В Курганской области дефицита продовольствия нет, динамика цен соответствует сезону

За неделю с 2 по 9 августа в Курганской области заметно подешевела плодоовощная продукция, следует из данных еженедельного мониторинга потребительских цен, который проводит Сведловскстат. Так, стоимость моркови снизилась на 14,9% (до 69,2 руб./кг), картофеля — на 10,1% (до 42,2 руб./кг), помидоров — на 8,2% (до 79,9 руб./кг), огурцов — на 7,3% (до 47,6 руб./кг), яблок — на 1,5% (до 100,2 руб./кг). В Курганском филиале ФГБУ «Центр Агроаналитики» считают, что такая динамика связана с увеличением предложений на товарном рынке: в продаже появилась продукция, выращенная в личных подсобных хозяйствах, реализация которой стартовала на рынках и ярмарках области.

Репчатый лук в регионе стоил в среднем 32,7 руб./кг, белокочанная капуста — 39,1 руб./кг. Ожидается, что с началом массового сбора этих овощей местными хозяйствами объемы предложения будут нарастать, а цены, соответственно, снижаться.

Ценовая ситуация в сегменте мяса и мясопродуктов достаточно стабильная, за неделю подешевели только мясные консервы для детского питания (на 3,6%, до 1 094,0 руб./кг). Полукопченую и варено-копченую колбасу в регионе можно было приобрести по 455,5 руб./кг, вареную колбасу — по 378,1 руб./кг, сосиски и сардельки — по 361,7 руб./кг, баранину и говядину (кроме бескостного мяса) — соответственно по 400,7 и 387,7 руб./кг, охлажденных и мороженых кур — по 173,0 руб./кг.

Как отмечают специалисты курганского филиала «Центра Агроаналитики», устойчивость розничных цен на мясную продукцию в регионе во многом определяется балансом спроса и предложения. Летом традиционно наблюдается высокий спрос населения на мясо и мясную продукцию, при этом на торговых прилавках представлен широкий ассортимент товаров этой группы, поставки осуществляются регулярно.

По прогнозу Минсельхоза России, в текущем году ожидается снижение себестоимости производства мяса вследствие применения таможенно-тарифных мер регулирования в отношении зерна и масличных, а также льготного кредитования, которые позволят сократить затраты животноводческих предприятий на корма. Таким образом, министерство ожидает сохранения цен на все виды мяса в 2021 году на стабильном уровне.

На рынке молока и молочной продукции в Курганской области за неделю снизились цены на сухие молочные смеси для детского питания (на 4,7%, до 990,4 руб./кг), твердые и мягкие сычужные сыры (на 1,0%, до 652,5 руб./кг), цельное стерилизованное и пастеризованное молоко 2,5–3,2% жирности (на 0,5%, до 94,1 руб./л, и на 0,2%, до 60,2 руб./л, соответственно). Сливочное масло стоило в среднем 634,0 руб./кг, жирный творог — 379,6 руб./кг, сметана — 250,1 руб./кг.

Что касается хлебобулочных изделий и круп, то в отчетном периоде вермишель подешевела на 1,0% (до 65,8 руб./кг), печенье — на 0,6% (до 167,3 руб./кг). Средняя цена на пшеничную муку составила 41,2 руб./кг, на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки — 44,5 руб./кг, на хлеб из ржаной муки — 52,5 руб./кг, на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта — 79,5 руб./кг, на гречневую крупу ядрицу — 112,3 руб./кг, на шлифованный рис — 89,9 руб./кг, на пшено — 75,7 руб./кг.

Среди прочих продовольственных товаров в отчетном периоде фруктово-ягодные и овощные консервы для детского питания подешевели соответственно на 3,1% (до 364,4 руб./кг) и на 2,8% (до 610,7 руб./кг), яйца — на 2,4% (до 58,6 руб./дес.), маргарин — на 1,0% (до 149,5 руб./кг). Цены на черный байховый чай установились на уровне 973,2 руб./кг, на мягкие глазированные шоколадом конфеты — 283,6 руб./кг, на подсолнечное масло — 131,9 руб./кг, на сахар-песок — 52,7 руб./кг, на пищевую соль — 11,4 руб./кг.

По мнению специалистов Курганского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики», динамика цен на продукты питания в Курганской области в целом соответствует сезонным тенденциям, дефицита продукции не зафиксировано. Во многом этому способствуют принимаемые органами государственной власти меры по сдерживанию необоснованного роста цен на базовые виды продовольствия.

Кроме того, правительство региона повышает доступность продуктов АПК для населения, расширяя возможности сбыта своих товаров сельхозтоваропроизводителями. Так, 22 июля на заседании регионального правительства губернатор Курганской области Вадим Шумков рекомендовал профильным ведомствам усилить работу по созданию сельхозрынков, где местные аграрии смогут реализовывать товары собственного производства. Уже сейчас приобрести продукцию АПК местного производства можно на 78 фермерских ярмарках. По данным регионального департамента экономики, с 2018 года их количество увеличилось в два раза.

«В настоящее время динамично развивающийся агропромышленный комплекс страны позволяет обеспечивать внутренние потребности граждан основными видами продуктов питания. При этом не менее важно обеспечить для населения возможность приобретать пищевые товары высокого качества по приемлемым ценам. Снизить цены и поддерживать их стабильность позволит только комплексный подход, объединяющий своевременное выявление фактов необоснованного роста стоимости социально значимых продуктов, оперативное сдерживание резких изменений цен, а также стимулирование роста сельхозпроизводства и расширение каналов сбыта продукции аграриями», — подчеркивают в курганском филиале «Центра Агроаналитики».