Дайджест «Мясо»: с 1 сентября в России вступил в силу закон об обязательной маркировке сельхозживотных

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В РФ могут изменить ветеринарные правила по АЧС

Минсельхоз России предлагает ввести усиленный контроль в свиноводческих хозяйствах, которые располагаются в пятикилометровой зоне вокруг свинокомплексов с высоким уровнем зоосанитарной защиты. В соответствующем проекте приказа, в частности, предлагается два раза в год проводить отбор проб от свиней на АЧС в каждом таком хозяйстве. Также документ предусматривает, что один раз в год отбор проб на АЧС необходимо проводить во всех свиноводческих хозяйствах субъекта РФ.

Источник: vetandlife.ru, 01.09.2023

С 1 сентября в России вступил в силу закон об обязательной маркировке сельхозживотных

С 1 сентября в России введена обязательная маркировка сельскохозяйственных животных. Утвержденные поправки в закон «О ветеринарии» вводят понятия «маркирование» и «учет животных». Согласно им, данные будут содержаться в единой базе федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии. По данным Россельхознадзора на 31 августа текущего года, в информационную систему «Хорриот» загрузили данные о 4,5 млн животных, которые подлежат индивидуальному учету. Также с 1 сентября вступил в силу ряд ветправил, которые касаются оформления ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), определения зоосанитарного статуса свинофермы.

Источник: specagro.ru, 01.09.2023

В России изменят порядок выдачи разрешений на импорт племенных животных

Минсельхоз России сократит срок рассмотрения заявлений для получения разрешения на импорт племенной продукции. Новый порядок вступит в силу с 1 сентября 2024 года и будет действовать до 1 сентября 2028-го. По новым правилам разрешение импортеру будут выдавать не позднее девяти рабочих дней с момента регистрации заявления. Сейчас этот срок составляет 15 рабочих дней.

Источник: vetandlife.ru, 04.09.2023

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Производство мясо-костной муки в России за четыре года выросло на 87%

Согласно данным исследования аналитического агентства FEEDLOT, производство мясо-костной муки в России за четыре года увеличилось на 87% и в 2022 году составило 637,7 тыс. т. В январе — июне 2023 года объем выпуска продукции вырос на 8% по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года и составил 336,7 тыс. т. Основными компаниями по производству мясо-костной муки являются предприятия Центрального федерального округа, которые по итогам прошлого года обеспечили 50% от общего объема производства, или 319,8 тыс. т. Вторую строчку рейтинга занял Приволжский федеральный округ, на который пришлось 26%, или 168,7 тыс. т. По итогам первых шести месяцев текущего года в ЦФО прирост производства составил 11%, увеличившись на 17 тыс. т.

Источник: feedlot.ru, 11.09.2023

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Мировые цены на мясо снизились в августе текущего года

Индекс цен на мясо ФАО в августе 2023 года составил в среднем 114,6 п., что на 3,6 п. (или на 3,0%) ниже, чем в прошлом месяце, и на 6,5 п. (или на 5,4%) ниже значения в аналогичном месяце прошлого года. Самое резкое снижение цен зарегистрировано на баранину, оно было вызвано увеличением экспортных поставок, главным образом из Австралии, и снижением спроса со стороны Китая. Цены на свинину снизились, главным образом, из за сокращения импортного спроса со стороны ведущих импортеров в сочетании с обильными экспортными предложениями в Европе на фоне ограниченных внутренних продаж.

Источник: meatinfo.ru, 12.09.2023

Во Франции запретят называть мясом изделия из растительного сырья

Во Франции опубликовали пересмотренные предложения о запрете на использование «мясных» названий, таких как «стейк» и «ребрышки», для продуктов, изготовленных из растительного сырья. Цель состоит в том, чтобы избежать «вводящих в заблуждение утверждений». Новый проект указа содержит список из 21 названия мясных продуктов, включая «стейк», «эскалоп», «ребрышки», «ветчина». При этом более 120 наименований, традиционно связанных с животным белком, такие как «вареная ветчина», «птица», «колбаса» и «бекон», по прежнему будут разрешены, но при условии, что содержание в них растительного белка не превышает 6%. Действие документа распространяется исключительно на продукцию, произведенную и реализуемую на территории Франции.

