Дайджест «Мясо»: в России растет производство мясной продукции — Минсельхоз

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России обновят ветправила перевозки свиней

Минсельхоз России представил на общественное обсуждение проект обновленных ветеринарных правил, касающихся перевозки свиней и кормов для них автомобильным транспортом. Новый документ, который должен вступить в силу с 1 сентября 2025 года, заменит действующие правила, утвержденные в 2017 году.

В настоящее время в России осуществляется перевозка свиней и кормов более чем 14 тыс. хозяйствующих субъектов. В проекте правил перевозки свиней установлены следующие требования к автотранспорту: защита, комфорт и безопасность. Обязательное условие — оформление ветеринарных сопроводительных документов на перевозимых животных.

Источник: vetandlife.ru, 13.02.2025

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

В России растет производство мясной продукции — Минсельхоз

В 2024 году производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий РФ достигло 16,9 млн т, что на 2,1% превышает показатель предыдущего года. В результате стабильного роста сырьевой базы увеличивается и производство продукции пищевой и перерабатывающей промышленности. Так, в прошлом году в стране было выпущено 2,5 млн т колбасных изделий (+1,6% к уровню предыдущего года), а также 4,9 млн т мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (+4,7%) и 913 тыс. т мясных консервов (+1,9%). В целом самообеспеченность мясом и мясопродуктами в России превышает 100%.

Источник: mcx.gov.ru, 20.02.2025

Россия нарастила поставки мяса и субпродуктов птицы в Саудовскую Аравию — Россельхознадзор

По данным информационной системы Россельхознадзора ФГИС «ВетИС», на 21 февраля 2025 года из РФ в Саудовскую Аравию экспортировано 11 тыс. т мяса и субпродуктов птицы, что в 1,8 раза превышает показатель предыдущего года на аналогичную дату (6,2 тыс. т). В целом за 2024 год в указанную страну было вывезено 78,3 тыс. т птицеводческой продукции, что в 1,7 раза больше показателя предыдущего года (46,1 тыс. т).

Источник: fsvps.gov.ru, 24.02.2025

Сельхозорганизации РФ увеличили производство скота и птицы на убой

Согласно данным Росстата, в январе текущего года сельхозорганизации произвели 1,1 млн т скота и птицы на убой в живом весе, что на 1,6% превышает показатель 2024 года за аналогичный месяц. В том числе производство крупного рогатого скота составило 90,8 тыс. т (+2,7%), птицы — 558,2 тыс. т (+4,5%), овец и коз — 1,6 тыс. т (+4,5%). Выпуск свиней в отчетном месяце составил 446,7 тыс. т. Продажи скота и птицы в сельхозорганизациях выросли на 1% — до 1 092 тыс. т.

Источник: interfax.ru, 20.02.2025

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Производство мяса в Казахстане сократилось на 30%

Согласно данным статведомства Казахстана, производство всех видов мяса (кроме мяса птицы) в январе 2025 года составило 5,4 тыс. т, что на 30,3% меньше показателя декабря прошлого года и на 18,4% ниже январского показателя 2024 года. Также в отчетном месяце на 15,1% снизилось производство мяса птицы, до 11,2 тыс. т. Производство колбас сократилось на 20,2%, до 5,5 тыс. т.

Источник: eldala.kz, 18.02.2025

USDA: экспорт мяса бройлеров из США сократился на 10,5%

По данным Минсельхоза США (USDA), экспорт мяса бройлеров из страны в 2024 году составил 3,3 млн т, что на 10,5% меньше показателя предыдущего года. В стоимостном выражении экспорт сократился на 1% — до 4,7 млрд долл. Мексика является основным импортером мяса бройлеров из США. В прошлом году экспорт в этом направлении установил рекорд как по объему, так и по стоимости. В натуральном выражении поставки достигли 730,9 тыс. (+1,3%), в то время как стоимость экспорта выросла на 15,6% — до 937,4 млн долл. Экспорт мяса кур в Китай сократился на 60,7% — до 158,6 тыс. т.

Источник: emeat.ru, 17.02.2025

USMEF: в 2024 году экспорт баранины из США увеличился на 16%

Экспорт баранины из США в 2024 году составил 2 723 т, что на 16% больше показателя за предыдущий год. Стоимость экспорта выросла на 14% — до 14,3 млн долл. Общий объем экспорта мясных бараньих отрубов составил 2 003 т на сумму 11,8 млн долл., что немного меньше, чем в 2023 году. Страны Карибского бассейна и Мексика являются двумя крупнейшими направлениями для поставок бараньих отрубов из США. Так, экспорт в страны Карибского бассейна вырос на 14% — до 976 т на сумму 7,1 млн долл. Поставки в Мексику стали самыми высокими с 2019 года и составили 759 т (+21%).

