Дайджест «Молоко»: российские переработчики нарастили выпуск сливочного масла на 11,7%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России утвердили список антибиотиков, которые животноводы смогут получать только по рецепту

Минсельхоз России утвердил перечень ветпрепаратов, в том числе антимикробных средств, которые можно будет продавать по рецепту или специальному требованию ветеринарных и животноводческих организаций. Документ включает порядок назначения лекарственных препаратов для ветеринарного применения, форму рецептурного бланка и специальное требование, которое может подать ветеринарная организация или предприятие, разводящее животных. Новый порядок будет действовать с 1 марта 2023 года до 1 марта 2029 года.

Источник: vetandlife.ru, 01.12.2022

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Российские переработчики нарастили выпуск сливочного масла на 11,7%

По данным Росстата, в январе — октябре 2022 года российские переработчики выпустили 4,8 млн т молока, кроме сырого, — на 3,1% больше, чем год назад. Производство сливочного масла увеличилось на 11,7% (до 264,1 тыс. т), сыров — на 2,8% (до 548,9 тыс. т).

Источник: tass.ru, 23.11.2022

С января по октябрь в России произвели 27,9 млн т молока

По данным Росстата, в январе — октябре 2022 года российские хозяйства всех категорий произвели 27,9 млн т молока — на 1,3% больше, чем годом ранее. В частности, в октябре выпуск молока увеличился на 3% и составил 2,7 млн т.

Источник: tass.ru, 30.11.2022

Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 6,1%

По данным Минсельхоза России, на 21 ноября 2022 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 50,3 тыс. т, что на 6,1% (на 2,9 тыс. т) больше показателя на соответствующую дату 2021 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 18,69 кг — на 1,74 кг больше, чем годом ранее.

Источник: mcx.gov.ru, 29.11.2022

Молочная продуктивность коров в РФ выросла на 6%

По данным аналитического центра Milknews, в январе — сентябре 2022 года средний надой молока на одну корову в сельхозорганизациях (кроме субъектов малого предпринимательства) составил 5 727 кг — на 6% больше, чем годом ранее. Среди топ-25 субъектов РФ по объемам производства товарного молока в сельхозорганизациях наибольший прирост продуктивности был отмечен в Карачаево-Черкесской Республике (+921 кг), Владимирской (+768 кг) и Курской (+746 кг) областях.

Источник: milknews.ru, 24.11.2022

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Беларусь лидирует в Европе по производству молока и молочных продуктов

Беларусь является лидером среди европейских стран по производству молока и молочных продуктов на душу населения: в стране выпускают 841 кг этой продукции на человека в год, из которых потребляется только 237 кг, сообщили в минсельхозпроде республики. Уровень самообеспеченности молочными продуктами в Беларуси достигает 263,3%, в Европе — варьируется от 60 до 170%.

Источник: belta.by, 30.11.2022

Экспорт сливочного масла из Индии вырос в 4,5 раза

По данным Управления по развитию экспорта сельскохозяйственной и пищевой продукции Индии, с марта 2021 по март 2022 года из страны экспортировали молочной продукции на 392 млн долл. — на 95% больше, чем за предыдущие двенадцать месяцев. Экспорт сливочного масла вырос в 4,5 раза (до 19,9 тыс. т), сухого обезжиренного молока — в 3 раза (до 46,3 тыс. т), топленого масла гхи — на 10% (до 10,7 тыс. т).

Источник: dairynews.today, 28.11.2022

Потребление молока в развивающихся странах вырастет на 160 млн т к 2030 году — IFCN

По оценке аналитиков IFCN, в 2021–2030 годы потребление молока в развивающихся странах будет расти ежегодно в среднем на 2,6% (+160 млн т к 2030 году), а в развитых странах — на 0,4% в год. На развивающиеся страны приходится 70% мирового объема потребления молока. В Центре изучения молочного рынка (DIA) пояснили, что ключевым фактором роста потребления молока в этих странах станет рост численности населения — в среднем на 1% в год.