Источник: vetandlife.ru, 06.09.2023

Экспорт говядины из США за январь — июль сократился на 11%

Согласно данным, собранным USMEF и опубликованным Минсельхозом США, экспорт говядины из США в июле текущего года составил 103 167 т, что на 18% ниже показателя за аналогичный месяц 2022 года. Это самый низкий объем с начала года. Стоимость экспорта составила 810,4 млн долл. США (-19%). За январь — июль текущего года объем экспорта говядины составил 772 343 т, сократившись на 11% по сравнению с показателем за аналогичный период предыдущего года. Выручка от экспорта снизилась на 19% — до 5,81 млрд долл. США.

Источник: meatinfo.ru, 12.09.2023

Половину всей говядины в США съедает 12% населения

Новое исследование, проведенное на базе Тулейнского университета (TU), показало, что 50% всей говядины, съеденной за день в США, потребляет 12% населения. Целью ученых было выяснить, какая группа людей придерживается преимущественно мясной диеты, чтобы правильно составлять образовательные программы, направленные на осведомленность населения о вреде чрезмерного потребления мяса для здоровья человека и окружающей среды. По данным исследования, проведенного TU совместно с Мичиганским университетом
в 2020 году, если бы в США на 90% снизилось потребление говядины
и на 50% — остальной продукции животноводства, то это позволило бы предотвратить выбросы более 2 млрд т парниковых газов к 2030 году.

Источник: vetandlife.ru, 08.09.2023

USDA: Производство куриного мяса в Китае сократится в 2024 году

Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует, что производство куриного мяса в Китае в 2024 году снизится на 3% по сравнению с показателем за предыдущий год — до 13,9 млн т. Снижение производства произойдет из-за ограничений внутреннего предложения, вызванного введением запрета на импорт инкубационных яиц и цыплят из стран, где были зафиксированы вспышки птичьего гриппа. Ожидается, что снизится потребление мяса как белоперых, так и желтоперых бройлеров. Потребление мяса желтоперых бройлеров снизится в основном из-за закрытия рынков живой птицы. Импорт куриного мяса, вероятно, вырастет на 3% в годовом исчислении до 770 тыс. т, чтобы покрыть дефицит местных поставок. Экспорт, как ожидается, увеличится на 3% в годовом исчислении в 2024 году — до 530 тыс. т.

Источник: emeat.ru, 01.09.2023

Бразильский экспорт мяса кур вырос на 7,4%

По данным Бразильской ассоциации производителей животного белка, экспорт куриного мяса из страны в августе текущего года составил 446,8 тыс. т, что на 2,1% превышает показатель 2022 года за аналогичный месяц. Экспортная выручка в отчетном месяце достигла 831 млн долл. США (-9,9%). Всего за первые восемь месяцев текущего года Бразилия поставила на зарубежные рынки 3,508 млн т куриного мяса, что на 7,4% больше показателя за аналогичный период 2022 года. Крупнейшим импортером бразильской мяса кур по-прежнему является Китай, куда в августе было отправлено более 52,8 тыс. т. Это на 32,5% больше, чем в 2022 году.

Источник: vetandlife.ru, 12.09.2023

Поголовье свиней в Великобритании достигло самого низкого уровня за 12 лет

Согласно последнему отчету Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании, в июне 2023 года количество свиней в стране составило 3,63 млн голов. Это самый низкий показатель за последние 12 лет. По данным аналитиков Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании, за последний год поголовье свиней в стране сократилось больше чем на полмиллиона голов, или на 11,6%. Больше всего это коснулось свиней на откорме, число которых упало до самого низкого с 2012 года уровня — до 3,3 млн голов, что на 12,6% меньше показателя июня 2022 года.

Источник: vetandlife.ru, 08.09.2023

Экспорт баранины из Великобритании растет, а говядины и свинины — снижается

Согласно данным HMRC, общий объем баранины (включая субпродукты), экспортированной из Великобритании за первые шесть месяцев 2023 года, составил 43 400 т, что на 16% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. Экспорт говядины в период с января по июнь текущего года составил 65 300 т (-22%). Объемы поставок снизились из-за низкого спроса со стороны потребителей в Европе, а также из-за того, что цены на крупный рогатый скот в Великобритании были высокими и, следовательно, не такими конкурентоспособными на мировом рыке. Объем экспорта свинины в отчетном периоде снизился на 23% — до 151 800 т. Экспорт свинины находится на низком уровне из-за продолжающегося сокращения поголовья свиней в Великобритании, поскольку себестоимость продукции для британских производителей резко возросла.

