За первое полугодие здесь было получено 197,3 тыс. т этой продукции, или 6,2% от окружного объема
По данным Росстата, за первое полугодие 2026 года сельскохозяйственные организации Ярославской области увеличили производство сырого молока на 2,2%, до 197,3 тыс. т. Это лучший показатель за аналогичный период за последние три года.
По объему производства молока в сельхозпредприятиях за январь — июнь область заняла седьмое место в рейтинге субъектов Центрального федерального округа. Больше всего этой продукции получили в сельхозорганизациях Воронежской области (484,1 тыс. т), Рязанской (331,1 тыс. т) и Белгородской (315,7 тыс. т). Вместе они закрыли 35,8% окружного объема. Доля Ярославской области составила 6,2%. Всего в сельхозорганизациях ЦФО произведено 3,2 млн т сырого молока, что позволило покрыть 28,7% общероссийского рынка.
Положительная динамика связана в первую очередь с ростом продуктивности коров молочного стада. На конец июня текущего года в сельхозорганизациях региона насчитывалось 99,3 тыс. голов КРС, в том числе 44,5 тыс. коров. Средний надой молока от одной коровы за шесть месяцев этого года достиг 4 723 кг, что на 2,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года (4 613 кг). В тройке лидеров ЦФО по этому показателю — Калужская (5 531 кг), Курская (5 377 кг) и Владимирская (5 215 кг) области.
Наряду с увеличением производства сырья отмечается и повышение его переработки в некоторых категориях продукции. Так, за январь — июнь 2026 года, по данным Ярославльстата, молокоперерабатывающие предприятия области увеличили выпуск обработанного молока до 23,3 тыс. т, или на 4,8%, сливочного масла — до 431,3 т, или на 20,3%. Также произведено 28,3 тыс. т мороженого и 11,3 тыс. т сыра и творога.
Вместе с тем в Ростовском районе Ярославской области строится новый молочно-товарный комплекс. Сумма инвестиций в проект составит 3,9 млрд руб. Завершение строительства запланировано на конец 2026 года. На полную мощность предприятие выйдет к 2028 году. В комплексе установят первую в России доильную карусель на 110 мест. Реализация проекта позволит компании увеличить поголовье стада вдвое и нарастить производство молока на 52 тыс. т в год.
Подготовлено Костромским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»