного объема (4,8 млн т). Доля Ярославской области составила 6,2%.
![](http://static.specagro.ru/cdn/ff/4s1aMcV0SV0ZcvHMRmgZ8R0a2ToTep166dWf8TQqvQ8/1702294789/public/2023-12/valovka_moloko_0.png)
По прогнозу Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области, предприятия молочного животноводства к концу года произведут порядка 384 тыс. т молока.
За 10 лет ярославские сельхозорганизации нарастили производство молока на 45%.
![](http://static.specagro.ru/cdn/ff/vxJdWPiWe0JnDMAdRc2rYERJ5mztvhL4lPzZKhM7wGg/1701943270/public/2023-12/moloko_yaroslavl.png)
87% молочных коров региона содержится в сельскохозяйственных организациях. На конец сентября здесь насчитывалось 45,1 тыс. голов, что на 1,9% больше, чем годом ранее (44,2 тыс. голов).
![](http://static.specagro.ru/cdn/ff/q5GtqghsHX8R5xjeil50QDGYsmYTBzQxiFuo0kwvjgM/1701943297/public/2023-12/pogolove-korov.png)
Положительная производственная динамика связана в первую очередь с ростом продуктивности коров молочного стада. Так, средний надой молока от одной коровы в сельхозорганизациях увеличился на 3,8% и составил 8 657 кг против 8 342 кг в 2022 году. По этому показателю регион занимает второе место в ЦФО — на 12,5% выше среднеокружного значения. Лидером является Ивановская область, где от одной коровы получили в среднем 8 689 кг молока.
За 10 лет продуктивность коров в ярославских сельхозорганизациях выросла на 80,5%: с 4 356 кг до 7 861 кг.
![](http://static.specagro.ru/cdn/ff/9se4uInUCNqjUB2doamOKPoMT0sBQYJLKB6hc0hPnLI/1701943346/public/2023-12/produktivnost_yaroslavl.png)
За январь — октябрь текущего года сельхозорганизации региона продали на 12,4% больше молока, чем год назад. При этом товарность продукции составила 101,7%.
По данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России, средняя цена производителей на сырое молоко высшего сорта в области с 11 января 2023 года снизилась на 3% и составила на 6 декабря 36,90 руб./кг.
По данным регионального профильного министерства, в 2023 году на прирост производства и реализации молока было предусмотрено 281,03 млн руб. средств господдержки; на прирост объема сырого молока, переработанного на пищевую продукцию, — 16,2 млн руб.
В текущем году производством молока в области занимаются 80 сельхозпредприятий. По итогам прошлого года регион обеспечил себя молоком и молокопродуктами на 121,7%. Согласно данным Ярославльстата, потребление молока и молокопродуктов на душу населения составило 227 кг в год. По этому показателю область находится на седьмой строчке рейтинга регионов ЦФО; максимум в Воронежской области — 293 кг.
Подготовлено Костромским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»