Также в январе — апреле в регионе на 7,8% нарастили выпуск говядины
По данным Росстата, в Курской области за первые четыре месяца текущего года произвели 82,8 тыс. т парной, остывшей или охлажденной свинины. Это на 17,2% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Выпуск парного, остывшего или охлажденного мяса КРС (говядины и телятины) увеличился на 7,8% и достиг 1,1 тыс. т. Мясоперерабатывающие предприятия региона нарастили производство мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов на 5,1% — до 76,6 тыс. т. Также было изготовлено 6,2 тыс. т колбасных изделий.
Курские молокоперерабатывающие предприятия произвели 3,2 тыс. т сливочного масла, 2,1 тыс. т сыров и 0,6 тыс. т кефира.
Кроме того, за отчетный период производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий в регионе отмечалось на уровне 9,6 тыс. т. Объем выпуска печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения достиг 6,0 тыс. т.
Производство муки увеличилось на 6,8% по сравнению с показателем за январь — апрель 2025 года, до 56,9 тыс. т. Выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения составил 13,8 тыс. т.
Также было выпущено 1,8 тыс. т переработанной и консервированной рыбы.
Подготовлено Курским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»