Дайджест «Молоко»: российские переработчики увеличили выпуск сыров на 16,4%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

У России есть потенциал для «серьезного увеличения» экспорта молочной продукции — Минсельхоз

Россия имеет потенциал для «серьезного увеличения» экспорта молочной продукции, прежде всего сухого молока, считает замминистра сельского хозяйства РФ Андрей Разин. Ведомство прорабатывает вопрос о 100%-ной компенсации затрат экспортеров при вывозе продукции на внешние рынки.

Источник: specagro.ru, 29.06.2023

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Российские переработчики увеличили выпуск сыров на 16,4%

По информации аналитического центра Milknews, в январе — апреле 2023 года в России произвели 308,5 тыс. т сыров и сырных продуктов — на 12,5% больше, чем годом ранее. При этом производство сыров увеличилось на 16,4% (до 245,1 тыс. т), сырных продуктов — на 0,5% (до 63,4 тыс. т). Запасы сыров на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу апреля составили 55,3 тыс. т, сырных продуктов — 22,6 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 29.06.2023

Производство молока в России выросло на 6,7%

По данным Минсельхоза России, в январе — мае 2023 года объем производства сырого молока в сельскохозяйственных организациях страны составил 8 351,6 тыс. т — на 6,7% больше, чем год назад. Средний надой молока в сельхозорганизациях без микропредприятий в расчете на одну корову вырос на 6,4% (+218 кг). С начала текущего года в стране было введено в эксплуатацию девять новых молочных ферм, еще три модернизированы.

Источник: mcx.gov.ru, 22.06.2023

Молочная продуктивность коров в РФ увеличилась на 6,7%

Согласно данным аналитического центра Milknews, в январе — апреле 2023 года средний надой молока на одну корову в сельхозорганизациях (кроме субъектов малого предпринимательства) составил 2 847 кг — на 6,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Наибольший прирост продуктивности молочного стада был отмечен в сельхозорганизациях Республики Крым (+582 кг за год; 3 367 кг в среднем на одну корову), Ивановской области (+512 кг; 3 349 кг) и Ставропольского края (+433 кг; 3 088 кг).

Источник: milknews.ru, 26.06.2023

Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 6%

По данным Минсельхоза России, на 19 июня 2023 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 56,8 тыс. т, что на 6% (на 3,2 тыс. т) больше показателя на соответствующую дату 2022 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 21,9 кг — на 1,3 кг больше, чем годом ранее.

Источник: mcx.gov.ru, 27.06.2023

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Филиппины заявили о готовности импортировать молочную продукцию из РФ

Филиппины готовы закупать молочную продукцию из России и наладить сотрудничество с местными производителями, чтобы выпускать готовые товары по российским технологиям, сообщили в комитете по сельскому хозяйству и рыболовству Торгово-промышленной палаты страны. В настоящее время 99% потребности населения Филиппин в молокопродуктах покрывается за счет импорта.

Источник: tass.ru, 21.06.2023

На торгах GDT подешевел сыр чеддер и сухое обезжиренное молоко

Значение средневзвешенного индекса цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 20 июня 2023 года оставалось на уровне 1 002 пт. Сыр чеддер за две недели подешевел на 3,3% (до 4 533 долл. США/т), сухое обезжиренное молоко — на 2,3% (до 2 667 долл. США/т); цена на сухое цельное молоко не изменилась (3 172 долл. США/т). Стоимость сливочного масла составила 5 379 долл. США/т.

Источник: milknews.ru, 21.06.2023

Nestlé направила 54 млн евро на сокращение выбросов голландских молочных ферм

Швейцарская группа Nestlé совместно с молочной компанией Vreugdenhil Dairy Foods выделила 54 млн евро голландским молочным фермерам на сокращение вдвое выбросов парниковых газов к 2030 году. В данный момент ведется работа с семнадцатью фермами. Nestlé рассматривает Нидерланды как глобальный пилотный проект, чтобы сделать молочное животноводство климатически нейтральным.

Источник: rossaprimavera.ru, 30.06.2023

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Ульяновской области построят молочный комплекс на 4,5 тыс. голов КРС

«Ульяновская молочная компания» в конце текущего лета планирует начать строительство животноводческого комплекса на 4,5 тыс. голов крупного рогатого скота. Ферма сможет выпускать 120 т молока в сутки, или 45 тыс. т в год; выход на проектную мощность ожидается в конце 2025 года. Инвестиции в проект оцениваются в 6,5 млрд руб.

Источник: interfax-russia.ru, 26.06.2023

В Краснодарском крае открыли первую в России учебную молочную ферму с применением искусственного интеллекта

Первую очередь Центра молочных компетенций открыли в учебно-опытном хозяйстве Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) — оборудовали роботизированную ферму доения с применением технологий искусственного интеллекта на 55 коров. По расчетам специалистов, среднесуточный надой молока будет составлять около 50 л, что вдвое больше среднего показателя в Краснодарском крае.

