Дайджест «Мясо»: в 2025 году Россия увеличила экспорт мясной продукции

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России субсидии в ряде направлений животноводства привяжут к учету поголовья

С 2026 года государственная поддержка в ряде направлений животноводства в РФ будет предоставляться только при условии учета поголовья в компоненте «Хорриот» ФГИС «ВетИС». Речь идет о субсидиях для северного оленеводства, мараловодства, мясного табунного коневодства, яководства, овцеводства, козоводства. Одновременно в Минсельхозе прорабатывают меры, направленные на снижение нагрузки на хозяйства при выполнении требований по маркированию.

Источник: vetandlife.ru, 21.01.2026

Эксперимент по маркировке мясных изделий в РФ планируют продлить до конца августа 2026 года

Минпромторг РФ предложил продлить до 31 августа 2026 года срок проведения эксперимента по маркировке в системе «Честный знак» мясных изделий, включая колбасы и аналогичную пищевую продукцию из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, упакованных в потребительскую упаковку. В ноябре прошлого года правительство России одобрило проведение эксперимента по маркировке мясных изделий с 24 ноября 2025 года по 28 февраля 2026-го.

Источник: interfax.ru, 21.01.2026

Минсельхоз РФ предложил расширить правила учета животных

В Минсельхозе РФ подготовили проект постановления правительства о внесении изменений в правила учета животных, утвержденные постановлением № 550 от 5 апреля 2023 года. Проектом предлагается уточнить перечень целей содержания животных, подлежащих учету. Также проект детализирует сведения о владельцах животных. Кроме того, правила учета предлагается дополнить новым показателем — направлением продуктивности животного, при его наличии.

В документе отдельно отмечается, что животные, поставленные на учет до вступления изменений в силу, повторному учету не подлежат. В случае принятия постановление вступит в силу с 1 сентября 2026 года.

Источник: vetandlife.ru, 15.01.2026

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

В 2026 году производство свинины в РФ вырастет на 1–2% — НСС

Как сообщили в Национальном союзе свиноводов (НСС), производство свинины в России по итогам 2026 года вырастет на 1–2%. Этого будет достаточно для балансировки внутреннего рынка и наращивания экспорта.

В НСС напомнили, что в течение предыдущего 20-летнего периода (до 2024 года) ежегодные темпы прироста производства свинины составляли 5–10%. За это время удалось увеличить выпуск этой продукции почти в 11 раз. По итогам 2025 года российские компании произвели почти 6,28 млн т свиней на убой в живом весе.

Источник: vetandlife.ru, 22.01.2026

В 2025 году Россия увеличила экспорт мясной продукции

По данным Россельхознадзора, в прошлом году экспорт мяса и мясопродуктов составил свыше 911 тыс. т. По сравнению с уровнем 2024 года показатель вырос на 10,6% с 824,1 тыс. т. В частности, экспорт мяса и пищевых субпродуктов птицы увеличился на 7,2% с 382,1 тыс. т и составляет 409,5 тыс. т. Главный импортер — Китай, туда отгружено 154,8 тыс. т. Российской свинины вывезено за рубеж свыше 270,5 тыс. т, что на 22,7% больше, чем в 2024 году (220,5 тыс. т). Белоруссия увеличила импорт на 32,4% (более чем до 131 тыс. т), Вьетнам — на 15,2% (до 52,3 тыс. т). В Китай экспортировано 76,1 тыс. т свиноводческой продукции, что в 2 раза превышает объем 2024 года, когда было поставлено около 39,1 тыс. т.

Источник: specagro.ru, 19.01.2026

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Д. Авельцов: мировое производство мяса стабильно растет за счет Азии

Мировое производство мяса стабильно растет за счет Азии. Об этом рассказал директор ФГБУ «Центр Агроаналитики» Дмитрий Авельцов. Макрорегион формирует крупнейший объем спроса и продолжает увеличивать производство, именно здесь сосредоточен основной прирост мирового рынка.

Однако в течение 20–30 лет фокус развития рынка будет смещаться в сторону Африки. Это обусловлено самыми большими прогнозами по увеличению численности населения на данном континенте.

Африка, по статистике FAO, обеспечивает рост общего потребления мяса в 44%, в Южной Америке — 41%, в Азии — 38%. На человека в день в мире сейчас приходится в среднем около 17 г мясного белка — на 22% больше уровня 2010 года.

Источник: specagro.ru, 23.01.2026

Мировой рынок мяса птицы в 2026 году сохранит восходящую динамику — RaboResearch

Согласно свежему прогнозу RaboResearch, мировой рынок мяса птицы в 2026 году сохранит восходящую динамику. Ожидается, что объем сектора увеличится еще на 2,5%, что коррелирует со стабильным ростом последних трех лет (около 3% ежегодно).

Прогнозируется, что объем мировой торговли мясом птицы в 2026 году вырастет на 1,5–2%. Бразилия продолжит укреплять доминирующие позиции в глобальном экспорте.

