Также в январе — феврале в регионе более чем на 30% нарастили выпуск полуфабрикатов, сливочного масла, более чем на четверть — творога
По данным Росстата, в Воронежской области за первые два месяца текущего года произвели 34,1 тыс. т парной, остывшей или охлажденной свинины. Это на 56,6% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Выпуск мясных, мясосодержащих охлажденных и замороженных полуфабрикатов увеличился на 33,9% и достиг 36,9 тыс. т. Также в регионе изготовили 1,7 тыс. т колбасных изделий и 1,1 тыс. т парного, остывшего или охлажденного мяса КРС (говядины и телятины).
Молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области нарастили выпуск сливочного масла на 30,5%, до 4,4 тыс. т, творога — на 26,1%, до 3,6 тыс. т, сметаны — на 10,8%, до 3,3 тыс. т, молока (кроме сырого) — почти на 10,0%, до 34,6 тыс. т. В январе — феврале было получено 7,9 тыс. т сыров и 1,8 тыс. т кефира.
Кондитерские предприятия региона произвели 21,4 тыс. т шоколада и сахаристых кондитерских изделий, что на 12,8% больше, чем годом ранее. Выпуск печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения достиг 32,1 тыс. т.
Объем производства переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков увеличился на 6,0% по сравнению с показателем за январь — февраль 2025 года, до 2,2 тыс. т. Выпуск нерафинированных растительных масел составил 191,6 тыс. т.
Кроме того, воронежские переработчики произвели 23,4 тыс. т муки. Хлебобулочных изделий недлительного хранения выпущено 10,6 тыс. т, макаронных изделий — около 0,5 тыс. т.
Подготовлено Воронежским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»