Дайджест «Зерновые»: основные ГИС Минсельхоза РФ включены в белый список

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России введены новые правила торгов зерном на НТБ

С 17 августа 2026 года Национальная товарная биржа (НТБ) ввела новые правила торгов зерновыми, зернобобовыми и масличными культурами. Действующий спот-базис NOVO (СРТ) будет упразднен в текущем виде и заменен двумя самостоятельными инструментами: NZTN (поставка по железной дороге без акцепта на мощности ООО «НЗТ») и NKHP (поставка по железной дороге без акцепта на мощности ПАО «НКХП»). Это позволит добиться большей прозрачности ценообразования: стоимость зерна теперь будет формироваться с учетом реальной ситуации на конкретном терминале. Кроме того, нововведение поможет снизить логистические риски.

Источник: oleoscope.com, 18.08.2026

В России принят новый ГОСТ на рис

Новый ГОСТ на рис приняли в России. Он вступит в силу с 1 января 2027 года. Согласно документу, культуру подразделяют на зерно высшего, первого, второго и третьего классов. Класс риса определяется после его обработки: очистки и сушки. При этом рис, выращенный на полях без применения пестицидов и предназначенный для продуктов детского питания, должен соответствовать только требованиям высшего или первого классов.

Источник: ria.ru, 20.08.2026

В РФ утвердили ГОСТ на хлебобулочные сдобные изделия

«Росстандарт» утвердил межгосударственный стандарт на хлебобулочные сдобные изделия, требования которого вступят в силу 1 сентября 2027 года. Стандарт распространяется на сдобные хлебобулочные изделия, в том числе замороженные, вырабатываемые из пшеничной хлебопекарной муки или из смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки и другого сырья. Содержание сахара и (или) жира в них составляет 14% и более к массе муки, такие изделия предназначены для реализации и употребления в пищу непосредственно после изготовления или размораживания.

Источник: tass.ru, 19.08.2026

Основные ГИС Минсельхоза РФ включены в белый список

Ключевые государственные информационные системы (ГИС) Минсельхоза РФ включены в перечень ресурсов, доступ к которым будет обеспечен даже при ограничениях мобильного интернета и связи. Это позволит сохранить бесперебойную работу цифровых сервисов и возможность сельхозпроизводителям без задержек регистрировать технику, оформлять документы на зерно и землю, подавать заявки на господдержку, а также вести племенной учет. В перечень вошли восемь систем: ЕЦП АПК, ФГИС УСМТ, ФГИС «Зерно», АИС «Субсидии АПК», ФГИС «Семеноводство», ИАС НТОР-СХ, ФГИАС ПР, ЕФГИС ЗСН.

Источник: mcx.gov.ru, 14.08.2026

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Урожай зерна в России на 19 августа приблизился к 100 млн т

По сообщению Минсельхоза РФ, на 19 августа в стране собрано почти 100 млн т зерна. Объем уборки превышает объем прошлого года. Полученный урожай позволит в полном объеме обеспечить внутренние потребности страны и сохранить экспортный потенциал российского зерна.

Источник: specagro.ru, 20.08.2026

Производство круп в РФ в первом полугодии 2026 года выросло на 7,1% — ИКАР

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), производство круп в РФ в первом полугодии этого года составило 912,8 тыс. т, что на 7,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

В частности, выработка рисовой крупы составила 253,3 тыс. т, что на 12,6% больше показателя аналогичного периода прошлого года, выработка гречки выросла на 2,6% (до 260,3 тыс. т), пшена — на 23,4% (до 72,4 тыс. т), кукурузной крупы — на 8,7% (до 49,7 тыс. т), манной — на 6,7% (до 44,7 тыс. т), перловой — на 1,6% (до 43 тыс. т), ячневой — на 3,1% (до 27,8 тыс. т), других круп — на 25,2% (до 131,9 тыс. т).

Источник: interfax.ru, 07.08.2026

Потребление хлеба в России снизилось почти в два раза за 20 лет

По данным статистики, потребление хлеба в России в 2025 году снизилось по сравнению с уровнем 2006 года в 1,8 раза и в среднем составило 34,8 кг на человека в год. В частности, один человек в 2025 году съел в среднем 23,7 кг пшеничного хлеба и 11,1 кг — ржаного и прочего. В 2006 году потребление хлеба в стране оценивалось в 62,2 кг на человека в год, из которых 42,3 кг приходилось на пшеничный хлеб, а 19,9 кг — на остальные виды.