Источник: dairynews.today, 30.11.2022

В 2022 году Ирландия планирует экспортировать 1,7 млн т молочной продукции

Ожидается, что по итогам 2022 года объем экспорта ирландской молочной продукции составит 1,7 млн т — на 5% больше, чем год назад. В прошлом году предприятия Ирландии переработали 8,8 млрд л молока и экспортировали более 261 т сыров.

Источник: dairynews.today, 02.12.2022

Китайские ученые предложили чипировать коров, чтобы создать «умное» ранчо

Исследователи из Юго-Западного университета Цзяотон разработали интеллектуальные сенсоры для чипирования коров, которые устанавливаются на шею и ноги животных. Датчик может отслеживать концентрацию кислорода, температуру и влажность воздуха, количество движений коровы, репродуктивные циклы и производство молока, а собранные данные передаются на базовую станцию. Работает устройство от кинетической энергии, которая возникает при движении коровы.

Источник: gazeta.ru, 01.12.2022

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Липецкой области на поддержку племенного животноводства направили 326 млн руб.

На поддержку племенного животноводства в Липецкой области в текущем году направили 326 млн руб. федеральных и областных средств — это на 71% больше, чем годом ранее. В частности, на приобретение и содержание маточного поголовья крупного рогатого скота молочного направления было выделено 177,5 млн руб. На начало 2022 года племенным молочным скотоводством в области занимались 7 хозяйств, 2 предприятия осуществляли искусственное осеменение крупного рогатого скота, а в октябре еще одно предприятие получило статус племенного репродуктора.

Источник: ush48.ru, 24.11.2022

Переработчики Вологодской области нарастили выпуск сухого молока и сливок на 42,6%

В январе — октябре 2022 года вологодские молокозаводы выпустили 8,0 тыс. т сухих и сублимированных молока и сливок — на 42,6% больше, чем год назад. Производство сливочного масла и масляных паст увеличилось на 21,9%, до 9,5 тыс. т. Также в регионе выпустили 115,2 тыс. т молока, кроме сырого; 16,7 тыс. т кефира; 11,9 тыс. т сметаны; 9,6 тыс. т творога; 2,3 тыс. т сыров.

Источник: specagro.ru, 02.12.2022

В Ростовской области надоили свыше 950 тыс. т молока

За январь — октябрь 2022 года хозяйства Ростовской области произвели 950,1 тыс. т молока — на 0,4% больше, чем годом ранее. В этом году из федерального и областного бюджетов на поддержку производства молока в регионе было выделено 104,7 млн руб.; на обеспечение прироста объема сырого молока, переработанного на пищевую продукцию — 92,7 млн руб., на приобретение оборудования, машин и механизмов для молочного скотоводства — 36 млн руб. региональных средств.

Источник: specagro.ru, 30.11.2022

Новгородская область получит 45 млн руб. на поддержку производства молока

Новгородская область получит 45 млн руб. из резервного фонда правительства РФ на компенсацию расходов на строительство нового молочно-товарного комплекса на 400 голов крупного рогатого скота компании «Белгранкорм-Великий Новгород». Ферму ввели в эксплуатацию в начале текущего года; производство молока на предприятии за это время увеличилось на 65%, а в регионе — на 5,1%. В 2023 году на предприятии планируют нарастить производство молока до 6 тыс. т.

Источник: tass.ru, 01.12.2022

Производство мороженого в Ярославской области увеличилось в 2,6 раза

В январе — сентябре 2022 года предприятия Ярославской области произвели 14,3 тыс. т мороженого, что в 2,6 раза больше показателя за аналогичный период 2021 года. Эту продукцию в регионе выпускают четыре предприятия, в том числе новая фабрика ООО «Айсберри-ФМ» в Тутаеве. К 2025 году предприятие планирует ввести вторую очередь производства и увеличить выпуск до 6 тыс. т мороженого в месяц.

Источник: апк76.рф, 28.11.2022

В Башкортостане произвели 643 тыс. т молока

В январе — октябре 2022 года на башкирских фермах надоили 643 тыс. т молока, из них 204 тыс. т произвели пятнадцать молочных комплексов, реализовавших крупные инвестпроекты. Всего в республике реализуются 23 инвестиционных проекта, направленных на создание молочных ферм и переработку молока, общей стоимостью 26 млрд руб.

