Дайджест «Молоко»: Россия в 2025 году нарастила экспорт йогурта без добавок почти в три раза

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России разрабатывают программу поддержки фермеров — производителей молока

Минсельхоз России разрабатывает программу поддержки фермеров, которые занимаются производством молока. Она будет направлена на доведение поголовья молочного скота в фермерских хозяйствах до 1 тыс. и более голов. Участие фермера будет составлять не более 15% от объема инвестиций. Программу планируется запустить до конца этого года.

Источник: tass.ru, 12.02.2026

Оформить ВСД на молоко неучтенных в «Хорриоте» коров станет невозможно — Россельхознадзор

Россельхознадзор свяжет оформление ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на молочную продукцию в «Меркурии» с наличием данных о животных в системе «Хорриот». Проводится работа по интеграции систем, она будет сделана в ближайшей перспективе, сообщили в ведомстве. Это позволит повысить полноту учета животных.

Источник: vetandlife.ru, 10.02.2026

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Россия в 2025 году нарастила экспорт йогурта без добавок почти в три раза

По предварительным данным федерального центра «Агроэкспорт», в 2025 году экспорт из России йогурта без добавок с содержанием жира не более 3% превысил 800 т — это в 2,7 раза больше, чем в 2024 году. В стоимостном выражении показатель вырос на 79%, до 1,5 млн долл. В тройку крупнейших импортеров этой продукции из РФ в денежной оценке вошли Казахстан, Азербайджан и Армения.

Источник: tass.ru, 09.02.2026

Выпуск товарного молока в РФ вырос на 2,5%

В 2025 году производство товарного молока в России выросло на 2,5% по сравнению с уровнем годом ранее — до 26,7 млн т, сообщает аналитический центр Milknews. В сельскохозяйственных организациях показатель увеличился на 4,9%, до 20,8 млн т. Основной прирост производства товарного молока был отмечен в сельхозорганизациях Татарстана (+128 тыс. т), Удмуртии (+88 тыс. т), Пензенской (+61 тыс. т) и Свердловской (+51 тыс. т) областей.

Источник: milknews.ru, 12.02.2026

В 2025 году выпуск питьевого молока в России превысил 6 млн т

Согласно материалам аналитического центра Milknews, производство питьевого молока в 2025 году в России выросло на 0,1% по сравнению с уровнем 2024 года — до 6,11 млн т. Потребление этой продукции в январе — ноябре прошлого года увеличилось на 0,9% за год, до 5,76 млн т. Запасы питьевого молока на начало января 2026 года составляли 61 тыс. т.

Выпуск питьевых сливок в прошлом году достиг 331,1 тыс. т, а цельномолочной продукции в целом — 12,01 млн т.

Источник: milknews.ru, 19.02.2026

Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 2,9%

По информации Минсельхоза России, на 9 февраля 2026 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 59 тыс. т, что на 2,9% больше показателя на соответствующую дату 2025 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 23,5 кг молока — на 0,7 кг больше, чем год назад.

Источник: mcx.gov.ru, 16.02.2026

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Индекс цен на мировом молочном аукционе GDT вырос на 3,6%

Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 17 февраля 2026 года за две недели вырос на 3,6%, до 1 202 пт. Сливочное масло подорожало в среднем на 10,7% (до 6 347 долл./т), сухое обезжиренное молоко — на 3% (до 2 973 долл./т), сухое цельное молоко — на 2,5% (до 3 706 долл./т). При этом сыр чеддер подешевел на 1% (до 4 736 долл./т).

Источник: milknews.ru, 17.02.2026

Киргизия нарастила импорт молочной сыворотки на 60% в 2025 году

В 2025 году импорт молочной сыворотки в Киргизию увеличился на 60% в стоимостном выражении и достиг 1,68 млн долл. В физическом весе показатель вырос на 18%, до 1,24 тыс. т. В частности, из России было ввезено 804,5 т на 1,08 млн долл., из Беларуси — 318,8 т на 454,5 тыс. долл., из Узбекистана — 65,7 т на 83,5 тыс. долл., из Казахстана — 50,6 т на 58,7 тыс. долл.

Источник: dairynews.today, 20.02.2026

В январе валовой надой молока в Республике Беларусь превысил 768 тыс. т

В январе 2026 года белорусские хозяйства произвели 768,3 тыс. т молока — на 3,3% больше, чем год назад. На долю сельскохозяйственных организаций пришлось 98,8% от валового надоя в стране.

На 1 февраля 2026 года в сельхозорганизациях насчитывалось 3,9 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 1,4 млн коров.

Источник: belta.by, 17.02.2026

США расширит экспорт молочной продукции в Аргентину благодаря соглашению о взаимной торговле

Американские экспортеры молочной продукции получат расширенный доступ на аргентинский рынок благодаря подписанию соглашения о взаимной торговле и инвестициях. Соглашение отменяет таможенные пошлины на сухое молоко, молочные белки, лактозу и устанавливает квоту в размере 1 тыс. т на некоторые виды сыра из США. Также Аргентина обязалась сократить требования к регистрации предприятий и обеспечить защиту 39 общепринятых названий сыров.

Источник: milknews.ru, 19.02.2026

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Новые молочно-товарные фермы стоимостью 7,3 млрд руб. планируется запустить в Подмосковье в 2026 году

В 2026 году в Московской области планируют запустить три новые молочно-товарные фермы стоимостью 7,3 млрд руб. В частности, СП «Нива» построит комплекс на 3 тыс. коров мощностью 32 тыс. т молока в год, МТФ «Елгозино» — ферму на 800 коров с годовым выпуском 9,6 тыс. т молока, племзавод «Повадино» — молочно-товарную ферму на 1,2 тыс. голов крупного рогатого скота мощностью 12 тыс. т молока в год.