Источник: emeat.ru, 01.09.2023

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Дагестане приступили к реализации крупного проекта в сфере птицеводства

В селе Нижнее Казанище Буйнакского района (Дагестан) приступили к реализации крупного проекта в сфере птицеводства мясного направления. Инвестором выступает ООО «Буйнакский птицепром». Порядка 1 млрд руб. планируется направить на формирование условий, которые позволят производить в год до 7 тыс. т мяса птицы в убойном весе. Намечено строительство и оборудование 30 птичников с мощностью единовременной посадки в 500 тыс. бройлеров. За год здесь будут выращивать порядка 2,5 млн птиц на убой. Работа по организации зоны выращивания птиц будет идти в два этапа, к весне 2024 года планируют запустить 18 птичников.

Источник: mcxrd.ru, 31.09.2023

В Иркутской области СХПК «Усольский свинокомплекс» увеличит производственные мощности

Соглашение о сотрудничестве между правительством Иркутской области и СХПК «Усольский свинокомплекс» подписано на площадке Восточного экономического форума. В частности речь идет о реализации проекта по увеличению производственных мощностей кооператива: в течение пяти лет планируется строительство мясокомбината, двух производственных площадок по производству свинины и одного комбикормового завода.

Источник: irkobl.ru, 11.09.2023

Экспорт говядины из Подмосковья в Казахстан вырос в 4,2 раза

Как сообщили в правительстве Московской области, по итогам семи месяцев этого года Подмосковье заняло первое место в РФ по объемам поставок говядины на экспорт. За границу было отправлено более 14 тыс. т этой продукции на сумму в 91,3 млн долл. При этом экспорт говядины в Казахстан увеличился в 4,2 раза, в Кувейт — в 2,7 раза, в Армению — на 90%. Наибольший объем поставок мяса крупного рогатого скота ведется в Саудовскую Аравию, ОАЭ и Белоруссию.

Источник: mcx.gov.ru, 08.09.2023

В Кабардино-Балкарии сельхозорганизации нарастили производство мяса на 41%

По данным Северо-Кавказстата, в Кабардино-Балкарии в январе —июле 2023 года хозяйства всех категорий произвели мяса скота и птицы на убой в живом весе 62,1 тыс. т, что на 11,8% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. При этом сельскохозяйственные организации произвели 24 тыс. т мяса (+41%), что составляет 38,7% от общего объема производства. На птицу приходится 86,6% от всего произведенного мяса в сельхозорганизациях республики. За указанный период отмечено также значительное увеличение поголовья птиц в сельхозорганизациях — на 47,8%, до 2,1 млн голов.

Источник: mcx.gov.ru, 08.09.2023

На Чукотке намерены запустить инкубатор для выращивания птиц до 2025 года

Первый в Чукотском автономном округе инкубатор для выращивания домашней птицы будет запущен до 2025 года, что позволит на 65% сократить потребность региона в ввозимой продукции из мяса птицы. Также в период с 2023 до 2028 года в регионе планируется создать производство по глубокой переработке продукции морского зверобойного промысла и северного оленеводства.

Источник: tass.ru, 05.09.2023

В Омской области планируют построить новый свинокомплекс за 3 млрд руб.

ООО «Руском-Агро» получило положительное заключение экспертизы на строительство свиноводческого комплекса в деревне Михеевка Алексеевского сельского поселения Кормиловского района (Омская область). Компания намерена инвестировать в производство около 3 млрд руб. Там планируют получать 60 тыс. товарных свиней в год, или 8,5 тыс. т свинины в живом весе. Это будет четвертый объект свиноводческого предприятия «Руском-Агро» в Кормиловском районе.

Источник: om1.ru, 31.09.2023

Экспорт мяса и мясопродуктов из Ростовской области увеличился в шесть раз

С начала 2023 года специалисты Россельхознадзора на территории Ростовской области досмотрели и оформили на экспорт 55 партий мяса и мясопродуктов общим весом 888 т, что в шесть раз больше, чем за аналогичный период прошлого года. Экспорт продукции с территории региона осуществлялся в Грузию, Абхазию, Либерию, Саудовскую Аравию, Азербайджан, Бенин, Мальдивы, Кувейт, Иорданию и другие страны. Основными видами экспортируемой продукции являлись готовые мясные продукты (21 т), свинина и субпродукты свиные (69 т) и мясо птицы (798 т).

