Дайджест «Молоко»: производство творога в России увеличилось на 10,7%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Расширен список российских поставщиков молочной продукции в Китай

В результате переговоров Россельхознадзора с Главным таможенным управлением Китая еще два российских производителя получили право экспорта молока и молочной продукции на китайский рынок. Отгружать свою продукцию в страну теперь смогут ИП Мельниченко Д. В. и ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж». Таким образом, поставлять молочную продукцию в Китай могут 62 российских предприятия.

Источник: fsvps.gov.ru, 27.05.2026

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Производство творога в России увеличилось на 10,7%

Согласно материалам Росстата, производство творога в России в январе — апреле 2026 года выросло на 10,7% по сравнению с уровнем за аналогичный период прошлого года — до 182 тыс. т. Выпуск сыров увеличился на 3,7% (до 285 тыс. т), кисломолочных продуктов (кроме сметаны) — на 1,7% (до 740 тыс. т). Производство молока, кроме сырого, составило 2 млн т, сливочного масла — 108 тыс. т.

Источник: tass.ru, 27.05.2026

В январе — апреле валовой надой молока в сельхозорганизациях РФ достиг 7,2 млн т

По данным Росстата, российские сельхозорганизации в январе — апреле 2026 года произвели 7,2 млн т молока — на 2,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В частности, в апреле было получено 1,8 млн т молока (на 2,3% больше). На конец апреля поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях насчитывало 7,3 млн голов, в том числе 2,9 млн коров.

Источник: interfax.ru, 18.05.2026

Экспорт российского мороженого в Китай в апреле вырос в 3,6 раза

Россия в апреле 2026 года экспортировала в Китай мороженого на 265,5 тыс. долл. — это в 3,6 раза больше, чем год назад, сообщается в материалах Государственного таможенного управления Китая. За январь — апрель показатель составил 313,6 тыс. долл.

По данным федерального центра «Агроэкспорт», всего за первые четыре месяца 2026 года Россия экспортировала 3,5 тыс. т мороженого — на 12% больше, чем годом ранее. Экспортная выручка выросла на 29%, до 19 млн долл. В пятерку ведущих импортеров этого продукта (в стоимостном выражении) вошли Узбекистан (29%), Казахстан (26%), Белоруссия (15%), Монголия (7%) и Абхазия (4%).

Источник: finmarket.ru, 20.05.2026

За январь — март в России выпустили 202 тыс. т йогурта

По информации аналитического центра «Милкньюс», в январе — марте 2026 года в России произвели 202 тыс. т йогурта. Потребление этого продукта в январе — феврале выросло на 0,7% по сравнению с прошлогодним уровнем, до 137,2 тыс. т. К началу апреля запасы йогурта составляли 7,7 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 25.05.2026

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Объем торгов на мировом молочном аукционе GDT опустился до минимума за последние 15 лет

Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе Global DairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 19 мая 2026 года за две недели вырос на 0,6%, до 1 221 пт. Объем торгов (13,0 тыс. т) опустился ниже уровня предшествующих торгов на 5,6% и на 14,6% по сравнению с уровнем годом ранее, что стало минимальным значением с начала мая 2011 года.

Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила 4 198 долл./т. Сливочное масло за две недели подорожало в среднем на 2,5% (до 5 674 долл./т), сухое цельное молоко — на 1,2% (до 3 772 долл./т), сухое обезжиренное молоко — на 0,2% (до 3 552 долл./т). При этом сыр чеддер подешевел на 1,3% (до 4 560 долл./т).

Источник: milknews.ru, 19.05.2026

Глобальный рынок органического йогурта может достигнуть 22,3 млрд долл. к 2033 году

Согласно прогнозу Verified Market Research, глобальный рынок органического йогурта расширится с 11,9 млрд долл. в 2025 году до 22,3 млрд долл. к 2033 году. Среднегодовой темп роста (CAGR) составит 8,21%. На увеличение показателя повлияет рост спроса на функциональное питание, продукцию с натуральными ингредиентами и органической сертификацией.

Источник: dairynews.today, 18.05.2026

В Беларуси открыли новый молочно-товарный комплекс на 885 голов КРС

Новый молочно-товарный комплекс на 885 голов крупного рогатого скота (КРС) открыли в Гомельской области Республики Беларусь. Планируется, что в хозяйстве годовой удой молока на корову составит не менее 7 тыс. кг.