Источник: tass.ru, 28.06.2023

В Татарстане построят завод по выпуску сыров мощностью 1,8 тыс. т продукции в год

В Татарстане компания «Кукморский молочный комбинат» планирует построить завод по выпуску сыров. Мощность комбината составит 1,8 тыс. т сыров в год. Производство намерены запустить в 2025 году.

Источник: trt-tv.ru, 29.06.2023

В Белгородской области растет производство молочной продукции

В январе — апреле текущего года предприятия Белгородской области произвели 3,0 тыс. т сливочного масла — на 22,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Выпуск сметаны увеличился на 19,8% (до 2,8 тыс. т), сыров — на 17,2% (до 16,7 тыс. т), кефира — на 11,8% (до 9,4 тыс. т). По предварительным расчетам, самообеспеченность региона молоком и молокопродуктами в 2022 году составила 158,3%.

Источник: specagro.ru, 27.06.2023

В Брянской области объем переработки молока вырос на 19%

В январе — марте 2023 года объем переработки молока в Брянской области составил 207 тыс. т — на 19% больше, чем годом ранее. Переработчики увеличили выпуск сливочного масла на 33%, сыров — на 13,4%, сухой сыворотки и сухого обезжиренного молока — на 6,4%.

Источник: depagro32.ru, 29.06.2023

В Башкортостане производство товарного молока увеличилось на 13,3 тыс. т

С начала текущего года по 22 июня сельхозпредприятия и фермеры Республики Башкортостан произвели 364,5 тыс. т молока, что на 13,3 тыс. т превысило показатель за соответствующий период прошлого года. Больше всего молока выпустили в Чекмагушевском (36,7 тыс. т), Илишевском (25,8 тыс. т) и Аургазинском (23,4тыс. т) районах.

Источник: agriculture.bashkortostan.ru, 22.06.2023

В Саратовской области планируют построить молочную ферму и фабрику мороженого

В Саратовской области компания «Агрос» до 2025 года планирует построить роботизированную молочно-товарную ферму на 1,06 тыс. коров. ГК «Белая Долина» намерена построить в регионе фабрику мороженого, которая сможет войти в топ-10 фабрик в России по объемам производства.

Источник: tass.ru, 25.06.2023

Омские научные сельхозорганизации получат гранты на развитие молочного скотоводства

В Омской области предоставят гранты в размере 5,3 млн руб. научным и образовательным организациям на стимулирование развития молочного скотоводства. В рамках господдержки возместят затраты на 1 кг реализованного или отгруженного молока на собственную переработку. Эта мера даст возможность научным организациям иметь производственную базу, в которой будут внедряться новые разработки.

Источник: omskportal.ru, 22.06.2023

В январе — мае племенные хозяйства Вологодской области произвели 195,9 тыс. т молока

За первые пять месяцев 2023 года вологодские племенные хозяйства произвели 195,9 тыс. т молока — это 77% от валового надоя в сельхозорганизациях области. Продуктивность племенного дойного стада составила 4 058 кг — на 376 кг выше среднеобластного показателя. На 1 июня поголовье племенных коров в сельхозорганизациях составляло 48,5 тыс. голов, или 70% от общего поголовья.

Источник: agro.gov35.ru, 28.06.2023

Свердловский производитель мороженого увеличил производство почти в два раза

В Свердловской области ООО «Хладокомбинат № 3» инвестировало более 300 млн руб. в реконструкцию цеха и увеличило выпуск продукции в 1,9 раза, до 38 т в сутки. В перспективе ежедневный объем выпуска мороженого на предприятии вырастет до 50 т.

Источник: interfax-russia.ru, 29.06.2023

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Российские ученые разработали спортивное питание из молочной сыворотки

Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали протеиновый коктейль с высоким содержанием легкоусвояемого белка из молочной сыворотки — недорогого биологически ценного сырья. Технология производства предусматривает гидролиз сыворотки на основе белковых молекул-ферментов и не требует поддержания высоких температур.

Источник: ncfu.ru, 26.06.2023

ГК «Агропромкомплектация» впервые реализовала партию нетелей в Беларусь

ГК «Агропромкомплектация» реализовала 424 нетели голштинской породы в Республику Беларусь. Страна стала первой в Евразийском экономическом союзе, куда компания экспортировала племенной молодняк крупного рогатого скота; ранее скот отгружался в регионы РФ.

Источник: apkholding.ru, 20.06.2023

Мордовские ученые разработали ингалятор для телят

В Мордовском государственном университете им. Н. П. Огарева изобрели устройство для индивидуальной ингаляционной обработки телят. По словам разработчиков, с помощью аппарата можно лечить и профилактировать болезни органов дыхания животных вирусного и микробного происхождения, также его использование позволит снизить затраты на лекарственные препараты для ингаляции.

Источник: mrsu.ru, 23.06.2023