Дайджест «Мясо»: производство мяса индейки в РФ увеличилось на 3,8%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

В России в 2025 году запустят информационную систему для мониторинга племенных ресурсов

По сообщению Минсельхоза, информационная система для мониторинга племенных ресурсов в России будет запущена в 2025 году. В нее будут вноситься данные по родословным всех племенных животных, о заводчиках, основные характеристики пород и производственные показатели. На основании всех этих данных будет разработан индекс племенной ценности. в настоящее время система тестируется в пилотных регионах: Алтайском крае, Татарстане, Удмуртии и Архангельской области. При этом с 1 марта 2026 года система станет доступна абсолютно всем.

Кроме того, Минсельхоз с текущего года планирует запустить новую меру господдержки — компенсацию расходов племенных хозяйств, связанных с проведением генотипирования.

Источник: tass.ru, 06.02.2025

Зоотехники смогут вести учет сельхозживотных с 1 сентября

Минсельхоз России готовит поправки в правила учета животных, чтобы зоотехники смогли вносить данные о поголовье в информационную систему Россельхознадзора «Хорриот». Ранее такие изменения внесли в закон о ветеринарии. Планируется, что поправки в правила учета вступят в силу с 1 сентября 2025 года.

Источник: vetandlife.ru, 11.02.2025

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

В РФ крупнейшие компании выпустили почти 5,2 млн т мяса бройлера в 2024 году

Национальный союз птицеводов представил рейтинг крупнейших производителей мяса бройлера по итогам 2024 года. Как следует из списка, топ-25 компаний в сумме оценочно выпустили около 5,17 млн т в живом весе. По итогам 2023 года участники рейтинга вместе произвели 5,03 млн т этого мяса. По данным Росстата, все хозяйства в прошлом году произвели 7,2 млн т птицы на убой, таким образом на долю ведущих игроков пришлось 71,8% от общего объема в стране. Первое место в списке сохранила ГАП «Ресурс», которая увеличила производство с 1045 тыс. т до 1070 тыс. т.

Источник: agroinvestor.ru, 03.02.2025

В России до 80% общего объема свинины производят 20 крупных компаний

В России 20 крупнейших свиноводческих компаний производят до 80% общего объема свинины, сообщили в Национальном союзе свиноводов. Обновленный рейтинг крупнейших отраслевых компаний показал, что на топ-8 производителей с долей свыше 5% и объемом производства порядка 300 тыс. т приходится 61% от общего объема промышленного выпуска свинины в стране. Компании из топ-8 по итогам года произвели порядка 3,58 млн т свинины на убой в живом весе. АПХ «Мираторг» сохранил лидерство в топе производителей свинины. По итогам 2024 года холдинг произвел 868,8 тыс. т свиней на убой в живом весе. За год компания нарастила объем выпуска продукции на 8,1%, а ее доля на российском рынке возросла до 14,8%.

Источник: vetandlife.ru, 04.02.2025

Производство мяса индейки в РФ увеличилось на 3,8%

Производство мяса индейки в России в 2024 году увеличилось на 3,8%, до 438 тыс. т в убойном весе, сообщили в Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) и консалтинговом агентстве Agrifood Strategies. При этом темп роста в отрасли индейководства был почти вдвое выше, чем в среднем по птицеводству. По данным НАПИ, он составил 2,1%. Доля индейки в общем объеме производства мяса птицы в России в прошлом году достигла 8%.

Доля пяти крупнейших производителей мяса индейки в общем объеме выпуска достигла почти 85% против 83,5% по итогам 2023 года. Лидерство по объему производства продолжает удерживать ГК «Дамате», выпустившая 241,5 тыс. т индейки против 238 тыс. т годом ранее.

Источник: specagro.ru, 12.02.2025

Экспорт будет основным драйвером развития птицеводства в РФ — эксперт

Сегодня Россия занимает четвертое место в мире по производству мяса птицы и входит в топ-10 крупнейших мировых экспортеров. По сообщению главы Национального союза птицеводов, в прошлом году РФ более чем на четверть увеличила объем экспорта этой продукции и обладает потенциалом по наращиванию экспортных поставок. В ближайшее время именно экспорт будет основным драйвером развития птицеводства, считает эксперт.

Источник: specagro.ru, 07.02.2025

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

ФАО: в январе снизились мировые цены на баранину, свинину и мясо птицы

В январе 2025 года среднее значение индекса цен на мясо ФАО составило 117,7 п., что на 1,7 п., или на 1,4%, ниже показателя декабря 2024 года, но на 8,9 п., или на 8,1%, выше уровня прошлого года за аналогичный месяц. Такая тенденция была обусловлена снижением мировых цен на баранину, свинину и мясо птицы, которое перевешивало рост котировок говядины.

