Дайджест «Молоко»: выпуск сухого обезжиренного молока в России за 9 месяцев вырос на 11,9%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России предложили увеличить финансирование приоритетных направлений, в том числе производства молока

Госдума приняла постановление, в котором дала рекомендации правительству РФ увеличить финансирование приоритетных направлений в 2026 году в случае поступления дополнительных доходов в федеральный бюджет. В частности, дополнительные средства рекомендуется направить на поддержку производства молока.

Источник: 1prime.ru, 20.11.2025

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Выпуск сухого обезжиренного молока в России за 9 месяцев вырос на 11,9%

По материалам аналитического центра Milknews, в январе — сентябре 2025 года производство сухого обезжиренного молока в России выросло на 11,9% по сравнению с уровнем годом ранее (до 100 тыс. т), сухого цельного молока — на 6,2% (до 67,2 тыс. т). Выпуск сухой сыворотки составил 170,6 тыс. т. Потребление сухого обезжиренного молока в январе — августе достигло 100,6 тыс. т, цельного — 71,3 тыс. т, сухой сыворотки — 148,7 тыс. т. К началу октября запасы сухого молока достигли 27,8 тыс. т, в том числе обезжиренного — 20,6 тыс. т, цельного — 7,2 тыс. т; сухой сыворотки — 14,2 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 21.11.2025

Сельхозорганизации РФ произвели почти 18 млн т молока

По данным Росстата, в январе — октябре 2025 года валовой надой молока в российских сельхозорганизациях составил 17,9 млн т — на 3,6%больше, чем год назад. Поголовье крупного рогатого скота в этих хозяйствах в октябре насчитывало 7,5 млн голов, в том числе 3 млн коров.

Источник: interfax.ru, 17.11.2025

Россия нарастила производство сливочного масла на 2,6%

Согласно материалам Росстата, в январе — октябре 2025 года производство сливочного масла в РФ выросло на 2,6% по сравнению с уровнем за аналогичный период прошлого года — до 285 тыс. т. Выпуск творога увеличился на 2,1% (до 411 тыс. т), сыров — на 1,2% (до 722 тыс. т), молока, кроме сырого, — на 0,9% (до 5,1 млн т). Также переработчики произвели 1,8 млн т кисломолочных продуктов.

Источник: tass.ru, 26.11.2025

Российские сельхозорганизации нарастили объем реализации молока на 5,6%

По информации Минсельхоза России, на 17 ноября 2025 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 57,3 тыс. т, что на 5,6% больше показателя на соответствующую дату 2024 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 22,8 кг молока — на 1,2 кг больше, чем год назад.

Источник: mcx.gov.ru, 24.11.2025

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

В 2025 году мировое производство молока вырастет на 1,4% — ФАО

Согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), по итогам текущего года мировое производство молока вырастет на 1,4%. Рост будет наблюдаться в основном в азиатских странах и регионах Центральной и Южной Америки. В Евросоюзе производство молока продемонстрирует умеренный рост. Ожидается, что в 2025 году на фоне высоких цен мировой объем торговли молочными продуктами в пересчете на молоко сократится на 1,3%.

Источник: dairynews.today, 18.11.2025

Сливочное масло на мировом молочном аукционе GDT подешевело на 7,6%

Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе Global- DairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 18 ноября 2025 года за две недели снизился на 3%, до 1 102 пт. Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила 3 678 долл./т. Сливочное масло в среднем подешевело на 7,6% (до 5 886 долл./т), сыр чеддер — на 2,7% (до 4 328 долл./т), сухое цельное молоко — на 1,9% (до 3 452 долл./т), сухое обезжиренное молоко — на 0,6% (до 2 542 долл./т).

Источник: milknews.ru, 18.11.2025

Китай в октябре возобновил импорт мороженого из России

По информации Государственного таможенного управления КНР, в октябре 2025 года Китай закупил российского мороженого на 16,7 тыс. долл. после перерыва в сентябре За первые девять месяцев года импорт мороженого из РФ составил 2,2 млн долл. В январе — октябре Китай импортировал мороженое из 35 стран, в том числе из Франции (на 41,5 млн долл.), Новой Зеландии (на 13,5 млн долл.), Испании (на 8,6 млн долл.), Южной Кореи (на 6,8 млн долл.).

Источник: interfax.ru, 21.11.2025

Беларусь планирует поставлять молочную продукцию в Мьянму через биржу

Республика Беларусь планирует поставлять сухое молоко, сливки и сыворотку в Мьянму через Белорусскую универсальную товарную биржу. За неполные 11 месяцев текущего года сумма биржевых сделок по реализации молочной продукции на экспорт достигла 802 млн долл. — на 12% больше, чем год назад. В настоящее время белорусские молокопродукты на биржевых торгах покупают компании из 42 стран мира, больше всего из России, Польши, Германии, Казахстана и Сингапура.

Источник: belta.by, 27.11.2025

К 2035 году объем рынка тертого сыра в США может достигнуть 2,4 млрд долл.

Ожидается, что рынок тертого сыра в США вырастет с 1,66 млрд долл. в 2025 году до 2,42 млрд долл. к 2035 году, пишет DairyNews. today. Совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 3,9%. По итогам текущего года на рынке будет доминировать тертый сыр моцарелла (47,2%), а две трети (63,5%) от общего рыночного спроса составит предварительно измельченный сыр в розничной упаковке.

Источник: dairynews.today, 28.11.2025

Азербайджан увеличил производство сливок и сметаны на 3,1%

По данным Государственного комитета статистики Азербайджана, в январе — октябре 2025 года предприятия республики выпустили 8,5 тыс. т сливок и сметаны — на 3,1% больше, чем годом ранее. Производство сыра и творога снизилось на 3,4%, до 44,3 тыс. т. На 1 ноября запасы сливок и сметаны составили 0,7 т, сыра и творога — 47,2 т.