Источник: emeat.ru, 26.01.2026

ЕС может пересмотреть практику массового убоя скота из-за кризиса в животноводстве

Как следует из документа Еврокомиссии, представленного фермерам и некоммерческим организациям, тотальное выбраковывание стад при вспышках болезней «больше не является общеприемлемым». Вместо этого в ЕС планируют активнее использовать вакцинацию. Поводом для пересмотра политики стали острые ситуации в ряде стран. В Греции с лета 2024 года из-за оспы овец и коз уничтожено около 460 тыс. животных. Во Франции и Испании недовольство фермеров вызвали обязательные меры по уничтожению стад при выявлении узелкового дерматита крупного рогатого скота.

Источник: vetandlife.ru, 23.01.2026

США будут исследовать мясо кур в магазинах на устойчивость бактерий к антибиотикам

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выделило грант в размере 1 млн долл. на исследование устойчивости бактерий к антибиотикам в мясе домашней птицы, продающемся в розницу. Цель проекта — разработка стратегий снижения риска распространения антибиотикорезистентности.

Аналогичные меры внедряют и другие страны. Подобные исследования проводятся в России. В рамках реализации Стратегии предупреждения распространения антимикробной резистентности в РФ на период до 2030 года ВГНКИ в период с 2017 года ведет ветеринарный мониторинг резистентности бактерий к антимикробным средствам.

Источник: vetandlife.ru, 20.01.2026

Производство мяса в Китае в 2025 году впервые превысило 100 млн т

Согласно официальным статистическим данным, в прошлом году совокупный объем производства свинины, говядины, баранины и мяса птицы в Китае достиг исторической отметки в 100,72 млн т. Это на 4,2% выше показателя 2024 года. Объем производства свинины составил 59,38 млн т (+4,1%). Мясо птицы продемонстрировало самый высокий темп роста — 28,37 млн т (+6,7%). Выпуск говядины вырос на 2,8%, до 8,01 млн т.

Источник: emeat.ru, 21.01.2026

Китай вводит 55%-ную пошлину на импорт говядины сверх установленных квот

Министерство коммерции КНР объявило о введении пошлины в размере 55% на импорт говядины, превышающий установленные квоты, для ключевых поставщиков, включая США, Бразилию и Австралию. Правительство установило общий объем импортных квот на 2026 год на уровне 2,7 млн т. Программа рассчитана на три года с ежегодным пересмотром (увеличением) лимитов. Власти охарактеризовали эту меру как защитный механизм, призванный оградить отечественную отрасль от давления растущего импорта. Для сравнения: в прошлом году Китай импортировал рекордные 2,87 млн т говядины.

Источник: emeat.ru, 16.01.2026

Бразилия побила рекорд по экспорту говядины

Согласно данным Бразильской ассоциации мясоперерабатывающих предприятий (Abrafrigo), страна завершила 2025 год с лучшими за всю историю показателями экспорта говядины. Поставки достигли 3,85 млн т, что на 20,7% больше, чем в 2024 году. В стоимостном выражении экспорт бразильской говядины составил 18,37 млрд долл. (+40%). В прошлом году Бразилия экспортировала говядину в 177 стран, при этом основным рынком стал Китай, на долю которого пришлось 48,2% от общего объема сектора. США стали вторым по величине направлением поставок, на их долю пришлось 11,24%.

Источник: meatinfo.ru, 27.01.2026

Потребление свинины во Вьетнаме достигло рекордных 39 кг на человека

Согласно отчету Департамента развития внутреннего рынка Вьетнама за 2025 год, потребление свинины на душу населения в стране достигло почти 39 кг в год. В 2021 году уровень потребления данного вида мяса на душу населения составляло около 30 кг, к 2024 году этот показатель вырос до 37 кг. На долю свинины сейчас приходится 63,68% от общего объема потребления продукции животноводства в стране. В прошлом году объем производства свинины составил 5,4 млн т, что на 5% превысило показатель 2024 года. Объем импорта вырос на 14% — до 200 тыс. т.

Источник: emeat.ru, 21.01.2026

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Мясокомбинат в Чувашии ввел в эксплуатацию первый отечественный роботизированный склад готовой продукции

В конце 2025 года Вурнарский мясокомбинат (Чувашия) ввел в эксплуатацию первый отечественный роботизированный склад готовой продукции. Установка нового оборудования позволила увеличить мощность использования склада в 2,5 раза, до 60 т готовой продукции единовременного хранения. Помимо этого, на мясокомбинате провели реконструкцию цеха полуфабрикатов и установили спирально-конвейерную систему, оборудование для шоковой заморозки и производства колбасных изделий. Общий объем инвестиций составил 75 млн руб., из которых более 22 млн руб. было возмещено государством.

