В Северной Осетии увеличилось производство мясной продукции

По данным министерства сельского хозяйства и продовольствия Северной Осетии, в 2020 году выпуск колбасных изделий и мясных деликатесов в регионе составил 5 800,5 т — на 23,2% больше, чем в 2019-м; производство быстрозамороженных полуфабрикатов выросло в 2,9 раза, до 1 940,7 т. Увеличение производства мясной продукции произошло благодаря открытию в декабре 2019 года нового колбасного цеха группы компаний «Деликат». Помимо этого предприятия, мясо и мясную продукцию в республике выпускают ООО «Да», ИП «Богачев», ООО «Сигма Премиум» и ООО «Мясной дар», всего в отрасли занято 357 человек. Общая мощность производства в регионе составляет 39 т готовой продукции в сутки.

Также в Северной Осетии в прошлом году заметно выросло производство плодоовощных консервов — в 2,6 раза, до 3 800,3 тыс. усл. банок. Это обусловлено тем, что один из производителей — ООО «Кар-Агро» — увеличил объемы переработки за счет собственного сырья: для производства овощей он взял в субаренду 5 га земель сельхозназначения. Также плодоовощные консервы в республике выпускают ООО «Чико», ООО «Агрофирма „Казбек+“» и ООО «Витязь»; в отрасли занято 112 человек.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий в регионе обеспечивают 10 предприятий и три индивидуальных предпринимателя, в отрасли занято 130 человек. В 2020 году выпуск этой продукции в республике составил 2 245,6 т, тогда как годом ранее он был отмечен на уровне 3 320,7 т. Снижение производства связано с ограничениями на фоне распространения новой коронавирусной инфекции: в первой половине 2020 года были временно закрыты образовательные учреждения, которые являются одними из основных потребителей хлеба местного производства.

По той же причине отмечено сокращение выпуска цельномолочной продукции (до 3 705,9 т против 3 909,1 т годом ранее) и сыров (до 87,8 т против 90,1 т). Мощности республиканских переработчиков молока — ООО «Мастер-Прайм. Березка», ООО «Молпродукт», ЗАО «Гормолзавод „Северо-Осетинский“» и ООО «Альфа» — позволяют выпускать 34,5 т продукции в сутки. В отрасли занято 78 человек.

Также на фоне пандемии COVID-19 были временно закрыты рестораны и кафе, из-за чего в Северной Осетии сократилось производство питьевой и минеральной воды (с 87 060,9 до 83 023,1 тыс. полулитров). Эту продукцию в республике выпускают пять предприятий: ООО «Агрофирма ФАТ», ООО «Бухар-Дон», ООО «Владикавказский пивобезалкогольный завод „Дарьял“», ООО «Дайран» и ООО «КЕЙ-Т». В отрасли занято 1 244 человека.