Источник: ria.ru, 12.08.2026

Российская хлебопекарная промышленность потребляет 66% муки

Внутренний спрос на муку в РФ демонстрирует структурную стабильность при смещении в сторону сегментов с высокой добавленной стоимостью. Совокупное потребление прогнозируется на уровне 10,15 млн т по итогам 2026 года. Хлебопекарная промышленность формирует базовый спрос, аккумулируя 66,0% объема и 70,5% стоимости всего рынка. Кондитерский сегмент потребляет 17,5% объема (19,8% стоимости). Макаронная и пищевая промышленность занимает 11,7% объема. Ретейл и домашнее потребление занимают 4,9% в натуральном выражении.

Источник: zol.ru, 16.08.2026

Из России в сезоне-2025/26 экспортировано 46,5 млн т пшеницы

По сообщению федерального центра «Агроэкспорт», в сезоне-2025/26 Россия сохранила лидерство на мировом рынке пшеницы, поставив за рубеж 46,5 млн т зерна. Таких результатов удалось достичь в том числе благодаря росту спроса со стороны традиционных покупателей. Так, экспорт пшеницы в Турцию по сравнению с уровнем сезона-2024/25 увеличился в 2,2 раза, в Судан — в два раза. Среди торговых партнеров, увеличивших закупки, выделяется также Египет (+6%) и Израиль (+21%).

Источник: interfax.ru, 17.08.2026

В июле экспорт зернобобовых культур из РФ увеличился в 2,5 раза

По сообщению федерального центра «Агроэкспорт», в июле текущего года экспорт зернобобовых культур составил 0,5 млн т, что в 2,5 раза больше, чем годом ранее. Традиционно основной объем отгрузок пришелся на горох, нут и чечевицу. Так, отгрузки гороха превысили 0,4 млн т, что в 2,8 раза выше, чем в июле прошлого года. Поставки нута составили более 70 тыс. т (рост в 1,7 раза), чечевицы — свыше 30 тыс. т (+45%).

Источник: interfax.ru, 10.08.2026

Экспорт макаронных изделий из России за январь — июль вырос на 7%

По данным федерального центра «Агроэкспорт», из России в январе — июле 2026 года экспортировано более 66 тыс. т макаронных изделий на сумму около 112 млн долл. По сравнению с уровнем аналогичного периода прошлого года экспорт вырос на 7% в денежном выражении и стал рекордным. Главными импортерами макарон из России за отчетный период стали: Беларусь (около 37 млн долл.), Казахстан (около 26 млн долл.), Узбекистан (12 млн долл.), Азербайджан (более 6,5 млн долл.), Грузия (более 6 млн долл.)

Источник: поле.рф, 17.08.2026

Экспорт российской пшеничной муки с начала года увеличился на 13%

По данным федерального центра «Агроэкспорт», экспорт российской пшеничной или ржано-пшеничной муки в январе — июле 2026 года составил около 287 тыс. т на сумму более 96 млн долл. Это на 1% в натуральном и на 13% в денежном выражениях больше показателей годом ранее. Основным фактором роста стало увеличение поставок муки в Китай.

Источник: поле.рф, 19.08.2026

Экспортные перевозки хлебных грузов по сети РЖД в июле выросли в 1,5 раза

По данным транспортной статистики, объем перевозок хлебных грузов (зерно, комбикорма, крупа, мука и другие продукты перемола зерна) на экспорт по сети РЖД в июле текущего года составил 1,65 млн т. Таким образом, по сравнению с показателем июня (1,08 млн т) рост составил 1,5 раза. Основная часть (1,37 млн т) пришлась на пшеницу, кукурузу и ячмень.

Источник: interfax.ru, 12.08.2026

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

В Беларуси на 19 августа намолотили 8,3 млн т зерна

По данным Минсельхозпрода Беларуси, на 19 августа в стране намолочено 8,39 млн т зерновых с учетом рапса. Это почти на 1 млн т больше, чем на ту же дату прошлого года. Культуры на зерно (с учетом рапса, без кукурузы) убраны с 2,27 млн га, что составляет 92% от общей площади в 2,43 млн га.