Источник: mcx.gov.ru, 22.01.2026

«Агроэко» планирует к 2028 году удвоить производство свинины в Тульской области

Группа компаний «Агроэко» к 2028 году планирует увеличить производство свинины на своих площадках в Тульской области более чем в два раза — до 136 тыс. т, сообщил губернатор региона. Это одно из крупнейших свиноводческих предприятий в области, которое производит более 60 тыс. т свинины ежегодно. На сегодняшний день агропромышленный кластер «Агроэко» в Тульской области включает 12 производственных площадок. Земельный банк группы в регионе превышает 41 тыс. га.

Источник: emeat.ru, 15.01.2026

Подмосковный мясокомбинат увеличил продажи мясной нарезки на 30%

Клинский мясокомбинат (Московская область), входящий в агропромышленную группу «ПРОДО», по итогам 2025 года увеличил продажи мясной продукции в нарезке на 30%. Рост стал возможен благодаря программе модернизации производства, включающей запуск автоматизированного цеха мясной нарезки в 2024 году. Новые мощности позволили предприятию вдвое увеличить объем производства. В августе прошлого года комбинат достиг 100% загрузки цеха, а в декабре установил рекорд, выпустив 600 т продукции в нарезке за месяц.

Источник: msh.mosreg.ru, 27.01.2026

Динамика производства скота и птицы в ДФО стала самой высокой в стране

Сельхозорганизации Дальнего Востока за первые 11 месяцев 2025 года произвели 181 тыс. т скота и птицы на убой в живом весе, что на 18% превышает показатель предыдущего года за аналогичный период. ДФО находится на первом месте среди федеральных округов России по темпам роста производства.

Увеличение показателя обеспечили предприятия четырех регионов, которые показали прирост: Приморье (+46%), Забайкалье (+14%), Приамурье (+10%) и Камчатка (+2,1%). Наиболее динамично в округе развивается свиноводство — за отчетный период производство свиней на предприятиях выросло на 27%, до 119 тыс. т. Здесь рост демонстрирует Приморье — на 57%, до 72 тыс. т.

Источник: emeat.ru, 19.01.2026

В Ульяновской области нарастили производство мяса птицы на 17%

В Ульяновской области продолжается рост показателей в птицеводстве. За январь — ноябрь прошлого года сельскохозяйственные организации региона произвели на убой 2,4 тыс. т птицы, что почти на 17% больше показателя за аналогичный период 2024 года. По предварительным оценкам, в 2025 году объем производства мяса птицы в сельхозорганизациях Ульяновской области составил от 2,5 до 2,6 тыс. т.

Источник: mosaica.ru, 16.01.2026

КБР нарастила производство мяса на 7,2%

Хозяйства Кабардино-Балкарии произвели 115,6 тыс. т мяса скота и птицы на убой в живом весе за первые 11 месяцев 2025 года, что превысило показатель предыдущего года за аналогичный период на 7,2%. Сельхозорганизации увеличили выпуск почти на 15%, фермерские хозяйства — на 2,3%, личные подсобные хозяйства населения — на 3%. Регион демонстрировал устойчивый подъем животноводства с начала года. Эксперты прогнозируют, что производство мяса в регионе по итогам 2025 года достигнет 125 тыс. т.

Источник: kommersant.ru, 19.01.2026

Из Псковской области на Филиппины впервые экспортирована партия свинины

В январе 2026 года под контролем Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора из Псковской области на Филиппины экспортирована первая партия свинины (26,6 т замороженной грудинки из свинины на кости в шкуре). Филиппины стали десятой страной —импортером животноводческой продукции из Псковской области. Также экспорт осуществляется в Китай, Вьетнам, САР Гонконг Китая, Грузию, Сербию, Азербайджан, Узбекистан, Эстонию и ОАЭ.

Источник: fsvps.gov.ru, 23.01.2026

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

«Дамате» начала поставки индейки на Филиппины

Группа компаний «Дамате» начала поставки продукции из индейки на Филиппины. Первая партия филе грудки уже поступила в страну назначения, поставки продолжаются. Разрешение на экспорт компания получила в прошлом году. Экспортные отгрузки ведутся с комплекса по производству индейки в Пензенской области. Предприятия комплекса после аудита подтвердили свое полное соответствие установленным в стране требованиям к безопасности продукции.

Источник: acdamate.com, 26.01.2026

Российские ученые создали прототип вакцины против актуального штамма гриппа птиц H5N1

Ученые НИИ гриппа им. А. А. Смородинцева Минздрава России совместно со специалистами СПбГУВМ разработали кандидатный вакцинный штамм вируса высокопатогенного гриппа птиц подтипа A(H5N1) методом обратной генетики. Разработанный вакцинный штамм депонирован в Государственной коллекции вирусов и полностью пригоден для производства современных ветеринарных вакцин против высокопатогенного гриппа птиц H5N1.

Источник: vetandlife.ru, 20.01.2026