Дайджест «Мясо»: производителям колбас в РФ вернут 50% затрат на оборудование для маркировки

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Производителям колбас в РФ вернут 50% затрат на оборудование для маркировки

Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ, государственная система маркировки «Честный знак») компенсирует производителям и импортерам мясных и колбасных изделий 50% расходов на оборудование для маркировки. Программа рассчитана на компании, которые начнут маркировать мясные изделия с 1 августа 2026 года. В категорию мясной продукции входят колбасные и другие мясные изделия, в том числе паштеты и детское питание на мясной основе. Программа будет доступна компаниям, зарегистрированным в реестре МСП.

Источник: tass.ru, 19.03.2026

Нормы содержания антигельминтных препаратов в продукции животного происхождения добавят в техрегламент ЕАЭС

В технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) планируется внести изменения, которые установят максимально допустимые уровни (МДУ) остаточных количеств антигельминтных ветеринарных лекарственных средств в продукции животного происхождения. Предусмотрены конкретные МДУ содержания антигельминтных препаратов в мясе. Требования будут распространяться как на непереработанную, так и на переработанную продукцию животного происхождения. Предполагается, что новые требования вступят в силу через год после опубликования решения ЕЭК.

Источник: vetandlife.ru, 23.03.2026

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Регионы Центральной России стали лидерами по производству мяса

Аналитики «Россельхозбанка» подготовили «мясную карту» страны по итогам 2025 года. Общее количество мяса и продукции из него, произведенных в РФ, достигло 16,9 млн т. Почти 40%, или 6,6 млн т, производства обеспечили хозяйства Центральной России. Второе место занял Приволжский федеральный округ, где выпустили пятую часть отечественной мясной продукции.

В птицеводстве с большим отрывом также лидирует ЦФО — на его долю пришлось 37% внутреннего производства мяса птицы. У Приволжья — примерно четверть рынка.

В сегменте свиноводства центральные регионы страны обеспечивают более половины всего произведенного объема свинины. Основные производители говядины также сосредоточены в ПФО и ЦФО (27% и 20% соответственно).

Источник: rg.ru, 17.03.2026

Россия вдвое увеличила экспорт говядины в Китай

Согласно данным Государственного таможенного управления КНР, в январе — феврале 2026 года Россия экспортировала в Китай замороженной говядины на сумму 26,9 млн долл. против 13,2 млн долл. за аналогичный период прошлого года. В феврале текущего года на китайский рынок было поставлено российской говядины на 14,0 млн долл., что превысило февральский показатель 2025 года в 2,2 раза.

Источник: interfax.ru, 20.03.2026

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Киргизия почти в два раза нарастила экспорт мяса птицы

По итогам прошлого года экспорт мяса птицы и субпродуктов из Киргизии продемонстрировал значительный рост. Согласно данным Национального статистического комитета, объем поставок на внешние рынки достиг 2,1 тыс. т, что на 1 тыс. т больше показателя 2024 года (рост почти вдвое). Основными покупателями киргизского мяса птицы стали страны ЕАЭС и соседние государства региона.

Источник: mk.kg, 13.03.2026

Производство мяса кур в ЕС продолжит рост на фоне ослабления эпизоотических рисков

Производство мяса кур в Евросоюзе в 2026 году, по прогнозу Службы зарубежного сельского хозяйства США, увеличится на 1,3% после роста на 3% в 2025 году. Ключевыми факторами роста станут заметное снижение числа вспышек высокопатогенного гриппа птиц в основных странах-производителях ЕС, а также устойчиво высокий внутренний спрос. Дополнительную поддержку отрасли оказало снижение цен на энергоносители и корма в 2025 году, что позитивно сказалось на доходности предприятий, прежде всего в Польше и Испании. Ожидается, что данный тренд сохранится и в текущем году, способствуя дальнейшему расширению производства в этих странах.

Источник: emeat.ru, 20.03.2026

Франция нацелена на восстановление уровня самообеспеченности свиноводческой продукцией

Участники французской свиноводческой отрасли заявили о намерении вернуть уровень самообеспеченности свининой выше 100% к 2035 году. По оценкам, сейчас внутреннее потребление составляет порядка 2,15 млн т в убойном весе. Текущая самообеспеченность находится на уровне около 98%, при этом доля импорта достигает порядка 27% от общего объема потребления. Для достижения поставленных целей планируется ежегодное создание или модернизация порядка 100 свиноводческих хозяйств, что эквивалентно обновлению около 30 тыс. свиноматок в год.

Источник: emeat.ru, 19.03.2026

США: потери поголовья сельхозптиц из-за ВГП в 2022–2026 годах превысили 200 млн особей

По данным Минсельхоза США, число птиц на коммерческих птицеводческих фермах США, погибших от высокопатогенного гриппа птиц (ВГП) во время вспышки в 2022–2026 годах, превысило 200 млн голов. Эти потери затронули производство мяса бройлеров, индеек, уток и яиц. Если добавить к этому числу промысловых пернатых, потери составят 201,8 млн особей.