Источник: belta.by, 19.08.2026

Урожайность зерновых в Казахстане составляет 14,6 ц/га

По данным Минсельхоза Казахстана, на 17 августа в стране убрано 2,6 млн га зерновых культур, средняя урожайность составила 14,6 ц/га. Темпы уборки выше прошлогодних: в прошлом сезоне на эту дату было убрано 1,3 млн га. В рамках диверсификации посевная площадь под пшеницу сокращена на 875 тыс. га. При этом валовой сбор продолжает расти. На отчетную дату на лицензированные хлебоприемные предприятия поступило 469,5 тыс. т зерна нового урожая. Это почти в четыре раза превышает показатель аналогичного периода прошлого года (120,5 тыс. т).

Источник: eldala.kz, 18.08.2026

Экспорт ячменя из стран ЕС в начале сезона-2026/27 снизился в 5 раз

По данным Еврокомиссии, за первые шесть недель сезона-2026/27 (1 июля — 9 августа 2026 года) экспорт ячменя из стран ЕС составил 362,72 тыс. т, что на 80,7% меньше показателя аналогичного периода предыдущего сезона (1,88 млн т) и на 68,4% — уровня начала сезона-2024/25 (1,15 млн т). Это самое резкое падение среди основных зерновых культур ЕС в этом сезоне. Так, экспорт пшеницы сократился на 57,1%, до 1,01 млн т, кукурузы — на 41,2%, до 61,69 тыс. т.

Источник: zol.ru, 12.08.2026

К началу августа на Украине было намолочено более 23 млн т зерна

По данным Госстата Украины, к началу августа уборка зерновых и зернобобовых культур во всех категориях хозяйств страны была проведена на площади 5,3 млн га. Намолочено 23,7 млн т зерна при урожайности 44,9 ц/га. При этом в сельхозпредприятиях валовой сбор составил 18,5 млн т, в хозяйствах населения — 5,2 млн т. В частности, урожай пшеницы оценивался в 17,8 млн т, урожайность — 47,4 ц/га, уборочная площадь — 3,8 млн га.

Источник: zol.ru, 19.08.2026

Бразилия вновь повысила прогноз по рекордному урожаю зерновых

По сообщению государственного сельскохозяйственного агентства Бразилии Companhia Nacional de Abastecimento, вновь повышен прогноз по рекордному урожаю зерновых в текущем сезоне — до 360,8 млн т. Это на 2,4%, или на 8,5 млн т, больше показателя предыдущего сезона. На прогноз повлиял рост посевных площадей на 2,1%, в текущем сезоне они оцениваются в 83,5 млн га. Средняя урожайность культур по стране прогнозируется на уровне 43,22 ц/га.

Источник: 1prime.ru, 13.08.2026

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Ростовская область вышла на первое место в РФ по валовому сбору ранних зерновых

По валовому сбору ранних зерновых и зернобобовых культур в текущем году Ростовская область заняла первое место в РФ. По данным регионального минсельхозпрода, к 17 августа в области обмолочено более 3,3 млн га при средней урожайности 40,8 ц/га. Всего ранних зерновых и зернобобовых культур собрано 13,6 млн т. В том числе озимой пшеницы намолочено 12,2 млн т при урожайности 42,6 ц/га. Поздние зерновые убраны на площади 6,2 тыс. га, валовой сбор — 84 тыс. т.

Источник: mcx.donland.ru, 17.08.2026

На Кубани собрали 11,42 млн т ранних зерновых и зернобобовых культур

По данным правительства региона, в Краснодарском крае к середине августа завершена уборка зерновых колосовых и зернобобовых культур. Аграрии региона собрали 11,42 млн т озимой пшеницы, ячменя и гороха. Это практически на 2 млн т больше прошлогоднего показателя. Средняя урожайность по краю — 58,2 ц/га.

Источник: msh.krasnodar.ru, 14.08.2026

Воронежские аграрии к 18 августа собрали 4 млн т зерна

По данным регионального минсельхоза, на 18 августа в Воронежской области зерновые убраны с 971,6 тыс. га — 68% от плана. Средняя урожайность составляет 42,1 ц/га, что на 2,3 ц/га выше показателя на аналогичную дату 2025 года. Намолочено 4,09 млн т зерна.

