Дайджест «Мясо»: в РФ утвержден перечень пород животных для племенного дела

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В РФ утвержден перечень пород животных для племенного дела

Минюст зарегистрировал приказ Минсельхоза России от 31 марта 2025 № 196 «Об утверждении перечня видов и пород (типов, кроссов линий) животных, используемых в разведении племенных животных». Документ отличается от предыдущего прежде всего содержанием наименований пород и кроссов животных, а не только видов. Приказ вступит в силу с 1 сентября 2025 года. Новый список содержит породы и кроссы всех основных видов животных, птиц и рыб, которых разводят для сельскохозяйственных целей. В перечне насчитывается 80 пород КРС, 35 пород коз, 27 пород свиней.

Источник: vetandlife.ru, 12.05.2025

В России утверждена методика оценки племенных быков-производителей

Минсельхоз России утвердил методику оценки племенных быков-производителей, приказ вступит в силу 1 марта 2026 года и будет действовать шесть лет. Методика нужна для реализации закона о племенном животноводстве.

Проверке и оценке по качеству потомства подлежат быки, отобранные главными зоотехниками-селекционерами хозяйств для воспроизводства породы. Такие животные должны быть зарегистрированы в федеральной государственной информационно-аналитической системе племенных ресурсов. У каждого животного должно быть племенное свидетельство (паспорт). Кроме того, нужны результаты молекулярной генетической экспертизы, подтверждающие достоверность происхождения быка.

Источник: vetandlife.ru, 20.05.2025

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

В России к 2030 году намерены увеличить производство МРС на 35%

Россия к 2030 году планирует нарастить ежегодное производство овец, коз (мелкий рогатый скот, МРС, в живом весе на убой) до 592,9 тыс. т против 439 тыс. т в прошлом году. Таким образом, показатель может увеличиться на 35%. Об этом сообщили в Минсельхозе. Крупнейшее поголовье овец и коз по-прежнему сосредоточено в регионах Северного Кавказа. В прошлом году в Дагестане производство МРС увеличилось на 0,3% (до 75 тыс. т), в Астраханской области — на 2,4% (до 33,8 тыс. т), в Карачаево-Черкесии (КЧР) — на 6,6% (до 20,4 тыс. т), в Кабардино-Балкарии — на 27% (до 17,7 тыс. т), в Северной Осетии — на 11% (до 9 тыс. т).

Источник: specagro.ru, 19.05.2025

ГТУ КНР: Россия увеличила экспорт мяса птицы в Китай на треть

Согласно данным Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР, в январе — апреле текущего года РФ поставила в Китай мяса птицы и субпродуктов на сумму 150,4 млн долл., что на треть больше показателя за аналогичный период 2024 года.

В апреле поставки выросли до 42,8 млн долл., в том же месяце годом ранее показатель составлял 33,7 млн долл. По итогам первых четырех месяцев 2025 года Россия сохранила третье место в числе ведущих поставщиков мяса птицы в Китай и вплотную приблизилась к Таиланду, занимающему второе место.

Источник: finmarket.ru, 20.05.2025

Экспорт халяльной продукции из России вырос на 82% — Минсельхоз

По сообщению Минсельхоза России, в 2024 году объем поставок халяльной продукции из РФ составил 380 млн долл., что в 1,8 раза больше показателя предыдущего года. В структуре поставок преобладает продукция птицеводства — на сумму 211 млн долл. против 105 млн долл. в 2023 году. На долю говядины пришлось 74 млн долл. против 41 млн долл., баранины — 41 млн долл. против 36 млн долл., готовой продукции — 13 млн долл. против 9 млн долл. Основными странами — потребителями данной продукции являются Саудовская Аравия, ОАЭ и Иран.

Источник: interfax.ru, 15.05.2025

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

ФАО: в апреле выросли мировые цены на мясо

Среднее значение индекса цен на мясо ФАО в апреле 2025 года достигло 121,6 п., что на 3,2% превышает мартовский показатель и на 4,3% больше уровня прошлого года за аналогичный месяц. Рост затронул международные котировки всех категорий мяса, при этом цены на свинину выросли наиболее значительно. Цены на говядину также показали укрепление, особенно в Австралии и Бразилии. Рост цены на баранину объясняется увеличением спроса со стороны ключевых стран-потребителей. Цены на мясо птицы выросли умеренно, при этом в Бразилии их рост был обусловлен устойчивым внешним спросом и сокращенным графиком работы перерабатывающих предприятий в праздничный период.