Источник: emeat.ru, 18.02.2025

«ИМИТ»: производство свинины в Китае снизилось на 3,1%

Согласно данным ИАА «ИМИТ», в 2024 году производство свинины в Китае снизилось на 3,1%, до 51,3 млн т. Потребление данного вида мяса снизилось до 40,8 кг на человека в год, в 2023 году оно составляло 43 кг. Импорт свиной продукции в Китай по результатам прошлого года сократился на 17% — до 2,28 млн т. Если анализировать по категориям продукции, то импорт свинины снизился на 34% — до 1,06 млн т, а свиных субпродуктов, наоборот, вырос на 5,1% — до 1,22 млн т.

Экспорт свиной продукции в 2024 году увеличился на 7,2%, китайские производители нарастили поставки почти до 270 тыс. т. В основном Китай отправляет на внешние рынки живых свиней (47%), 25% приходится на свиные субпродукты, 18% — это переработанная свинина, еще 10% — парная, охлажденная или замороженная.

Источник: emeat.ru, 20.02.2025

Китай и Япония являются основными импортерами куриных лапок и крыльев

По данным RaboResearch Food & Agribusiness, темное мясо, включая куриные ножки, крылышки и лапки, представляет собой крупнейший сегмент мировой торговли мясом птицы, который оценивается в 17 млрд долл. Лидируют на рынке США с долей в 36%, за ними следует Бразилия (32%), Великобритания (12%) и Россия (8%). Китай и Япония являются крупнейшими импортерами в этой категории, а Бразилия является ведущим экспортером данной продукции в эти страны. Таиланд постепенно укрепляет позиции на этих рынках в качестве альтернативного поставщика. Россия обогнала США и стала третьим по величине поставщиком в Китай.

Источник: emeat.ru, 26.02.2025

Бразилия укрепляет позиции на мировом рынке свинины

Бразилия продолжает укреплять свои позиции на мировом рынке свинины, второй год подряд устанавливая экспортные рекорды. По данным RaboResearch Food & Agribusiness, в 2024 году экспорт свинины из Бразилии достиг 1,3 млн т, что на 9% превышает показатель предыдущего года. Конкурентоспособные цены и стабильное производство позволили ей расширить свою долю на рынках сбыта, особенно на Филиппинах, где импорт бразильской свинины удвоился в прошлом году. Другие ключевые рынки, включая Японию и Сингапур, также увеличили свои закупки.

Источник: emeat.ru, 25.02.2025

Бразильский экспорт генетической продукции домашней птицы снизился на 13,4%

Исследования Бразильской ассоциации производителей животного белка показывают, что в январе текущего года экспорт генетической продукции домашней птицы, включая оплодотворенные яйца и однодневных цыплят, составил 2 139 т, что на 13,4% меньше показателя 2024 года за аналогичный месяц. Экспортная выручка в отчетном месяце снизилась на 0,8% — до 19,2 млн долл. США. Основным направлением экспорта является Мексика. В январе страна импортировала 898 т бразильской генетической продукции (+13%).

Источник: meatinfo.ru, 14.02.2025

Импорт мяса и мясных продуктов во Вьетнам вырос на 15%

По данным Главного таможенного управления Вьетнама, в 2024 году страна импортировала 876,67 тыс. т мяса и мясных продуктов на сумму 1,78 млрд долл. США, что на 15,2% больше по объему и на 18,1% по стоимости по сравнению с показателями за предыдущий год. Индия осталась крупнейшим экспортером мяса во Вьетнам, на ее долю приходится 22,14% от общего объема импорта мяса и мясопродуктов в страну: 194,06 тыс. т (+9,9%) на сумму 644,91 млн долл. (+23%). Импорт свежей охлажденной или замороженной свинины во Вьетнам в 2024 году достиг 109,8 тыс. т на сумму 257,29 млн долл. Бразилия поставила 39,95% от общего объема импорта свинины в страну.

Источник: emeat.ru, 17.02.2025

Экспорт говядины из Аргентины вырос на 12,5%

Согласно данным Консорциума аргентинских экспортеров мяса, в 2024 году экспорт говядины из Аргентины в натуральном выражении достиг 768,6 тыс. т, что на 12,5% превышает показатель предыдущего года. Стоимость экспорта выросла на 8,7% — до 3 млрд долл. На охлажденное мясо пришлось 108,9 тыс. т, на замороженное бескостное мясо — 474,2 тыс. т. Китай продолжал оставаться основным рынком сбыта, на долю которого пришлось 73,8% объема экспорта. В эту страну было отгружено: 25,6 тыс. т замороженного бескостного мяса стоимостью 99,7 млн долл. и 15,3 тыс. т мяса с костями на 24,6 млн долл.