Источник: msh.mosreg.ru, 19.02.2026

В реконструкцию молочного завода в Чувашии инвестируют 2 млрд руб.

До 2030 года в комплексную реконструкцию и модернизацию ООО «Чебоксарский городской молочный завод» в Чувашской республике планируется вложить 2 млрд руб. Мощность переработки молока на предприятии вырастет в два раза, до 260-300 т в сутки.

Источник: tass.ru, 12.02.2026

Ивановские переработчики нарастили выпуск кефира на 41,3%

За прошлый год в Ивановской области выпустили 2,1 тыс. т кефира — на 41,3% больше, чем в 2024 году. Производство творога увеличилось на 15,2% (до 6,9 тыс. т), питьевого молока — на 14,7% (до 12,8 тыс. т), сыра — на 14,6% (до 2,7 тыс. т), сметаны — на 12,5% (до 1,6 тыс. т), йогурта — на 11,4% (до 1,1 тыс. т).

Источник: ivanovoobl.ru, 09.02.2026

В Свердловской области произвели 890,7 тыс. т молока в 2025 году

За последние десять лет производство молока в хозяйствах Свердловской области увеличилось в 1,5 раза, до 890,7 тыс. т в 2025 году. В сельскохозяйственных организациях получили 716,3 тыс. т молока. Средний надой молока на одну корову составил 9 699 кг. До 2030 года в регионе планируется построить семь новых молочных ферм общей вместимостью 13 тыс. коров.

Источник: specagro.ru, 16.02.2026

Сельхозорганизации Калининградской области в 2025 году нарастили производство молока на 14,3%

В 2025 году в сельскохозяйственных организациях Калининградской области произвели 196 тыс. т молока — на 14,3% больше уровня предыдущего года. Средний надой молока от одной коровы в сельхозорганизациях вырос за год на 11,8%, до 11 568 кг. Валовой надой молока во всех хозяйствах области достиг 264 тыс. т, а поголовье коров насчитывало 73,3 тыс. голов.

Источник: specagro.ru, 19.02.2026

Кубань увеличила экспорт молочной продукции на 13% в 2025 году

Предприятия Краснодарского края по итогам 2025 года экспортировали 7,6 тыс. т молочной продукции, что на 13,4% больше, чем годом ранее. В стоимостном выражении экспорт вырос на 27,3%, до 21 млн долл.

Источник: kuban.rbc.ru, 18.02.2026

Производство сыра в Омской области выросло на 11,1%

За 2025 год в Омской области было выпущено 12,9 тыс. т сыра — на 11,1% больше, чем в 2024 году. Производство сливочного масла увеличилось на 3,8% (12,2 тыс. т). Выпуск молока, кроме сырого, составил 156,2 тыс. т, сметаны — 9,2 тыс. т.

Источник: specagro.ru, 11.02.2026

Около 800 т вологодского мороженого экспортировали в 2025 году

В прошлом году Вологодчина экспортировала около 800 т мороженого — это в четыре раза больше, чем в 2024 году. Продукция поставлялась в Беларусь, Израиль, Казахстан, Китай, Монголию и Сенегал. Ежегодно в области производят более 30 тыс. т мороженого, из них порядка 9% реализуется внутри региона, а почти треть (31,1%) поставляется в Москву и Московскую область.

Источник: agro.gov35.ru, 19.02.2026

В Башкортостане растет производство товарного молока

С начала текущего года по 16 февраля сельхозпредприятия и фермерские хозяйства Республики Башкортостан произвели 97,3 тыс. т молока — это на 924 т больше, чем за аналогичный период прошлого года. Больше всего товарного молока получили в Чекмагушевском (11,5 тыс. т) и Аургазинском (10,6 тыс. т) районах.

Источник: agriculture.bashkortostan.ru, 17.02.2026

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

В России создадут тесты для раннего выявления инфекций у коров

К концу 2026 года ученые Федерального центра охраны здоровья животных разработают диагностические наборы для выявления антител к микоплазменной инфекции и парагриппу-3 у крупного рогатого скота методом иммуноферментного анализа. Новые наборы позволят обнаруживать антитела у инфицированных или вакцинированных животных, в том числе при бессимптомном течении болезни.

Отечественные тесты создадут на основе актуальных штаммов возбудителей, что повысит точность проверок, снизит зависимость от импортных средств и укрепит защиту скота от эпизоотий.

Источник: vetandlife.ru, 11.02.2026

Новая вакцина против пастереллеза и гистофилеза КРС появится в России

Ученые Федерального центра охраны здоровья животных приступили к разработке ассоциированной вакцины против пастереллеза и гистофилеза крупного рогатого скота (КРС). В текущем году специалисты планируют провести доклинические исследования. Выпуск вакцины запланирован на следующий год.

Источник: vetandlife.ru, 12.02.2026

«ЭкоНива» увеличила валовой надой молока на 7%

В 2025 году валовой надой молока в ГК «Эконива» достиг 1,45 млн т в физическом весе — на 7% больше, чем год назад. Выпуск готовой молочной продукции составил 285,4 тыс. т, в том числе традиционных молокопродуктов — 274,4 тыс. т, продуктов йогуртно-десертной группы (включая мороженое) — 7,9 тыс. т, сыров — 3,1 тыс. т. В прошлом году компания начала поставки сыров в Азербайджан и Грузию, а также осуществила первые поставки сухого обезжиренного молока в страны дальнего зарубежья.

Источник: ekoniva-apk.ru, 18.02.2026