Дайджест «Мясо»: система «Хорриот» для учета животных в РФ будет введена в эксплуатацию 18 октября 2021 года

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Система «Хорриот» для учета животных в РФ будет запущена в промышленную эксплуатацию 18 октября 2021 года

Россельхознадзор сообщил, что с 18 октября 2021 года запускает в промышленную эксплуатацию систему «Хорриот», предназначенную для учета и идентификации животных. В модуле будет доступна карточка животного, в которую можно заносить информацию о нем: уникальный номер, средство маркирования, биологический вид, породу и пол, дату рождения, а также дату ввоза в Россию. Кроме того, в карточке указывается цель и место содержания животного, данные о владельце и родителях, сведения о вакцинации.

Источник: vetandlife.ru, 11.10.2021 

Россельхознадзор разрешил ввоз инкубационных яиц и цыплят в РФ с 26 предприятий Германии

Россельхознадзор по результатам проводимой совместной работы с ветеринарной службой Германии принял решение возобновить с 5 октября поставки в Россию инкубационного яйца и суточных цыплят с логистического центра WIMEX Agrarprodukte Import & Export GmbH (федеральная земля Бавария, Германия) и его 26 предприятий-поставщиков, расположенных в благополучных по гриппу птиц районах. Запрет на ввоз птицеводческой продукции из некоторых федеральных земель Германии, а также ряда других стран был введен Россельхознадзором в конце 2020 года в связи со вспышками птичьего гриппа.

Источник: tass.ru, 06.10.2021 

Россия получила право на экспорт живого крупного и мелкого рогатого скота в ОАЭ

Россельхознадзор и Министерство изменения климата и окружающей среды Объединенных Арабских Эмиратов согласовали ветеринарные сертификаты для экспорта живого крупного и мелкого рогатого скота из РФ в ОАЭ. Площадки, откуда планируется осуществлять поставки живых животных, должны быть внесены в реестр предприятий, имеющих право на экспорт (ИС «Цербер»).

Источник: fsvps.gov.ru, 11.10.2021 

В России усиливают контроль за антибактериальными препаратами в животноводстве

Добавлять противомикробные препараты в корма без рецепта будет запрещено. Правительство РФ поддержало пакет соответствующих поправок в законы «О ветеринарии» и «Об обращении лекарственных средств». Новый законопроект вводит нормы по рецептурному отпуску препаратов. Ожидается, что с его принятием количество случаев безосновательного использования антибиотиков снизится, а качество и безопасность готовой продукции улучшатся. Предположительно, ограничения начнут действовать с марта 2022 года.

Источник: vetandlife.ru, 06.10.2021 

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

В 2021 году российское производство свинины в убойном весе может составить 4,38 млн т

По сообщению руководителя ФГБУ «Центр Агроаналитики» Дмитрия Авельцова, прогнозируется, что по итогам 2021 года объем производства свинины в убойном весе в России вырастет на 2,3% к уровню 2020 года и составит 4,38 млн т. В текущем году, по предварительной оценке, российский экспорт свинины и субпродуктов может вырасти на 35 тыс. т, до 230–240 тыс. т, импорт возможен на уровне 2020 года — около 10 тыс. т.

Источник: specagro.ru, 03.10.2021 

Производство мяса индейки в России к 2030 году может достичь 700 тыс. т — НАПИ

По прогнозу Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ), производство индейки в России к 2030 году может составить 700 тыс. т. В 2020 году производство индюшатины стало рекордным и по сравнению с уровнем предыдущего года выросло на 20% — до 329,665 тыс. т. В текущем году НАПИ прогнозирует рост также на 20% — до 400 тыс. т.

Источник: finmarket.ru, 04.10.2021 

В России может увеличиться потребление свинины

Согласно прогнозу руководителя Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, по итогам 2021 года доля потребления свинины в России от общего потребления мяса возрастет с 32%–34% до 37%. Потребление мяса в стране в 2020 году составило 76,7 кг на человека в год (из них 27,3 кг приходилось на свинину). Самообеспеченность мясом в России по итогам 2020 года составила 99,5% (при пороговом значении для обеспечения продбезопасности в 85%), а в текущем году прогнозируется на уровне 100,4%.

