FAS USDA: Китай в 2021 году произведет 34,5 млн т молока

По прогнозам USDA, производство молока в Китае в 2021 году увеличится на 4,5%, до 34,5 млн т, в основном из-за повышения продуктивности скота. По оценке китайского Министерства сельского хозяйства и сельских районов (MARA), средний надой на молочную корову на крупных фермах достигнет 8 т в 2020 году.

В китайском отчете о развитии сельского хозяйства страны в 2020—2029 годах говорится, что продуктивность молочного скота продолжит повышаться в результате расширения крупных молочных ферм (более 100 голов молочного скота) и внедрения современного доильного оборудования и технологий кормления животных. По данным отраслевых источников, на долю крупных молочных ферм в КНР приходится почти 70% от общего числа молочных ферм в 2020 году. Малые молочные фермы менее конкурентоспособны по сравнению с крупными из-за более высоких затрат на корма и плохой генетики стада.

Молочные компании инвестировали в модернизацию и расширение молочных ферм, чтобы обеспечить стабильное качество поставок свежего молока. Многие молокоперерабатывающие предприятия уже приобретают акции молочных фермерских хозяйств, чтобы добиться большего контроля за поставками молока. Сообщается, что почти все крупные предприятия молочного животноводства контролируются крупными молокоперерабатывающими компаниями.

Китай продолжает предпринимать меры по стандартизации и повышению эффективности молочного сектора. К примеру, правительство провинции Хэнань объявило в августе 2020 года, что предоставит субсидию в размере 5 000 юаней (735 долл. США) за голову скота фермерам, которые строят или расширяют молочные фермы (мощностью более 100 голов КРС). Кроме того, правительство провинции Хэнань объявило о субсидиях фермерам на импорт молочных коров в размере 1 000 юаней (147 долл. США) за голову и племенных эмбрионов (5 000 юаней, или 735 долл. США). Согласно отчету за 2020 год, подготовленному в КНР, провинция Хэнань является шестым по величине производителем молока после таких территорий, как Внутренняя Монголия, Хэйлунцзян, Хэбэй, Шаньдун и Синьцзян. Эти шесть провинций, расположенных на севере Китая, производят почти 66% всего свежего молока в стране.

Согласно таможенной статистике, за первые 7 месяцев 2020 года Китай импортировал 155 тыс. голов крупного рогатого скота, что на 42% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Импортеры отмечают, что 75% ввезенного скота — стельные молочные коровы.

Цена на импортированных коров голштинской породы выросла до 25 000 юаней (3 623 долл. США) за голову в сентябре 2020 года с 18 000 юаней (2 608 долл. США) в январе 2020 года. Рост числа высокопродуктивных коров способствовал улучшению качества молока.

Текущий тренд на расширение современных молочных ферм включает в себя развитие генетики крупного рогатого скота и стандартизированные технологии кормления. Импорт люцерны (кормовой ингредиент для молочного скота) в Китай достиг 735,7 тыс. т за первые 7 месяцев 2020 года, что на 26% больше, чем в предыдущем году.

Несмотря на сбои на рынке, вызванные пандемией COVID-19, производство коровьего молока в Китае должно сохранить умеренный рост в 2020 году. Сбои в работе в первую очередь коснулись небольших хозяйств, не имеющих возможности продавать свое молоко из-за ограничений на транспортировку и сокращения объемов переработки молока. Более крупные молочные фермы пострадали в меньшей степени благодаря подписанным контрактам на закупку с крупными переработчиками молока.

По данным Национального бюро статистики, производство большинства молочных продуктов, включая жидкое молоко, упало на 5-11% в первом квартале 2020 года. Производители молочной продукции отреагировали на снижение спроса и переориентировались на переработку сырого молока в цельное сухое молоко. Когда ситуация с пандемией улучшилась, производство молочных продуктов стало восстанавливаться.