Россия занимает 9% мирового экспортного рынка индейки — эксперт

Россия активно развивает поставки индейководческой продукции на новые рынки, и это прежде всего страны Юго-Восточной Азии. В результате доля страны в мировом экспорте этого вида мяса достигла 9%, при этом российская индейка занимает 99% рынка КНР и 100% рынка Саудовской Аравии. Об этом рассказал президент «Агрифуд Стретеджис» Альберт Давлеев в ходе саммита «Аграрная политика России».

По его словам, Россия занимает лидирующее место по поставкам и в другие страны, но объемы отгрузок не столь велики. Впрочем, по его мнению, вполне реально добиться роста экспорта до 10% от производства к 2030 году (примерно 65 тыс. т, сейчас — 8%).

Давлеев уверен, что перед российскими производителями индейки открываются широкие экспортные перспективы в связи с изменением конъюнктуры на мировом рынке — в США и Европе производство мяса индейки снижается. Так, из расчетов «Агрифуд Стретеджис» на основе данных Минсельхоза США следует, что выпуск этого мяса в США снизится до 1,5 млн т (-1 млн т) уже к 2050 году. Это, по словам эксперта, негативный сценарий, но и позитивный не предполагает роста.

Основные причины падения производства в США — это яркая сезонность спроса, снижение потребления из-за уменьшающихся домохозяйств, растущая конкуренция и отсутствие инноваций. В Европе — уменьшение домохозяйств, регуляторные барьеры, а также сопоставление индейки с мясом бройлера, в том числе по цене, хотя из-за разницы в конверсии корма индейка не может конкурировать с ним. «Естественно, и из-за сокращения производства, а прежде всего из-за болезней, становится просто меньше индейки на прилавках», — отметил эксперт.

Также в странах Старого Света активно растет себестоимость производства, но производители не могут увеличить свою маржинальность. Так, например, в Европе действует пятиступенчатая система доступа продукции на полки в зависимости от благополучия условий содержания птицы, что уже привело к росту себестоимости 1 кг бройлера на 20-40%. Аналогичных данных по индейке пока нет, но, по мнению Давлеева, этот подход увеличит расходы производителей как минимум на 20-25%.

В то же время за последние 10 лет производство индейки в России выросло в три раза. Также положительную динамику показывает Польша, фиксируется прирост посадок птицы и в странах Северной Африки, Чили, Перу. «Это (сокращение производства в США и Европе) — наши точки роста. Лидеры меняются <...>, все меняется. Россия вырывается вперед, вырывается вперед и Северная Африка. У нас гигантские нераспаханные поля экспортных рынков Юго-Восточной Азии, но для этого (освоения) нужен маркетинг», — уверен Давлеев.

Как рассказали в Национальной ассоциации производителей индейки, стратегическая цель до 2030 года — увеличить производство мяса индейки в России до 650 тыс. т (453 тыс. т в 2025-м, прогноз на 2026-й — 470 тыс. т). Внутреннее потребление планируется увеличить до 5 кг в год на человека (2,9 кг в 2025-м), а долю экспорта от объема производства — с текущих 8% до 10% (около 65 тыс. т). Кроме того, среди приоритетов — внедрение индейки в социальное питание, и эта работа уже ведется, а также развитие производства этого вида мяса в отдаленных регионах.