Источник: emeat.ru, 15.03.2026

Экспорт свинины из США увеличился на 3%

Согласно данным Минсельхоза США, в январе текущего года экспорт свинины из страны составил 250,9 тыс. т, что на 3% выше уровня 2024 года за аналогичный месяц. Экспортная выручка выросла на 4% — до 692,1 млн долл. Рост зафиксирован по большинству ключевых направлений, включая Мексику, Японию, Южную Корею, Канаду, страны Центральной Америки, Колумбию, Доминиканскую Республику, а также рынки АСЕАН и Тайваня.

Экспорт в Мексику, где США фиксируют рекордные показатели уже пятый год подряд, в январе вырос на 3% — до 107,9 тыс. т. В денежном выражении поставки увеличились на 8%, до 238,7 млн долл.

Источник: emeat.ru, 17.03.2026

Китай приостановил импорт говядины с отдельных предприятий Аргентины, Уругвая и Бразилии

Китайские власти в начале марта текущего года приостановили импорт говядины с шести предприятий, расположенных в Аргентине, Уругвае и Бразилии. Решение принято на фоне продолжающегося расследования Министерства коммерции КНР в отношении импорта говядины, которое было инициировано в декабре 2025 года. Бразилия, Аргентина и Уругвай входят в число крупнейших поставщиков данного вида мяса на китайский рынок.

Источник: emeat.ru, 20.03.2026

USDA: производство мяса кур в Бразилии в 2026 году может достичь рекордных 15,7 млн т

По прогнозам Минсельхоза США (USDA), производство мяса кур в Бразилии в 2026 году увеличится на 2% по сравнению с показателем прошлого года и достигнет 15,7 млн т. Ожидаемый рост обусловлен стабильным внешним спросом, ослабленным курсом национальной валюты, снижением производственных затрат и увеличением внутреннего потребления.

Источник: emeat.ru, 20.03.2026

USDA: производство свинины в Бразилии достигнет 4,9 млн т в 2026 году

Согласно прогнозам Минсельхоза США (USDA), производство свиней в Бразилии увеличится и достигнет 50,4 млн голов, что на 3,2% превышает показатель прошлого года. Выпуск свинины в стране может увеличиться на 3% — до 4,9 млн т в убойном весе. Внутреннее потребление данного вида мяса в Бразилии, по прогнозам, увеличится на 1% — до 3,07 млн т. Страна является третьим крупнейшим экспортером свинины в мире, и, как ожидается, сохранит эту позицию в 2026 году. По прогнозам USDA, экспорт может вырасти на 7% — до 1,83 млн т.

Источник: emeat.ru, 13.03.2026

Свиноводческая отрасль Колумбии завершила 2025 год заметным ростом производства

Свиноводческая отрасль Колумбии завершила 2025 год значительным ростом производства и переработки свинины. Ключевым драйвером развития стало увеличение внутреннего потребления. По итогам прошлого года объем выпуска свинины в стране достиг 663,9 тыс. т, увеличившись на 9,1% по сравнению с показателем 2024 года. Оценочное видимое потребление свинины в 2025 году достигло 840,6 тыс. т (+8,5%). При этом 79% потребления обеспечивалось национальным производством. Несмотря на это, импорт свинины также увеличился. В 2025 году объем поставок составил 176,8 тыс. т на сумму 513,6 млн долл., что на 6,6% больше по объему и на 6,5% по стоимости, чем годом ранее.

Источник: emeat.ru, 13.03.2026

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

«Черкизово» вложит более 7 млрд руб. в расширение производства мяса бройлеров в Тюменской области

«Черкизово» планирует инвестировать более 7 млрд руб. в расширение производства мяса бройлеров в Тюменской области. В регионе в ближайшие два года построят 12 птичников на 11 млн особей. Благодаря этому выпуск продукции увеличится на 50%.

Источник: meatinfo.ru, 12.03.2026

Тюменская птицефабрика планирует нарастить выпуск халяльной продукции на 26%

Птицеводческое предприятие «ПРОДО Тюменский бройлер» анонсировало значительное увеличение выпуска продукции категории «Халяль». В рамках производственного плана 2026 года объем выпуска достигнет 2,5 тыс. т, что на 26% превысит показатель предыдущего года. Ежемесячный ассортимент халяль-продукции предприятия включает свыше 100 т различных изделий: от охлажденного мяса до колбасных изделий, сосисок и ветчины. В текущем году компания готовит к выпуску новые позиции — котлеты и маринованного цыпленка.

