В магазинах появилась первая отечественная клубника

В магазинах появилась первая отечественная клубника. Стоимость ее пока в среднем около 1 тыс. руб./кг. Но по мере поступления нового урожая цены будут ожидаемо снижаться, утверждают эксперты.

После теплого марта отрасль рассчитывала на ранний старт сезона, однако последовавшее похолодание скорректировало ожидания: массовый сбор садовой земляники (клубники) сдвинулся примерно на неделю, рассказал гендиректор «Ягодного союза» Игорь Бугорский. Однако, по его оценке, несмотря на погодные колебания, ягоды «должно быть достаточно». По мере выхода продукции открытого грунта рынок получит дополнительный объем, что традиционно приведет к снижению стоимости.

Уже сейчас цены на клубнику начали снижаться, утверждает председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. По его словам, минимальная стоимость клубники в сетях опустилась до 800 руб./кг — на 28% ниже начала апреля. При этом в годовом выражении цены остаются стабильными. «Чем больше отечественной ягоды будет на полке, тем шире станет выбор и стабильнее цены», — подчеркивает он. Доля российской продукции в ассортименте сетей в начале месяца составляет около 37% и будет расти по мере поступления урожая.

Импорт при этом продолжает играть заметную роль, особенно в межсезонье и ранней весной. На рынок активно поступает продукция из Турции, Азербайджана, Армении, Сербии и других стран. По оценке зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, такая структура поставок позволяет сглаживать сезонные провалы и поддерживать стабильное предложение. Однако в пик сезона потребитель все чаще делает выбор в пользу локальной продукции — фактор свежести и доверия к качеству становится определяющим.

При этом, по оценкам Богданова, спрос на клубнику растет на 8-12% ежегодно в натуральном выражении. Ключевым драйвером остается тренд на здоровый образ жизни. Дополнительный импульс дает сегмент замороженной продукции, который нивелирует сезонность потребления, поясняет Богданов.

Структура предложения в 2026 году будет меняться, прогнозирует Бугорский. Если урожай клубники ожидается примерно на уровне 2025 года, то по голубике предполагается рост на 15-20% благодаря ранее заложенным плантациям. Это может привести к снижению цен в сегменте. Малина, по предварительным оценкам, сохранит прошлогодние объемы и ценовые параметры. При благоприятной погоде урожай смородины может вырасти на 30-40%. Огромный потенциал Бугорский видит также у жимолости: культура активно выходит в федеральные сети, привлекает переработчиков и вписывается в тренд функционального питания.