Источник: belta.by, 27.05.2026

Производство сыра и творога в Казахстане выросло почти на 39%

В январе — марте 2026 года предприятия Казахстана произвели 15,3 тыс. т сыров и творога — на 38,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили в Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам республики. По итогам первого квартала импорт этой продукции в Казахстан сократился на 10,1% по сравнению с прошлогодним уровнем (до 9,4 тыс. т), а экспорт — на 20,2% (до 382,2 т). При этом объем продаж на внутреннем рынке увеличился на 15,7% и составил 24,4 тыс. т.

Источник: dairynews.today, 25.05.2026

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Тюменской области инвестируют 3,8 млрд руб. в производство глазированных сырков

Строительство производства глазированных сырков начали на молочном комбинате «Ялуторовский» в Тюменской области. На предприятии планируется выпускать около 10,5 тыс. т этой продукции в год. Объем инвестиций в проект составит около 3,8 млрд руб.

Источник: tass.ru, 20.05.2026

В Краснодарском крае завершили строительство фермы на 2 тыс. голов КРС

АО «Родина» завершило реализацию инвестиционного проекта по строительству молочно-товарной фермы на 2 тыс. голов крупного рогатого скота (КРС) в Краснодарском крае. Объем вложений составил 3,5 млрд руб. На территории комплекса возвели производственные и инфраструктурные объекты, необходимые для полного цикла молочного производства.

Источник: admkrai.krasnodar.ru, 29.05.2026

В Прикамье появится молочно-товарный комплекс на 1,4 тыс. голов КРС

В Пермском крае предприятие «Совхоз Дружный» построит молочно-товарный комплекс на 1,4 тыс. голов крупного рогатого скота (КРС). Производственная мощность объекта позволит выпускать более 10 тыс. т молока в год. Начать работы планируют уже в этом году, а завершить — до конца 2028 года. Объем инвестиций превысит 800 млн руб.

Источник: perm.rbc.ru, 21.05.2026

Выпуск сыров в Саратовской области вырос на 70%

В январе — марте 2026 года предприятия Саратовской области нарастили выпуск сыров на 70% по сравнению с уровнем годом ранее. Производство творога выросло на 44,1%, сливочного масла — на 40%.

Еженедельно молокоперерабатывающие предприятия Саратовской области производят порядка 1,4 тыс. т питьевого молока, 850 т кисломолочных продуктов, 170 т сливочного масла, 110 т сухих молочных консервов и 20 т сыров.

Источник: minagro.saratov.gov.ru, 28.05.2026

В Московской области построят ферму стоимостью 175 млн руб.

АО «Воскресенское» возведет в Московской области ферму по выращиванию молодняка крупного рогатого скота молочных пород на 800 голов. Общий объем инвестиций в проект превысит 175 млн руб. На площадке планируют реализовать результаты геномной оценки стада и внедрить новые методы разведения голштинских коров.

Источник: interfax-russia.ru, 21.05.2026

Производство молока в Томской области выросло на 16%

В январе — марте 2026 года валовое производство молока в Томской области достигло 38,1 тыс. т — на 16,6% больше, чем год назад. С начала года по 1 мая средний надой молока на одну корову составил 2 930 кг — на 4,6% больше, чем годом ранее. Всего за сутки молочные хозяйства области произвели в среднем 376,2 т молока.

Источник: tomsk.gov.ru, 18.05.2026

Более 100 тыс. т молока произвели в Ярославской области

В Ярославской области в первом квартале 2026 года производство молока увеличилось на 2% по сравнению с уровнем год назад — до 101,7 тыс. т. По этому показателю регион занимает восьмое место в Центральном федеральном округе. Средний надой молока в расчете на одну корову молочного стада составил 2 333 кг. На конец марта в регионе насчитывалось 112 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 49 тыс. коров.

Источник: portal.yarregion.ru, 20.05.2026

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

«Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева в I квартале увеличил выпуск молока на 2%

В «Агрокомплексе» им. Н. И. Ткачева за январь — март 2026 года произвели 93,3 тыс. т сырого молока — на 2% больше, чем годом ранее. Предприятие занимает второе место в РФ по валовому надою, ежедневно перерабатывает более 640 т молока. В 2026 году в агрохолдинге планируют получить не менее 319,7 тыс. т молока.

Источник: interfax-russia.ru, 20.05.2026

«Талицкое молоко» планирует выпустить более 40 тыс. т молочной продукции в 2026 году

К концу текущего года свердловская компания «Талицкое молоко» планирует произвести более 40 тыс. т молочной продукции. За первые четыре месяца предприятие уже выпустило 13 тыс. т продукции. В планах компании — запуск производства десертов.

Источник: kommersant.ru, 28.05.2026