В Самарском регионе в 2025 году почти в два раза увеличился выпуск хлебобулочных изделий

По данным Росстата, за 2025 год предприятия Самарского региона произвели 122,6 тыс. т хлебобулочных изделий недлительного хранения, что на 92,7% больше, чем в предыдущем году. Выпуск пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения составил 47,8 тыс. т, шоколада и сахаристых кондитерских изделий — 51,8 тыс. т, макаронных изделий — 7,2 тыс. т. Мукомольные предприятия выработали 347,8 тыс. т муки.

В прошедшем году самарские переработчики нарастили объем выпуска нерафинированных растительных масел на 58,9% по сравнению с уровнем 2024 года, до 517,1 тыс. т.

Кроме того, на 52,5% увеличилось производство парного, остывшего или охлажденного мяса крупного рогатого скота (говядины и телятины), до 2,1 тыс. т, а также на 5,0% — парной, остывшей или охлажденной свинины (до 10,4 тыс. т), на 2,8% — колбасных изделий (до 35,5 тыс. т). Мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов получено 19,3 тыс. т.

Также на 10,5% выросло производство переработанной и консервированной рыбы, до 9,4 тыс. т.

Молокоперерабатывающие предприятия выпустили 82,9 тыс. т молока (кроме сырого), 23,0 тыс. т кефира, 11,7 тыс. т сметаны, 1,5 тыс. т творога, 1,4 тыс. т сливочного масла, 0,2 тыс. т сыра.