Главные новости отрасли за период с 10 по 23 марта 2025 года: в России разрабатывается индекс племенной ценности КРС, молочная продуктивность коров в сельхозорганизациях РФ выросла на 6,3%, мировые цены на молочном аукционе GDT стабилизируются
РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ
В России разрабатывается индекс племенной ценности КРС
В РФ разрабатывается индекс племенной ценности крупного рогатого скота (КРС) и ведется работа по развитию геномной селекции для повышения качества поголовья скота, рассказала министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. Это позволит увеличить молочную продуктивность коров промышленных пород до 11 т к 2030 году. Работа проводится в рамках федерального проекта по селекции и генетике, который входит в нацпроект по продовольственной безопасности страны, стартовавший в текущем году.
Источник: specagro.ru, 19.03.2025
Россия предложила Беларуси создать единую платформу для развития животноводства
Россия планирует совместно с Республикой Беларусь реализовать новый проект по созданию единой цифровой платформы для обеспечения целенаправленной селекции крупного рогатого скота. Эксперты предлагают создать систему учета, оценки и переоценки быков-производителей, аналогичную международной базе данных Interbull, которую используют предприятия обеих стран. Инициативу планируется реализовать с 2026 по 2027 год.
Источник: sb.by, 11.03.2025
АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА
Производство мороженого в России в 2024 году достигло рекорда — «Союзмолоко»
По данным «Союзмолока», объем производства мороженого в РФ по итогам 2024 года стал рекордным за всю современную историю России и достиг 600 тыс. т — на 14,5% больше, чем годом ранее. Согласно рейтингу крупнейших мороженщиков России, подготовленного «Союзмолоком», Milknews и Streda Consulting, в прошлом году доля компаний, входящих в топ-20 снизилась с 75 до 71%. На первом месте в рейтинге оставалась ГК «Айсберри» с объемом производства 80,4 тыс. т., на втором — ГК «Ренна» (57 тыс. т), на третьем — «Юнилевер Русь» (48,8 тыс. т). За последние пять лет в отрасль было инвестировано около 25 млрд руб.
Источник: milknews.ru, 19.03.2025
Молочная продуктивность коров в сельхозорганизациях РФ выросла на 6,3%
По данным аналитического центра Milknews, в январе 2025 года средний надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях России (кроме субъектов малого предпринимательства) вырос на 6,3% по сравнению с уровнем годом ранее — до 789 кг.
Наибольший годовой прирост продуктивности коров был отмечен в сельхозорганизациях Чувашии (+161 кг; до 769 кг). К началу февраля в стране содержалось 7,23 млн коров, в том числе в сельхозорганизациях — 3,02 млн коров.
Источник: milknews.ru, 17.03.2025
Производство товарного молока в России увеличилось на 3,9%
Согласно материалам аналитического центра Milknews, в январе 2025 года производство товарного молока в России выросло на 3,9% по сравнению с уровнем годом ранее, до 2,1 млн т, в том числе в сельхозорганизациях — на 4,9%, до 1,8 млн т. Валовое производство молока в хозяйствах всех категорий увеличилось на 2,3%, до 2,4 млн т.
Источник: milknews.ru, 13.03.2025
Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 4%
По информации Минсельхоза России, на 10 марта 2025 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 58,7 тыс. т, что на 4% больше показателя на соответствующую дату 2024 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 23,2 кг молока — на 1,3 кг больше, чем год назад.
Источник: mcx.gov.ru, 17.03.2025
МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ
Мировые цены на молочном аукционе GDT стабилизируются
Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 18 марта 2025 года за две недели не изменился и составил 1 251 пт. Сливочное масло подорожало в среднем на 1,1% (до 7 667 долл./т), сыр чеддер — на 1% (до 4 976 долл./т), сухое цельное молоко — на 0,2% (до 4 052 долл./т). Сухое обезжиренное молоко подешевело на 0,4% (до 2 729 долл./т).
Источник: milknews.ru, 18.03.2025
Производство молока в Беларуси превысило 1,4 млн т
В январе — феврале 2025 года хозяйства всех категорий Республики Беларусь произвели 1 433,1 тыс. т молока. На долю сельскохозяйственных организаций пришлось 98,7% всего валового надоя молока. На 1 марта в сельхозорганизациях насчитывалось 4 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 1,4 млн коров.
Источник: sb.by, 17.03.2025
Сенегал планирует закупать сухое молоко на БУТБ
На Белорусской универсальной товарной бирже (БУТБ) аккредитовалась первая компания из Республики Сенегал. Компания планирует закупать белорусское сухое обезжиренное молоко. В прошлом году Сенегал импортировал почти 34 тыс. т молочной продукции на 106 млн долл.
Источник: milknews.ru, 18.03.2025
Lactalis вложит более 55 млн долл. в модернизацию молочных заводов в Бразилии
Компания Lactalis планирует инвестировать 55,3 млн долл. в увеличение производства молочной продукции в Бразилии. Инвестиции пойдут на строительство новой линии по выпуску ультрапастеризованного молока на заводе в городе Лондрина и расширение мощностей предприятия по производству йогуртов, кисломолочных продуктов, молочных напитков и десертов в Карамбеи.
