В Дагестане приступили к уборке риса

Аграрии Дагестана приступили к уборке риса. По данным министерства сельского хозяйства и продовольствия республики, в текущем году в регионе планируется убрать эту культуру с площади 25,5 тыс. га — это на 4,1 тыс. га больше уровня 2019 года. По площади, занимаемой рисом, Дагестан занимает второе место в России после Краснодарского края.

В 2019 году рисоводы республики собрали рекордный за последние 32 года урожай — 97,4 тыс. т. В этом году планируется собрать урожай риса не ниже прошлогоднего, несмотря на летнюю засуху. На 22 сентября эта культура была убрана с площади 1,3 тыс. га, получено 5,8 тыс. т при средней урожайности 44,6 ц/га.

Стоит отметить, что еще несколько лет назад для переработки риса-сырца в крупу сырье из Дагестана вывозили в другие регионы. В последние годы в республике открыли три завода, которые перерабатывают 80% производимого в регионе риса, он в основном идет на экспорт. По данным минсельхозпрода Дагестана, с начала текущего года в Азербайджан, Иран, Турцию и Таджикистан было экспортировано 1,3 тыс. т дагестанского риса.

Наибольшим спросом пользуется рис, произведенный в Кизлярском районе: высоко ценятся его вкусовые качества; он идеально подходит для приготовления рассыпчатого плова. Кизлярский рис наряду с бараниной стал новым брендом Дагестана.