Источник: emeat.ru, 12.03.2026

Производство мяса в Татарстане увеличилось на 4%

Согласно данным регионального минсельхозпрода, в сельскохозяйственых организациях Татарстана за первые два месяца 2026 года было произведено 70 тыс. т мяса, что на 4% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. Выпуск свинины увеличился на 8%, мяса птицы — на 6%.

Источник: mcx.gov.ru, 13.03.2026

В Саратовской области произвели 12,8 тыс. т овец и коз на убой

По сообщению минсельхоза Саратовской области, за 2025 год в регионе произведено 12,8 тыс. т овец и коз на убой в живом весе. В хозяйствах всех категорий произведено 5,4 тыс. т баранины в убойном весе. Средний выход мяса с овцы составляет 42%. Ожидается, что в текущем году в саратовских хозяйствах будет получено около 15 тыс. т овец и коз на убой. На начало 2026 года в регионе насчитывалось 410 тыс. голов мелкого рогатого скота. Из них 73,6% поголовья приходится на хозяйства населения, 21% — на крестьянские (фермерские) хозяйства, 5,4% — на сельхозорганизации.

Источник: minagro.saratov.gov.ru, 12.03.2026

Мясо птицы — самый популярный вид мяса в Подмосковье

По данным мониторинга минсельхозпрода Московской области, в феврале текущего года объем продаж мяса птицы в регионе превысил 13,4 млн кг, что на 2,3% больше показателя января. На втором месте по популярности — свинина. В отчетном месяце ее приобрели в общей сложности более 4,5 млн кг (+11%). Замыкает тройку лидеров говядина, объем ее продаж в феврале составил свыше 0,7 млн кг — на 6% больше, чем в январе.

Источник: msh.mosreg.ru, 20.03.2026

Птицеводство Воронежской области активно развивается в мясном направлении

Крупнейший производитель мяса бройлеров в Воронежской области «Лиско-Бройлер» по итогам 2025 года выпустил 138,8 тыс. т мяса птицы, удерживая регион на 7-м месте в стране по этому показателю. Отдельной точкой роста стала «Донская индейка». В прошлом году предприятие запустило первую очередь комплекса по разведению родительского стада тяжелого кросса хайбрид конвертер и уже реализует инкубационные яйца и суточных птенцов по России. В текущем году компания планирует вводить новые площадки. Параллельно ТД «Птица» в Лискинском районе развивает нишевое направление — разведение уток породы cherry valley и поставки молодняка мулард в Белоруссию для откорма на фуа-гра.

Источник: abireg.ru, 18.03.2026

На экспорт из Приморья отправлено более 1,6 тыс. т мясной продукции

По данным на 18 марта текущего года, Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в морских портах Владивостока и Находки с 12 января 2026 года оформлено на экспорт 63 партии мясной продукции общим весом более 1,6 тыс. т. За соответствующий период прошлого года на экспорт было оформлено 10 партий мясной продукции общим весом 409 т.

Всего с начала года из Приморья экспортировано 45 партий свиных субпродуктов весом более 1,2 тыс. т и 2 партии говяжьих субпродуктов весом 80 т. Кроме того, на экспорт поставлено 16 партий замороженной свинины весом 382,3 т.

Источник: fsvps.gov.ru, 19.03.2026

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Первая партия вакцины ФГБУ «ВНИИЗЖ» против гриппа птиц H9N2 выпущена в гражданский оборот

В марте 2026 года первая производственная серия вакцины против гриппа птиц H9N2, разработанной учеными ФГБУ «ВНИИЗЖ», выпущена в гражданский оборот в объеме порядка 6 млн доз. Препарат создан на основе актуальных для территории России штаммов генетических групп Y280 и G1 и предназначен для профилактики заболевания у поголовья, содержащегося на птицефабриках и в личных подсобных хозяйствах в зонах повышенного эпизоотического риска. Введение вакцины в гражданский оборот стало важным шагом в формировании комплексной системы защиты отечественного птицеводства от наиболее опасных вирусных заболеваний.

Источник: arriah.ru, 16.03.2026

«Агропромкомплектация» применила новый подход к мониторингу здоровья свиней

Около 100 тыс. ПЦР и микробиологических исследований провели специалисты научно-испытательного центра в Курской области и микробиологических лабораторий «Агропромкомплектации» за пять месяцев. Совместный проект по мониторингу заболеваемости свиней стартовал в октябре 2025 года. Работа подразделений направлена на обеспечение биологической и пищевой безопасности, своевременное выявление и контроль распространения инфекционных заболеваний. Два направления дополняют друг друга и обеспечивают комплексную диагностику. Такой подход способствует исключению рисков распространения инфекций на производственных площадках и позволяет контролировать показатели качества и безопасности сырья в убойном цехе.

Источник: apkholding.ru, 16.03.2026