Источник: agriculture.bashkortostan.ru, 21.11.2022

В Подмосковье с начала года выпустили 97,5 тыс. т сыров

В январе — октябре 2022 года в Московской области выпустили 97,5 тыс. т сыров, что на 6,7% больше, чем за соответствующий период прошлого года. Доля подмосковных сыров в общем производстве этой продукции в Центральном федеральном округе составила 34,4%, а в России — 17,8%.

Источник: msh.mosreg.ru, 29.11.2022

В Карачаево-Черкесии получено 177,9 тыс. т молока — на 1,9% больше, чем год назад

В январе — октябре 2022 года валовой надой молока в Карачаево-Черкесии составил 177,9 тыс. т — на 1,9% больше, чем годом ранее. В сельхозорганизациях выпуск молока вырос на 11,5%, до 20,7 тыс. т. К 1 ноября поголовье крупного рогатого скота в регионе насчитывало 152 тыс. животных (как и на соответствующую дату 2021 года), при этом численность коров снизилась на 1%, до 81,1 тыс. голов.

Источник: specagro.ru, 28.11.2022

На сельхозпредприятиях Саратовской области произвели 104,3 тыс. т молока

С начала текущего года по 22 ноября на сельскохозяйственных предприятиях Саратовской области произвели 104,3 тыс. т молока. Больше всего молока получили в Марксовском муниципальном районе (58,3 тыс. т). Средний суточный надой молока от одной коровы в области составил 16,6 кг — на 1,1 кг больше, чем годом ранее.

Источник: saratovagro.ru, 22.11.2022

Северо-Осетинские аграрии увеличили объем производства молока

В январе — октябре 2022 года сельхозорганизации всех форм собственности Северной Осетии произвели 33 тыс. т молока — на 0,9 тыс. т больше, чем годом ранее. При этом маточное поголовье молочных коров в регионе с 2018 года выросло в 2,9 раза, до 12,5 тыс. голов.

Источник: mcx.alania.gov.ru, 22.11.2022

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Калининградские селекционеры научились разделять семя КРС по полу

Калининградское предприятие «ИнтергенРус» — единственный частный селекционно-генетический центр в России, который производит сексирование (разделение по полу) семени крупного рогатого скота. В текущем году предприятие уже выпустило более 400 тыс. доз генетического материала, из них 220 тыс. доз — сексированных. В 2023 году в центре планируют увеличить поголовье быков с 40 до 86 голов, произвести около 600 тыс. доз их семени и реализовать 530 тыс. доз, в том числе 330 тыс. доз — сексированных.

Источник: vetandlife.ru, 22.11.2022

«ЭкоНива» ввела в эксплуатацию молочный комплекс на 6 тыс. голов КРС

ГК «ЭкоНива» завершила строительство животноводческого комплекса «Семено-Макарово» в Ермекеевском районе Башкортостана. Комплекс рассчитан на 2,8 тыс. коров и 3,2 тыс. голов молодняка; в его состав вошли три коровника, телятники, площадки для содержания молодняка, склад кормов, санпропускник. Инвестиции в реализацию проекта превысили 3,1 млрд руб.

Источник: ekoniva-apk.ru, 21.11.2022

На Алтае разработали вид сыра и кисломолочный напиток с ингредиентами из пантов марала

Ученые Алтайского научного центра агробиотехнологий разработали вид мягкого сыра и кисломолочный напиток с использованием сырья из пантов марала. Уже готова технология изготовления этих продуктов, а с 2023 года она будет предложена в производство.

Источник: tass.ru, 28.11.2022

ЗАО «Гагаринконсервмолоко» — первый производитель сухих молочных продуктов, который получит «капексы»

ЗАО «Гагаринконсервмолоко» реализовало первый инвестиционный проект, отобранный для субсидирования по федеральной программе компенсации части затрат на создание и (или) модернизацию объектов по производству сухих молочных продуктов. Объем инвестиций на реализацию проекта составил 531,5 млн руб., а расчетный объем возмещения из федерального бюджета — 132,9 млн руб.

Источник: milknews.ru, 02.12.2022