Источник: emeat.ru, 13.02.2025

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Центр подготовки кадров для птицефабрик создадут в Челябинской области

В Челябинской области планируют создать российский научно-образовательный центр для промышленного птицеводства. В этом регионе идут испытания нового отечественного кросса бройлеров «Смена-9» и строится племенной репродуктор для воспроизводства кур мясных пород. Концепция проекта подразумевает подготовку специалистов по новому федеральному проекту «Кадры в АПК» нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», а также организацию научных исследований.

Специальность можно будет получить в рамках пяти новых образовательных программ: от рабочего-птицевода до ветврача и организатора производства в птицеводстве. Набор на новые специальности планируется уже в 2025 году.

Источник: agro.gov74.ru, 17.02.2025

В Омской области завершается масштабная реконструкция свиноводческого комплекса

В ноябре 2025 года завершится второй этап реконструкции свиноводческого предприятия «Омский бекон», входящего в группу «ПРОДО». Общий объем инвестиций в проект «Чунаевский-2» составит более 2,5 млрд руб. В рамках реконструкции будет запущен новый корпус-моноблок, предназначенный для полного цикла выращивания свиней на 50 тыс. голов, а также два корпуса для подготовки ремонтного молодняка и объекты сопутствующей инфраструктуры. Ожидается, что после завершения проекта объем производства вырастет на 58%, что составит дополнительный прирост в 11 тыс. т свинины в год.

Источник: omskregion.info, 17.02.2025

В Калужской области появится генетический центр для КРС

В Калужской области ожидается старт работы селекционного генетического центра для крупного рогатого скота (КРС), что существенно повлияет на развитие молочного и мясного производства в регионе. Главной задачей нового центра станет улучшение генетического потенциала местного скота. В результате селекционной работы предполагается улучшение качества молока и мяса, а также повышение устойчивости животных к заболеваниям, что, в свою очередь, снизит затраты на ветеринарные услуги. Первая партия скота уже закуплена.

Источник: kaluga.meatinfo.ru, 14.02.2025

За год производство мясных продуктов в Чувашской Республике возросло в 1,5 раза

По итогам 2024 года лидерами роста производства среди пищевых продуктов в Чувашской Республике стали мясные продукты. В среднем это направление выросло в 1,5 раза. По данным Чувашстата, выпуск пищевых субпродуктов увеличился в 3 раза, до 0,4 тыс. т, мяса КРС (говядина и телятина) — на 64,3%, до 4,8 тыс. т, мясных и мясосодержащих полуфабрикатов — на 42,6%, до 9,2 тыс. т, свинины (парной, остывшей, охлажденной) — на 36,8%, до 5,7 тыс. т, вареных колбасных изделий — на 8,4%, до 5,5 тыс. т, копченых колбасных изделий — на 8,3%, до 4,0 тыс. т.

Источник: specagro.ru, 13.02.2025

В Подмосковье объем производства мясных полуфабрикатов вырос почти на 5%

Согласно данным регионального минсельхоза, по итогам прошлого года в Московской области объем производства мясных полуфабрикатов составил 325,3 тыс. т, что на 4,6% превышает показатель 2023 года. Крупнейшими производителями являются «Щелковский МПК», ОП «Морозко» в Бронницах, «Красногорский МПК». В 2024 году предприятия региона выпустили более 13,7% от общего объема мясных полуфабрикатов в ЦФО и 6,6% от общероссийского.

Источник: emeat.ru, 20.02.2025

В Самарской области заработала ферма по производству КРС мясного направления

В селе Домашка Кинельского района Самарской области заработала новая ферма по производству крупного рогатого скота (КРС), специализирующаяся на мясном направлении. Предприятие, начавшее свою деятельность более года назад, уже завезло 150 герефордов и 97 ангусов, отобранных в нескольких регионах страны. Ферма рассчитана на 500 голов КРС и оснащена современным оборудованием, включая кормовой стол и «палаты совместного пребывания» для коров с телятами.

Источник: mngz.ru, 15.02.2025

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

«Дамате» экспортировала 23 тыс. т мяса индейки, утки и баранины в 2024 году

Группа компаний «Дамате» по итогам 2024 года экспортировала 23 тыс. т мяса индейки, утки, а также баранины, продукции глубокой переработки и готовых к употреблению продуктов. Драйвером роста зарубежных поставок остается продукция из индейки: более 19 тыс. т мяса индейки и продуктов из нее было отправлено в страны Африканского континента, Персидского залива, Азии и Ближнего Зарубежья. Более половины от общего объема экспорта индейки было отправлено в Китай. Кроме того, в 2024 году «Дамате» на 42% увеличила поставки колбасной продукции из индейки на зарубежные рынки.

Источник: acdamate.com, 18.02.2025