Источник: vrn.mk.ru, 18.08.2026

В Тамбовской области к 18 августа намолочено более 2 млн т зерна

По данным минсельхоза Тамбовской области, на 18 августа с полей региона собрано 46% урожая зерновых и зернобобовых культур. Валовой сбор зерна превышает 2,1 млн т при урожайности 45,5 ц/га. К завершению подходит уборка озимых пшеницы и ржи. Собрано 65% урожая гороха и половина урожая ячменя.

Общая посевная площадь под урожай текущего года в регионе превышает 1,8 млн га. Площадь под зерновые и зернобобовые культуры (озимые и яровые, включая кукурузу на зерно) составляет 1,02 млн га.

Источник: tambov.gov.ru, 18.08.2026

В Орловской области установили рекорд урожайности пшеницы «ермоловка» в 146,6 ц/га

По данным правительства Орловской области, в регионе в августе 2026 года установлен новый рекорд урожайности озимой пшеницы сорта «ермоловка» — 146,6 ц/га. Рекорд зафиксировал комиссар Книги рекордов России. Сорт «ермоловка» неоднократно демонстрировал выдающуюся продуктивность: годом ранее был установлен рекорд в 140,2 ц/га, что почти в четыре раза превышало среднюю урожайность по России (36,8 ц/га). Потенциальная урожайность «ермоловки» превышает 150 ц/га.

Источник: orel.kp.ru, 10.08.2026

Почти 67% ставропольской пшеницы нового урожая отнесено к продовольственной

По данным ФГБУ «ЦОК АПК», в Ставропольском крае к 17 августа исследовано 5 млн т пшеницы мягких и твердых сортов, выращенной в текущем году. Это составляет 64,3% от валового сбора данной культуры в регионе. По результатам лабораторных испытаний, около 66,8% от проверенного объема отнесено к зерну для продовольственных целей.

Источник: fsvps.gov.ru, 19.08.2026

В Башкортостане приступили к озимому севу

По информации регионального минсельхоза, в Республике Башкортостан приступили к севу озимых культур под урожай 2027 года, плановая площадь превышает 460 тыс. га. К 17 августа в регионе убрано 476 тыс. га зерновых культур, намолочено почти 1,5 млн т зерна при средней урожайности 32 ц/га. Озимые зерновые культуры убраны на 93% площади, намолочено 930 тыс. т при урожайности 35,4 ц/га. Яровых собрано 547 тыс. т при урожайности 26,7 ц/га.

Источник: agriculture.bashkortostan.ru, 17.08.2026

Урожай кукурузы в Сибири в 2026 году может вырасти на 12%

По прогнозу Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка», сибирские аграрии в 2026 году могут увеличить урожай кукурузы на 12%. По предварительным данным, в этом году в Сибири кукурузой засеяли 46,1 тыс. га, что почти на 24% превышает площадь сева в 2025 году. В том числе Алтайский край в 2026 году засеял кукурузой 19,4 тыс. га, Новосибирская область — 14,3 тыс. га, Омская область — 5,4 тыс. га.

Источник: interfax-russia.ru, 20.08.2026

Из Алтайского края с начала года экспортировано более 1 млн т зерна

По данным Россельхознадзора, с 1 января по 10 августа 2026 года из Алтайского края на экспорт отправлено более 1 млн т зерновых и зернобобовых культур. Это в два раза больше показателя аналогичного периода прошлого года. Значительная доля экспорта приходится на пшеницу — ее отгружено более 600 тыс. т, что в 4 раза больше, чем за семь месяцев 2025 года. Главным импортером алтайской пшеницы стал Казахстан, куда было направлено более 460 тыс. т. Также партии пшеницы были экспортированы в Киргизию, Монголию и Вьетнам.

Источник: fsvps.gov.ru, 12.08.2026

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Сорт озимой пшеницы «гром» признан самым востребованным в России

На форуме селекционеров и семеноводов «Русское поле» состоялась церемония награждения победителей первой всероссийской отраслевой премии «Селекционный прорыв». В этом году в числе лауреатов — 29 отечественных сортов и гибридов различных сельхозкультур. В номинации «Востребованность рынком» (по доле высева семян в РФ) победил сорт озимой пшеницы селекции НЦЗ им. П. П. Лукьяненко — «гром».

Источник: ncz-russia.ru, 19.08.2026