Источник: report.az, 22.11.2025

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Калужской области за два года построили 11,8 тыс. ското-мест для молочного КРС

За последние два года в Калужской области ввели в эксплуатацию 11,8 тыс. ското-мест для содержания крупного рогатого скота (КРС) молочного направления, в том числе на 4,95 тыс. коров. Прогнозируется, что в 2025 году производство молока в регионе достигнет 620 тыс. т — на 7% больше, чем в 2024-м. Средний надой молока на одну корову вырастет на 450 кг, до 10,5 тыс. кг.

Источник: gtrk-kaluga.ru, 24.11.2025

В Свердловской области появится семь новых молочных ферм

Семь современных молочных ферм общей вместимостью 13 тыс. коров планируется построить в Свердловской области к 2030 году. Это поможет достичь целевого показателя по производству 1 млн т молока. Уже в 2026 году начнется строительство фермы на 1,2 тыс. голов в Белоярском районе. В текущем году выпуск молока в регионе ожидается на уровне 875 тыс. т.

Источник: tass.ru, 26.11.2025

Саратовское предприятие завершает строительство фермы на 600 голов КРС

Племенной завод «Мелиоратор» в 2025 году завершит строительство молочного комплекса на 600 голов крупного рогатого скота (КРС) в Саратовской области. Объем вложений превысит 358 млн руб. Благодаря реализации инвестиционного проекта предприятие планирует увеличить производство молока на 4,5 тыс. т в год.

Источник: interfax-russia.ru, 21.11.2025

Продуктивность дойного стада на Кубани планируют увеличить до 12 т к 2030 году

В Краснодарском крае к 2030 году планируют увеличить средний надой молока на одну корову до 12 т, что на 15,3% выше текущего показателя. В результате выпуск молока вырастет до 2,2 млн т молока в год.

Источник: tass.ru, 20.11.2025

В Ивановской области ожидают роста производства молока на 19,5% благодаря реализации инвестпроектов

В текущем году в Ивановской области уже запущены в эксплуатацию пять молочных ферм, продолжается строительство и реконструкция еще девяти объектов. Выход на проектную мощность обеспечит рост производства молока в регионе на 19,5%. Общая стоимость инвестиционных проектов в молочном животноводстве составляет 4,7 млрд руб. В январе — октябре в области произвели 143,5 тыс. т молока — на 2,3% больше, чем за аналогичный период 2024 года.

Источник: apk.ivanovoobl.ru, 21.11.2025

Экспорт молочной продукции из Ульяновской области вырос на 8,2%

С начала текущего года по 25 ноября предприятия Ульяновской области экспортировали 580 т сухого молока и сыров с заменителем молочного жира — на 8,2% больше, чем годом ранее. Продукция отгружалась в Азербайджан, Узбекистан и Таджикистан.

Источник: fsvps.gov.ru, 26.11.2025

В 2025 году валовой надой молока в Ленинградской области может превысить 719 тыс. т

По итогам 2025 года в Ленинградской области планируют произвести 719,2 тыс. т молока, а средний надой на одну корову составит 10,3 тыс. кг. Регион занимает восьмое место в РФ по производству молока в сельхозорганизациях.

Источник: kommersant.ru, 26.11.2025

В Томской области инвестируют 100 млн руб. в реконструкцию молочной фермы

СПК «Белосток» реконструирует молочный комплекс в Кривошеинском районе Томской области. Общий объем инвестиций в строительство здания и монтаж доильного зала оценивается в 100 млн руб. Ввод в эксплуатацию объекта позволит предприятию увеличить поголовье до 1,2 тыс. коров, а общее количество молодняка превысит 2,3 тыс. голов.

Источник: gorsreda.tomsk.gov.ru, 19.11.2025

Племенные хозяйства Вологодской области нарастили производство молока на 7,9%

В январе — октябре 2025 года валовой надой молока в племенных хозяйствах Вологодской области достиг 445 тыс. т — на 7,9% больше, чем год назад. Средняя продуктивность дойного стада составила 8 491 кг. На 1 ноября 2025 года поголовье племенных коров насчитывало 53,2 тыс. голов — 74,6% от общего поголовья в сельхозорганизациях области.

Источник: agro.gov35.ru, 18.11.2025

Кировские сельхозорганизации увеличили надой молока на 3,7%

Валовой надой молока крупного рогатого скота в сельхозорганизациях Кировской области в январе — октябре 2025 года составил 711,8 тыс. т, увеличившись на 3,7% к уровню прошлого года. В том числе в октябре произвели 68,9 тыс. т молока — на 0,7% больше, чем годом ранее. На конец октября численность крупного рогатого скота в кировских сельхозорганизациях составляла 220,1 тыс. голов, в том числе 94,7 тыс. коров.

Источник: specagro.ru, 21.11.2025

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

«АГРОЭКО» завершает строительство крупнейшего молочного комплекса в Воронежской области

ГК «АГРОЭКО» на 90% завершило строительство молочного комплекса на 8 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 3,6 тыс. фуражных коров в Воронежской области. Предприятие планирует производить 40 тыс. т молока в год. Полностью объект должен быть сдан в эксплуатацию до конца 2025 года.

Источник: agroeco.ru, 25.11.2025

«Комос Групп» намерен вложить 5,1 млрд руб. в модернизацию уфимского молзавода

Агрохолдинг «Комос Групп» планирует вложить 5,1 млрд руб. в модернизацию мощностей Уфимского молочного завода. К 2028 году ожидается увеличение переработки сырого молока на 38 тыс. т, до 88 тыс. т.

Источник: interfax-russia.ru, 26.11.2025