Производство этой продукции в 2025 году в регионе составило 19,9 тыс. т
По данным Росстата, в 2025 году мясоперерабатывающие предприятия Курской области нарастили выпуск колбасных изделий, в том числе для детского питания, на 5,4% по сравнению с уровнем предыдущего года — до 19,9 тыс. т. Мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов было изготовлено 234,4 тыс. т. Производство парной, остывшей или охлажденной свинины составило 220,0 тыс. т, мяса КРС (говядины и телятины) — 3,2 тыс. т.
Кроме того, за прошлый год производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий в регионе отмечалось на уровне 39,9 тыс. т. Объем выпуска печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения — 25,1 тыс. т.
Также курские переработчики произвели 9,4 тыс. т сливочного масла, 7,1 тыс. т сыров и 1,8 тыс. т кефира.
В области получено 174,4 тыс. т муки. Выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения составил 44,0 тыс. т.
Произведено 6,2 тыс. т переработанной и консервированной рыбы.
Подготовлено Курским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»