Источник: rg.ru, 12.10.2021 

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

В Бразилии ожидаются рекордные показатели по производству и экспорту свинины

Согласно прогнозам Бразильской ассоциации животных белков (ABPA), даже с учетом проблем, связанных с пандемией COVID-19, производство и экспорт свинины в Бразилии должны вырасти, в 2021 году будут установлены новые рекорды. Производство свинины в стране может достичь 4,7 млн т, что на 6% превысит показатель 2020 года (4,4 млн т). Экспорт бразильской свинины в 2021 году может составить 1,15 млн т, что превысит показатель предыдущего года (1,02 млн т) на 12%.

Источник: emeat.ru, 06.10.2021

Аргентина ослабляет экспортные ограничения на говядину

Аргентина еще больше ослабила свои экспортные ограничения на говядину, которые правительство страны ввело в действие в мае 2021 года в качестве меры противодействия росту цен на внутреннем рынке. С 41-ой недели текущего года из Аргентины снова разрешено отправлять говядину в Китай. Сейчас изменение касается только некоторых видов отрубов.

Источник: meatinfo.ru, 06.10.2021 

Первенство в европейском свиноводстве от Германии постепенно переходит к Испании

Согласно данным Европейской комиссии, производство свинины в Испании за первые шесть месяцев 2021 года составило 2,6 млн т, что на 4,1% больше, чем за тот же период прошлого года. Производство свинины в Германии, напротив, упало на 1,3%, до 2,52 млн т. По данным Еврокомиссии, крупнейшим экспортным рынком для свиноводов из ЕС на сегодняшний день является Китай. На него в 2021 году будет приходиться около 56% продаж. Однако вспышки АЧС в Германии в 2020 году означали, что страна потеряла доступ к прибыльному китайскому рынку. Это только ускорило переход производства в ЕС к Испании, свободной от АЧС, который уже начался.

Источник: specagro.ru, 07.10.2021 

Экспорт говядины из США впервые превысил отметку в 1 млрд долл. США

По сообщению Федерации экспорта мяса США (USMEF), страна установила новый рекорд экспорта говядины в августе текущего года, впервые превысив отметку в 1 млрд долл. США (1,04 млрд долл. США), что на 55% превышает показатель 2020 года за аналогичный месяц. В натуральном выражении экспорт вырос на 21% — до 132 577 т.

Источник: meatinfo.ru, 08.10.2021 

Убой свиней в ЕС в первом полугодии увеличился на 3,6%

По данным Евростата, в первой половине 2021 года на бойнях ЕС было забито 124,17 млн голов свиней, что на 3,6% больше, чем за аналогичный период 2020 года. В большинстве государств — членов ЕС отправляли на бойни свиней с более высоким весом. В результате производство свинины в ЕС увеличилось в первой половине 2021 года на 4,2% по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года — до 11,8 млн т.

Источник: emeat.ru, 08.10.2021 

Экспорт свинины из США вырос на 10%

С января по август текущего года экспорт свинины из США составил чуть более 2 млн т, что на 1,5% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. В стоимостном выражении экспорт составил 5,6 млрд долл. США (+10%). В августе экспорт свинины из США в Китай составил 231 283 т, что на 23% превышает показатель прошлого года в аналогичном месяце. Стоимость экспорта в августе выросла на 29% — до 558 млн долл. США.

Источник: meatinfo.ru, 12.10.2021 

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Курская область вышла на второе место по производству свинины в России

Как сообщили в Комитете агропромышленного комплекса Курской области, в 2020 году в регионе было произведено 474 тыс. т свинины. Благодаря этому область вышла на 2 место в российском рейтинге производителей этого вида мяса. За первые девять месяцев 2021 года курские свиноводы произвели больше 282 тыс. т продукции. Прогнозируется, что по итогу текущего года показатель достигнет 480 тыс. т.

Источник: apkholding.ru, 06.10.2021 

В Подмосковье планируют создать овцеводческий агрокомплекс

Овцеводческий агропромышленный комплекс с содержанием до 10 тыс. голов и предполагаемым объемом инвестиций в 500 млн руб. планируют открыть в городском округе Серпухов Московской области. Реализация проекта поможет создать около 100 новых рабочих мест.

