Дайджест «Молоко»: выпуск творога в России увеличился на 9,5%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Нормы содержания антигельминтных препаратов в молоке добавят в техрегламент ЕАЭС

В технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) планируется внести изменения, которые установят максимально допустимые уровни остаточных количеств антигельминтных ветеринарных лекарственных средств в продукции животного происхождения, в том числе в молоке. Закрепление поправок в техрегламенте обеспечит обязательность их применения на всей территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Источник: vetandlife.ru, 23.03.2026

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Выпуск творога в России увеличился на 9,5%

Согласно материалам Росстата, в январе — феврале 2026 года производство творога в России выросло на 9,5% по сравнению с уровнем за аналогичный период прошлого года — до 87,6 тыс. т. Выпуск сыров увеличился на 1,1% (до 136 тыс. т), кисломолочных продуктов (без сметаны) — на 0,4% (до 355 тыс. т). Также переработчики произвели 982 тыс. т молока, кроме сырого, и 51,1 тыс. т сливочного масла.

Источник: tass.ru, 25.03.2026

В январе — феврале валовой надой молока в РФ составил 4,8 млн т

По данным Росстата, в январе — феврале 2026 года в хозяйствах всех категорий РФ произвели 4,8 млн т молока — на 0,3% больше, чем год назад. На конец февраля в стране содержалось 15,8 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 6,9 млн коров.

Источник: tass.ru, 01.04.2026

Топ-20 производителей мороженого увеличили долю на российском рынке до 75%

Согласно рейтингу крупнейших мороженщиков России, подготовленному «Союзмолоком», Милкньюс и Streda Consulting, в прошлом году доля компаний, входящих в топ-20, выросла с 73 до 75%. На первом месте в рейтинге оставалась ГК «Айсберри» с объемом производства 76 тыс. т., на втором — ГК «Ренна» (50,5 тыс. т), на третьем — «Арнест ЮниРусь» (45,5 тыс. т), на четвертом — Froneri (29,2 тыс. т), на пятом — ГК «Славица» (27,4 тыс. т).

Источник: milknews.ru, 27.03.2026

Спрос на молочные коктейли в России вырос на 30%

В январе — феврале 2026 года спрос на молочные коктейли в России вырос на 30% по сравнению с уровнем годом ранее — до 26,7 млн л, подсчитали аналитики системы маркировки «Честный знак». Шоколадные молочные коктейли заняли 29% от всего объема рынка (7,6 млн л), клубничные — 22% (5,9 млн л). Больше всего молочных коктейлей приобрели в Вологодской (249 л на тысячу жителей), Калужской (198 л) и Рязанской (187 л) областях.

Источник: 1prime.ru, 31.03.2026

Почти треть россиян употребляют молочные продукты ежедневно — исследование

Большинство россиян (82%) употребляют молочные продукты хотя бы раз в неделю, при этом почти треть опрошенных (30%) делают это ежедневно, говорится в совместном исследовании компании «Логика молока» и Аналитического центра НАФИ. Наиболее популярным продуктом стало молоко, его пьют и используют для приготовления пищи 65% респондентов. Треть семей, в которых употребляют молочные продукты, не могут представить свой день без него. Наибольшее число опрошенных добавляют молочные продукты в напитки (44%) и употребляют на завтрак (40%). В исследовании приняло участие более 5 тыс. человек старше 14 лет из всех федеральных округов.

Источник: tass.ru, 03.04.2026

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Индекс цен ФАО на молочную продукцию в марте вырос на 1,2%

Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), индекс мировых цен на молочную продукцию в марте вырос на 1,2% по сравнению с уровнем февраля. В частности, подорожало сливочное масло, обезжиренное и цельное сухое молоко. Цены на сыр снизились. За год индекс цен ФАО на молочную продукцию сократился на 18,7%.

Источник: interfax.ru, 03.04.2026

Стоимость выпущенной молочной продукции в Киргизии выросла на 26,4%

За январь — февраль 2026 года в Киргизии произвели молочной продукции на 2,71 млрд сомов — на 26,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Ожидается, что рост производства поможет стабилизировать цены, увеличить доступность молочных продуктов для потребителей и откроет возможности для увеличения экспорта.

Источник: dairynews.today, 23.03.2026

Грузия в феврале увеличила импорт молока из России в пять раз

В феврале текущего года Грузия импортировала молочной продукции из России на 664,7 тыс. долл. против 132,4 тыс. долл. годом ранее. Это максимальный показатель с 2009 года. На РФ пришлось 33,7% всей ввозимой молочной продукции в страну. Также продукция импортировалась из Польши (17,5%), Азербайджана (14,8%), Франции (11,9%) и Белоруссии (10,9%).

Источник: 1prime.ru, 26.03.2026

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Архангельской области завершается строительство молочно-товарной фермы стоимостью 2,7 млрд руб.