Источник: eldala.kz, 08.05.2025

USDA: мировой экспорт говядины в 2025 году достигнет рекордных 13,1 млн т

Согласно прогнозу Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировой экспорт говядины в 2025 году достигнет рекордных 13,1 млн т, что на 1% больше показателя за предыдущий год. Значительный рост был зафиксирован в 2024 году, когда экспорт увеличился на 1 млн т. В первом квартале текущего года Бразилия продемонстрировала увеличение поставок на зарубежные рынки на 11%, Австралия — на 13%.

Источник: emeat.ru, 14.05.2025

Экспорт свинины из ЕС в 2024 году остался стабильным

Общий экспорт свинины и свиных продуктов из Евросоюза в третьи страны в 2024 году составил 4,21 млн т, что практически соответствует показателю предыдущего года (4,20 млн т), но значительно ниже рекордного показателя, достигнутого в 2020 году (6,36 млн т). Испания остается крупнейшим экспортером свинины и свиных продуктов среди стран ЕС с показателем 1,34 млн т. Китай является основным импортером европейской свинины: в прошлом году туда было отгружено в общей сложности 1,1 млн т, что на 2% меньше показателя 2023 года.

Источник: meatinfo.ru, 15.05.2025

США увеличили экспорт свинины

По данным Минсельхоза США и Федерации экспорта мяса США (USMEF), в марте текущего года объем экспорта свинины из США составил 269,3 тыс. т, что на 3% превышает показатель 2024 года за аналогичный месяц. В денежном выражении поставки увеличились на 4% — до 769,7 млн долл. Общий объем экспорта за первый квартал 2025 года составил 754,5 тыс. т, немного уступив прошлогоднему показателю по объему, однако превысил рекордный уровень по стоимости, достигнув 2,11 млрд долл.

Мексика в марте текущего года импортировала 96,7 тыс. т американской свинины, что на 19% выше мартовского показателя прошлого года. В январе — марте текущего года экспорт свинины в эту страну составил 294,4 тыс. т на сумму 637,7 млн долл.

Источник: emeat.ru, 13.05.2025

USDA прогнозирует снижение производства и внутреннего потребления говядины в США

Согласно прогнозу Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 2026 году в США ожидается сокращение производства говядины на 4,8% по сравнению с уровнем текущего года. При этом оценка производства на 2025 год была скорректирована в сторону уменьшения, и теперь прогнозируется снижение на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. Ожидается, что внутреннее потребление говядины на душу населения в 2026 году уменьшится до 56,4 фунтов, что ниже показателя в 59,1 фунта, который ожидается к концу текущего года.

Источник: emeat.ru, 20.05.2025

Бразилия увеличила экспорт мяса кур на 9,5%

Согласно данным Бразильской ассоциации производителей животного белка (ABPA), за первые четыре месяца 2025 года страна экспортировала 1,86 млн т мяса кур, включая свежую и переработанную продукцию, что на 9,5% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. В стоимостном выражении экспорт увеличился на 15,5% — до 3,49 млрд долл.

В апреле текущего года поставки мяса кур на зарубежные рынки составили 475,9 тыс. т, незначительно уступив апрельскому показателю 2024 года, когда было отгружено 480,7 тыс. т. Стоимость экспорта в отчетном месяце выросла на 2,7% — до 906,1 млн долл.

Источник: emeat.ru, 13.05.2025

Бразилия подтвердила первую вспышку гриппа птиц в промышленном поголовье

Минсельхоз Бразилии подтвердил первую вспышку гриппа птиц на коммерческой птицефабрике. Очаг зафиксирован в муниципалитете Монтенегро в самом южном штате Риу-Гранди-ду-Сул. На протяжении почти 20 лет стране удавалось избежать заноса гриппа птиц в коммерческую птицеводческую систему. Бразилия — ведущий поставщик птицеводческой продукции на мировой рынок. По итогам прошлого года экспорт мяса кур в денежном выражении составил 10 млрд долл., что соответствует примерно 35% мировой торговли данной продукцией.

Источник: vetandlife.ru, 16.05.2025

Компания JBS построит во Вьетнаме новые мясоперерабатывающие предприятия

Компания JBS, бразильский гигант мясопереработки, расширяет свое влияние в Юго-Восточной Азии, инвестируя 100 млн долл. в строительство двух новых производственных площадок во Вьетнаме. Этот шаг направлен на усиление присутствия компании на мировом рынке. Новые заводы, расположенные в индустриальном парке Намдинь Ву, будут специализироваться на переработке говядины, свинины и мяса птицы, используя преимущественно сырье из Бразилии.