Источник: fsvps.gov.ru, 06.09.2023

В Якутии появится новый мясокомбинат

На месте некогда работавшего в Покровске (Якутия) комбикормового завода появится мясокомбинат. СХПК «Дьесегей», в структуру которого войдет предприятие, планирует производить широкую линейку продуктов из местного мяса: полуфабрикаты, колбасы, консервы. Согласно схеме-проекту объекта, на первом этаже разместится забойный пункт, в морозильных сооружениях будет храниться готовая продукция в объеме до 150 т. Производство будет безотходным.

Источник: ханаласгазета.рф, 31.08.2023

Ставропольская «Агрика» планирует открыть ферму на 500 голов КРС

Компания «Агрика» (Ставропольский край) планирует создать на территории Благодарненского округа ферму по разведению крупного рогатого скота (КРС) мясного направления. Инвестиции в проект составят 55 млн руб. Ферма позволит одновременно содержать на откорме около 500 голов КРС, что позволит производить более 150 т мяса ежегодно. Начало реализации продукции запланировано на конец 2025 года.

Источник: interfax-russia.ru, 31.08.2023

В Ставропольском крае производство баранины выросло на 11% с начала года

Ставропольские аграрии с начала 2023 года произвели порядка 13,9 тыс. т баранины, что на 11% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. По выпуску баранины регион занимает четвертое место в России, а импульс к развитию отрасли дают масштабные инвестпроекты. Так, в настоящее время реализуется инвестиционный проект по производству баранины ГК «Дамате». По региональной госпрограмме «Развитие сельского хозяйства» в 2023 году на овцеводство в крае предусмотрено 171,3 млн руб.

Источник: tass.ru, 11.09.2023

Говядину из Липецка начали экспортировать в Китай

Компания «Липецкое мясо» заключила договор на поставку в Китай 1 700 т говядины до конца 2023 года. В конце июля была осуществлена первая тестовая отгрузка пяти контейнеров весом 137 т. В течение двух месяцев предприятие планирует перейти от еженедельных к регулярным ежедневным поставкам. Компания взяла на себя обязательство экспортировать замороженную продукцию из говядины более чем 40 наименований.

Источник: lipetsknews.ru, 11.09.2023

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Орган по сертификации ФГБУ «ВГНКИ» выдал первые два сертификата на производство органической оленины

Эксперты органа по сертификации ФГБУ «ВГНКИ» успешно завершили процедуру сертификации на соответствие требованиям стандарта ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации» в двух хозяйствах: АО «Совхоз «Байдарацкий» и СПК «Тазовский» в Ямало-Ненецком автономном округе. Предприятия занимаются выращиванием домашних северных оленей ненецкой породы, их убоем и переработкой мяса. АО «Совхоз «Байдарацкий» и СПК «Тазовский» стали первыми в нашей стране предприятиями, получившими сертификаты соответствия органического производства на оленину и продукты ее переработки.

Источник: vgnki.ru, 11.09.2023

ВОЗЖ фиксирует снижение использования антибиотиков в животноводстве

Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения животных (ВОЗЖ), использование антибиотиков в мировом животноводстве снизилось на 3% за последние три года. ВОЗЖ собирает и анализирует информацию об использовании противомикробных препаратов у животных с 2015 года. Согласно последним данным, в мире также наблюдается снижение применения в животноводстве антибиотиков, которые имеют критически важное значение в медицине.

Источник: vetandlife.ru, 12.09.2023

В России предложили маркировать сосиски и ветчину

В российском правительстве обсуждают вопрос введения маркировки вредной для здоровья еды в соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Если содержание вредных веществ и калорий в продукте превышает законодательно установленную норму, на лицевую сторону его упаковки предлагают наносить особое обозначение. В частности, по рекомендациям ВОЗ, к вредной еде могут отнести бекон, сосиски, ветчину и другие мясные продукты, которые изготавливают при помощи соления, вяления, копчения, ферментации и прочих процессов для улучшения вкуса или сохранности. Также в категорию вредных продуктов попадают гамбургеры и мясо гриль.

Источник: vetandlife.ru, 07.09.2023