Агрофирма «Вельская» завершает второй этап строительства молочно-товарной фермы на 2 тыс. фуражных коров с выращиванием молодняка в Архангельской области. Общий объем инвестиций в проект составляет порядка 2,7 млрд руб. К 2029 году на предприятии планируется увеличить производство молока до 26 тыс. т в год.

Источник: milknews.ru, 26.03.2026

В Ивановской области строят животноводческий комплекс на 1,5 тыс. голов КРС

Компания «АгроВит» возводит животноводческий комплекс на 1,5 тыс. голов крупного рогатого скота (КРС) в Ивановской области. Объем вложений в реализацию проекта превысил 2 млрд руб. Мощность комплекса позволит производить 12,6 тыс. т молока в год. В дальнейшем планируется построить еще один коровник на 600 голов и довести общее поголовье КРС до 2,15 тыс. голов.

Источник: ivanovoobl.ru, 31.03.2026

В 2026 году на поддержку производства молока в Чувашии направят 631 млн руб.

В текущем году объем государственной поддержки собственного производства молока в Чувашской Республике составит 631 млн руб., в том числе доля софинансирования из республиканского бюджета составит 70%. В 2025 году в регионе произвели 511,2 тыс. т молока — на 3,3% больше, чем годом ранее.

Источник: tass.ru, 01.04.2026

В январе — феврале Вологодчина нарастила выпуск сыров на 55%

За первые два месяца 2026 года вологодские предприятия нарастили выпуск сыров на 55,2% по сравнению с уровнем годом ранее — до 770,8 т. На регион пришлось 17,9% от общего объема производства этой продукции в Северо-Западном федеральном округе. В Вологодской области произвели 55,7% от окружного выпуска сливочного масла (2 067,6 т, +2,1% за год), треть молока (кроме сырого, 30 377,5 т, +8,3%) и почти четверть кефира (4 418,8 т, +14,7%). Доля вологодского творога в округе составила 27,4% (2 559,9 т), сметаны — 26,3% (2 445,1 т).

Источник: specagro.ru, 01.04.2026

В Костромской области выпуск сливочного масла в январе вырос на 27,7%

За январь 2026 года молокоперерабатывающие предприятия Костромской области произвели 258 т сливочного масла — на 27,7% больше, чем год назад. За 2021–2025 годы в регионе было выпущено 12,5 тыс. т сливочного масла. В частности, в прошлом году производство продукции достигло 2,5 тыс. т, что на 8,3% превысило показатель годом ранее. Также в регионе в январе выросло производство питьевого молока на 11%, до 2 037 т, и сыров — на 6,2%, до 484,7 т.

Источник: specagro.ru, 23.03.2026

Производство молока в Челябинской области выросло почти на 14%

В январе — феврале 2026 года челябинские животноводы нарастили выпуск молока на 13,7% по сравнению с прошлогодним уровнем за тот же период — до 28 тыс. т. За последние шесть лет в молочную отрасль области было инвестировано почти 4 млрд руб., реализовано 45 инвестиционных проектов. Государственная поддержка строительства объектов и приобретения оборудования для молочных ферм за этот период достигла 1,1 млрд руб.

Источник: agro.gov74.ru, 25.03.2026

Сельхозорганизации Башкирии увеличили производство молока на 6,7%

Сельхозпредприятия Башкирии в январе — феврале 2026 года произвели 105,6 тыс. т молока — на 6,7% больше, чем годом ранее. По этому показателю республика оказалась на четвертом месте в Приволжском федеральном округе. В целом в округе за два месяца выпуск молока в сельхозорганизациях вырос на 5,3%, до 1,2 млн т.

Источник: ufa.rbc.ru, 30.03.2026

Алтайский край экспортировал около 30 т плавленого сыра в Китай

С начала текущего года по 25 марта предприятия Алтайского края экспортировали 27,5 т плавленого сыра в Китай. По итогам 2025 года в эту страну было отгружено около 50 т алтайского сыра.

Источник: fsvps.gov.ru, 25.03.2026

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

На Кубани внедрят имитацию естественных условий in vitro в репродукции КРС

Лабораторию для объединения классической пересадки эмбрионов крупного рогатого скота (КРС) с передовыми методами регенеративной медицины открыли в Кубанском государственном аграрном университете. На ее базе внедрят имитацию естественных условий in vitro в репродукции сельхозживотных. Впервые в практике российских аграрных вузов ученые будут использовать клеточные и молекулярные технологии для повышения эффективности трансплантации эмбрионов.

Источник: tass.ru, 26.03.2026

Молочный комбинат «Чеховский» планирует завершить модернизацию производства в августе

Компания «Логика молока» планирует в августе 2026 года закончить модернизацию производства на молочном комбинате «Чеховский» в Московской области. Предприятие сможет увеличить выпуск йогуртов на 6 тыс. т в год.

Общий объем инвестиций в расширение производственной площадки составит около 350 млн руб.

Источник: interfax-russia.ru, 30.03.2026