Источник: emeat.ru, 12.05.2025

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Челябинской области создают условия для развития отечественного кросса мясных кур «Смена 9»

По сообщению регионального минсельхоза, в Челябинской области создают условия для развития отечественного кросса мясных кур «Смена 9». Исследования кросса будут проводиться на площадке ППР «Уральский» и в лаборатории кафедры птицеводства ЮУрГАУ. В виварии будут сверять показатели яйценоскости и конверсии корма, оценят генетический потенциал птицы, полученной на площадке. Исследования будут частью работы научно-образовательного центра, который создается при участии компании «СИТНО» на базе ЮУрГАУ.

Источник: agro.gov74.ru, 13.05.2025

В Калининградской области завершается строительство инкубатория производительностью 11,7 млн яиц

В Краснознаменском округе Калининградской области на 80% завершили строительство инкубатория производительностью 11,7 млн яиц в год. Полученных там птенцов планируется поставлять на крупный птицеводческий комплекс, который возводят в поселке Февральское. Уже завершено строительство семи птичников вместительностью по 6 тыс. голов каждый, к запуску готовят еще шесть объектов. Строительство инкубатория позволит увеличить самообеспеченность региона яйцами.

Источник: kgd.ru, 13.05.2025

«Омский бекон» завершил реконструкцию участка воспроизводства свинокомплекса «Чунаевский-2»

Предприятие группы «ПРОДО» «Омский бекон» готовит к запуску корпус с полным циклом выращивания свиней на 50 тыс. голов. Проект реализуется в рамках второго этапа инвестиционной программы по расширению производственных мощностей. Общий объем инвестиций составит более 2,5 млрд руб. Ранее в рамках проекта «Чунаевский-2» предприятие запустило два корпуса подготовки ремонтного молодняка. В настоящее время в новых корпусах ведется постановка поголовья с собственного участка откорма производственного комплекса «Чунаевский-1».

Источник: prodo.ru, 19.05.2025

Ставропольский край экспортировал первую партию мяса птицы в Либерию

Ставропольский край начал экспортировать мясо птицы в Либерию, уже отправлено порядка 108 т на сумму 89 тыс. долл. Всего же ставропольские производители мяса птицы экспортируют свою продукцию в более чем 20 стран. Крупнейшим импортером является Саудовская Аравия — на ее долю приходится 61% всех поставок. Также в число значимых импортеров входит Китай. С начала 2025 года регион экспортировал 33,7 тыс. т мяса птицы на сумму 74 млн долл.

Источник: interfax-russia.ru, 13.05.2025

В Подмосковье увеличился спрос на сырокопченые колбасы

В Подмосковье за апрель 2025 года в розничных торговых сетях было реализовано около 277 т сырокопченой колбасы, что на 7% превышает показатель прошлого месяца. В региональном минсельхозе отметили, что в среднем в день покупатели приобретали более 9,2 т данной продукции. Московская область входит в топ-3 регионов в ЦФО с долей производства 23% всех видов колбас. В первом квартале текущего года предприятия области выпустили 65,6 тыс. т колбасных изделий, нарастив производство на 8% к аналогичному периоду 2024 года.

Источник: msh.mosreg.ru, 13.05.2025

Более 1,5 тыс. т птицеводческой продукции экспортировано из Алтайского края в Китай — Россельхознадзор

За первые четыре месяца 2025 года под контролем специалистов Россельхознадзора 56 партий продукции птицеводства (крылья и лапки куриные, мороженые) весом более 1,5 тыс. т экспортировано из Алтайского края в Китай (за аналогичный период прошлого года поставки составили около 1,2 тыс. т).

Источник: fsvps.gov.ru, 15.05.2025

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Группа «Черкизово» увеличила производство мяса на 9%

По итогам 2024 года группа «Черкизово» произвела 1,47 млн т мяса в живом весе (1,12 млн т — в убойном), что на 9% превышает показатель предыдущего года. По результатам прошлого года компания выпустила 1,055 млн т мяса бройлеров в живом весе (с учетом декабрьских объемов тюменского ООО «Руском»), что на 7% больше уровня 2023 года. Производство свинины предприятиями группы составило 335,5 тыс. т в живом весе (+13%). Компания также нарастила производство мяса индейки: было выпущено 80,1 тыс. т (+16%).

Источник: cherkizovo-group.com, 15.05.2025

Российские ученые предложили печатать полезное мясо на 3D-принтере

Российские ученые из Донского государственного технического университета (ДГТУ) предложили печатать полезное мясо на 3D-принтере. Новая технология позволит создавать мясные деликатесы без забоя животных, а также даст возможность «программировать» их состав. В частности, сейчас для создания такого мяса ученым удалось использовать клетки домашнего европейского кролика.

Источник: ria.ru, 12.05.2025