Источник: milknews.ru, 21.03.2025
РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ
Подмосковье увеличило экспорт молочной продукции на 22,4%
В январе — феврале 2025 года экспорт молочной продукции из Московской области увеличился на 22,4% в стоимостном выражении по сравнению с уровнем годом ранее. На регион пришлось 70% всего вывоза кисломолочных продуктов из РФ и 55% — сыров и творога.
Источник: msh.mosreg.ru, 11.03.2025
В январе в Орловской области производство сливочного масла выросло вдвое
В январе 2025 года орловские молокозаводы выпустили 320 т сливочного масла — в 2,1 раза больше, чем год назад. Производство сыров увеличилось в 1,7 раза (до 1,6 тыс. т); молока (кроме сырого) — на треть (до 923,2 т); кисломолочных продуктов (кроме сметаны) — на 5,8% (до 259,8 т).
Источник: specagro.ru, 18.03.2025
Рязанских нетелей впервые экспортировали в Казахстан
ООО «Вакинское Агро» впервые экспортировало из Рязанской области 101 племенную нетель голштинской породы в Республику Казахстан. В настоящее время в регионе работают 18 племенных хозяйств по разведению крупного рогатого скота голштинской (95%) и черно-пестрой (5%) пород.
Источник: ryazagro.ru, 20.03.2025
Ярославская область нарастила выпуск мороженого в январе на 24%
За январь 2025 года молокоперерабатывающие заводы Ярославской области произвели 3,4 тыс. т мороженого — на 24,1% больше, чем годом ранее. Региональная продукция закрыла 31,7% рынка Центрального федерального округа. Увеличение производства стало возможным благодаря вводу в эксплуатацию шести дополнительных линий по выпуску мороженого мощностью до 18 тыс. шт. в час на «Айсберри-ФМ» в прошлом году.
Источник: specagro.ru, 17.03.2025
С начала года в Татарстане произвели 295,5 тыс. т молока
В январе — феврале текущего года валовой надой молока в Татарстане превысил 295,5 тыс. т. Продуктивность коров в среднем составила 1 395 кг. За два месяца было осеменено 58,5 тыс. коров и телок — на 2% больше, чем год назад. Охват искусственного осеменения коров в личных подсобных хозяйствах населения вырос на 9%, до 16%.
Источник: agro.tatarstan.ru, 11.03.2025
Модульный молокозавод открыла фермер в Вологодской области
Модульный цех с оборудованием по переработке молока открылся на ферме в Вытегорском районе Вологодской области. Оборудование закуплено и установлено на средства гранта в размере 8 млн руб., который фермер получила на переработку молока собственного производства в прошлом году. Объем молока, направляемого на переработку, составит 500 —1 000 л в смену.
Источник: agro.gov35.ru, 14.03.2025
В Башкортостане выпустили 139 тыс. т товарного молока
Производство товарного молока в Республике Башкортостан с начала текущего года по 10 марта составило 139 тыс. т — на 1,6 тыс. т больше, чем за аналогичный период 2024 года. Больше всего молока выпустили хозяйства в Чекмагушевском (15,7 тыс. т), Аургазинском (13 тыс. т) и Илишевском (11,2 тыс. т) районах.
Источник: agriculture.bashkortostan.ru, 11.03.2025
ПРОЧИЕ НОВОСТИ
«Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева вложил 340 млн руб. в расширение производства сыров
«Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева инвестировал 340 млн руб. в расширение производства сыров на предприятии ООО «Сыры Кубани». Мощность выпуска этой продукции выросла на 30% — до 36 т в сутки. В 2025 году завод планирует выпустить 15,3 тыс. т сыров (+34% к уровню 2024 года) и 6,2 тыс. т сыворотки (+13%).
Источник: agroexpert.press, 20.03.2025
В России создали pH-датчик для мониторинга здоровья коров
Ученые Национального исследовательского университета «Московский институт электронной техники» (НИУ МИЭТ) разработали pH-датчик в составе болюса, который сможет значительно улучшить систему мониторинга здоровья коров. Зарубежные аналоги pH-датчиков работают 90–150 дней, а российская разработка, по прогнозам, сможет функционировать до 360 дней. Тестирование изобретения продлится до конца 2025 года.
Источник: vetandlife.ru, 14.03.2025
Российские ученые разработали полезный для сердца и нервной системы сыр
В экспериментально-производственном центре сыроделия Российского биотехнологического университета разработали сыр с добавлением плодов боярышника, который благотворно влияет на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. Продукт относится к группе мягких сыров с коротким сроком созревания, не содержит заменителей молочного жира и легко усваивается организмом. В нем содержатся антиоксиданты — флавоноиды, препятствующие образованию свободных радикалов, и сапонины, выводящие токсины.
Источник: life.ru, 18.03.2025