Источник: mcx.gov.ru, 04.10.2021 

Костромской области присвоен статус «благополучный» по гриппу птиц

Россельхознадзор принял решение об изменении статуса Костромской области по высокопатогенному гриппу птиц на «Благополучный без вакцинации». Это дает региону право беспрепятственно реализовывать птицу и продукцию птицеводства в субъекты Российской Федерации, а также в другие страны. Костромская область попала в список неблагополучных по гриппу птиц из-за вспышки заболевания на птицефабрике «Буйская» в октябре прошлого года.

Источник: adm44.ru, 07.10.2021 

В Тверской области насчитывается 3,3 млн голов птицы

По данным Тверьстата на 1 сентября, поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий Тверской области составило 89 тыс. голов, из них 39,9 тыс. коров. Свиней насчитывалось 616,1 тыс., овец и коз — 43,2 тыс., птицы — 3 308,4 тыс. голов. В январе — августе 2021 года в хозяйствах всех категорий произведено 123,1 тыс. т скота и птицы на убой (в живом весе).

Источник: specagro.ru, 05.10.2021 

На базе птицефабрики в Тамбовской области ГА «Ресурс» внедряет цифровые решения с помощью MTech

Группа агропредприятий «Ресурс» в партнерстве с MTech Systems реализует пилотный проект на базе Инжавинской птицефабрики в Тамбовской области. С помощью программного обеспечения от MTech компания оптимизирует цепочку поставок, продолжая осуществлять цифровую трансформацию. Проект сфокусирован на процессе выращивания цыплят-бройлеров и затрагивает все его этапы: от комбикормовых заводов до инкубаторов и площадок откорма. Задача MTech на первом этапе — обеспечить оптимизацию управления данными, планирование, работу мобильного приложения, оценку затрат и системную интеграцию.

Источник: gapresurs.ru, 07.10.2021 

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

В России планируется создание новых видов продуктов из мяса индейки

Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) и Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова (ФНЦ пищевых систем) подписали соглашение о сотрудничестве в развитии направлений, связанных с техническим регулированием и разработкой национальных и межгосударственных стандартов в индейководстве, разработкой новых технологических и технических решений в рамках переработки индейководческого сырья. В рамках совместной деятельности планируется создание новых видов продуктов из мяса индейки для различных групп населения, массового и специализированного назначения.

Источник: emeat.ru, 08.10.2021 

Участники мясного конгресса обсудили современные подходы к сенсорной оценке мясных продуктов

Елена Туниева, руководитель направления ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова, представила обзор методов сенсорного анализа — исследования, которое подразумевает контакт с потребителем, получение от него ответной реакции на продукт. Методы сенсорной оценки можно разделить на три основных блока: аналитические исследования путем проведения дегустации; инструментальный метод с использованием различных ароматизаторов, цвета, запаха; нейробиологический метод, который позволяет оценить эмоциональное отношение потребителей к продуктам. Профессиональное использование методов сенсорной оценки позволяет избежать ошибок при создании конкурентоспособного продукта.

Источник: expocentr.ru, 06.10.2021 

Genus и Институт Рослина объединяются для производства устойчивых к вирусу РРСС свиней

Генетическая компания Genus и Институт Рослина объединяются для производства свиней, устойчивых репродуктивно-респираторному синдрому. Согласно The Roslin Record, две группы подписали лицензионное соглашение в июле. Исследователи надеются, что соглашение приведет к тому, что генно-отредактированные, устойчивые к болезням свиньи станут доступными для глобальных рынков производства свинины.

Источник: piginfo.ru, 07.10.2021 

Банк «Открытие» предоставил финансирование ГК «Черкизово» на сумму 10,9 млрд руб.

ГК «Черкизово» получило от банка «Открытие» финансирование в сумме 10,9 млрд руб. Средства направлены на реализацию инвестиционных проектов в Центрально-Черноземном регионе и Алтайском крае. В частности, они пойдут на модернизацию и расширение мощностей, что будет способствовать росту объемов производства и совершенствованию качества продукции, предназначенной как для внутреннего, так и для экспортных рынков.

Источник: open.ru, 07.10.2021