По соли рост составил 11,6%, по овощам и рыбе — 10,8% и 10,0% соответственно
Согласно информации Росстата, в 2025 году в домохозяйствах Самарского региона на 11,6% увеличилось среднегодовое потребление соли, до 2,3 кг/чел. В среднем самарский потребитель на приобретение данного продукта в месяц потратил 5,3 руб. Средние показатели на душу населения по Приволжскому федеральному округу составили 2,7 кг в год (-7,5% от уровня 2024 года) и 5,7 руб./мес. соответственно.
В прошедшем году в самарских домохозяйствах на 10,8% выросло потребление овощей и бахчевых, до 92,9 кг/чел., при среднемесячных затратах 965,3 руб. В среднем по ПФО годовое потребление составило 108,1 кг/чел., что соответствует уровню 2024 года, затраты — 1 175,2 руб./мес.
Также в регионе повысилось среднегодовое потребление рыбы и рыбной продукции на 10,0%, до 19,6 кг/чел. На их приобретение у потребителя ушло 816,8 руб./мес. В среднем в ПФО потребление рыбы и рыбопродуктов зафиксировано на отметке 21,3 кг на душу населения (+1,1%), затраты — 823,7 руб./мес.
Кроме того, самарские домохозяйства увеличили потребление яиц на 3,6%, до 221 шт./чел., потратив на них 172,8 руб./мес. В среднем по ПФО съели 257 яиц на человека в год (+5,9%), среднемесячные затраты составили 195,1 руб.
Годовое потребление картофеля в регионе зафиксировано на отметке 44,5 кг на душу населения (+2,2%), затраты — 263,9 руб./мес. В ПФО показатели составили 56,2 кг (-2,4%) и 303,5 руб./мес. соответственно.
Потребление мяса и мясных продуктов в домохозяйствах области за 2025 год составило 87,2 кг/чел. при затратах в 2 963,8 руб./мес., молока и молочных продуктов — 192,5 кг/чел. (1 587,1 руб./мес.), хлебобулочных изделий — 62,4 кг/чел. (1 203,4 руб./мес.), сахара и кондитерской продукции — 17,4 кг/чел. (561,7 руб./мес.), растительного масла — 5,2 кг/чел. (84,0 руб./мес.), фруктов и ягод — 58,3 кг/чел. (821,3 руб./мес.).
Подготовлено Самарским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»