Также в регионе увеличилось производство растительных масел, кефира, молока
По данным Росстата, в январе — феврале мясоперерабатывающие предприятия Волгоградской области изготовили 3,1 тыс. т колбасных изделий. Это на 57,4% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Выпуск мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов увеличился на 1,0% — до 6,6 тыс. т. Производство парной, остывшей или охлажденной свинины составило почти 0,3 тыс. т.
Кроме того, волгоградские переработчики нарастили выпуск нерафинированных растительных масел на 41,1% по сравнению с уровнем января — февраля 2025 года, до 79,2 тыс. т. Производство переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков составило 0,4 тыс. т.
За первые два месяца молокоперерабатывающие предприятия региона произвели почти 0,7 тыс. т кефира, что на 12,7% больше, чем годом ранее. Выпуск молока (кроме сырого) увеличился на 8,4%, до 4,3 тыс. т. Объем производства сыров составил 1,4 тыс. т, сметаны — 0,5 тыс. т, сливочного масла — 0,3 тыс. т.
Выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения в Волгоградской области достиг 11,2 тыс. т — это на 5,9% больше, чем за соответствующий период 2025 года. Производство муки составило 18,0 тыс. т, печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения — 0,5 тыс. т.
Подготовлено Волгоградским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»