Источник: emeat.ru, 11.02.2025

Производство мяса в Германии выросло на 1,4%

Согласно предварительным данным Федерального статистического управления Германии, производство мяса в стране выросло на 1,4% в 2024 году по сравнению с показателем предыдущего года. Немецкие коммерческие скотобойни произвели 6,9 млн т мяса (+97,2 тыс. т), что стало первым ростом национального производства мяса с 2016 года после семи лет спада.

Всего в прошлом году было забито 48,7 млн свиней, голов крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей, а также 693,3 млн кур, индеек и уток. В общей сложности немецкие скотобойни произвели около 4,3 млн т свинины, что на 1,9%, или на 80,5 тыс. т, больше уровня 2023 года. Однако этот показатель почти на 25% меньше, чем в рекордном 2016 году.

Источник: meatinfo.ru, 11.02.2025

Поголовье КРС в США сократилось до минимума с 1951 года

Согласно данным Минсельхоза США, численность коров мясных пород к началу текущего года сократилась до 27,9 млн голов, что на 0,5% меньше показателя годом ранее. На фоне многолетней засухи уменьшилась площадь пригодных для выпаса участков и выросли цены на корма, поэтому фермеры чаще отправляли животных на убой. В свою очередь, это снизило возможности воспроизводства. Сокращение поголовья привело к росту цен на все виды говядины.

Источник: vetandlife.ru, 03.02.2025

Экспорт свинины из США в 2024 году вырос на 4%

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США и Федерации экспорта мяса США (USMEF), экспорт свинины из страны в 2024 году превысил предыдущие рекордные показатели как по объему, так и по стоимости. В натуральном выражении поставки свинины на внешние рынки достигли 3,03 млн т, что на 4% превышает показатель 2023 года. Стоимость экспорта выросла на 6% — до 8,63 млрд долл. США.

Источник: emeat.ru, 11.02.2025

Импорт свинины в Китай сократился на 32%

В 2024 году импорт свинины в Китай составил 1,06 млн т, что на 32% ниже показателя предыдущего года (1,55 млн т). По сравнению с уровнем за 2020 год этот показатель сократился на 75%, тогда импорт достиг пикового значения в 4,38 млн т. Импорт свиных субпродуктов немного восстановился в прошлом году — до 1,23 млн т, что на 5% больше показателя 2023 года, но ниже рекордного уровня 2020 года (1,35 млн т). В отличие от импорта, внутреннее производство свинины в 2024 году осталось высоким (57,06 млн т). Этот показатель уступает только уровню 2023 года (57,94 млн т) за последнее десятилетие.

Источник: meatinfo.ru, 04.02.2025

В Китае клонировали свиней 4000-летней породы

В провинции Хунань в центральном Китае родились два клонированных поросенка. Они, как ожидается, помогут сохранить 4000-летнюю местную породу, которая почти исчезла. По данным муниципальной станции животноводства в Сянтане, клонированные поросята породы шацзилин, рожденные суррогатной маткой, ознаменовали важную веху в усилиях Китая по сохранению местных пород скота с использованием биотехнологий.

Свиньи шацзилин были включены в национальный список защиты генетических ресурсов животных Китая в 2006 году. Чтобы защитить породу, станция инициировала эксперимент по клонированию соматических клеток при поддержке ученых из Китайской академии инженерии и Института субтропического земледелия Китайской академии наук.

Источник: naukatv.ru, 05.02.2025

Бразильский экспорт мяса кур вырос на 9,4%

Согласно данным Бразильской ассоциации производителей животного белка, в январе текущего года страна экспортировала 443 тыс. т мяса кур, что на 9,4% превысило показатель прошлого года за аналогичный месяц. Это объем является историческим рекордом за месяц. Экспортная выручка также выросла — до 826,4 млн долл. (+20,9%). Китай сохранил свои позиции основного импортера бразильского мяса кур. За отчетный месяц в КНР было отгружено 44,3 тыс. т, что на 15% больше показателя января 2024 года.

Источник: meatinfo.ru, 11.02.2025

В Аргентине увеличилось производство свинины

В 2024 году забой свиней в Аргентине составил 8,3 млн голов, что на 2,7% больше показателя 2023 года. Производство свинины в стране достигло 785 047 т, увеличившись на 3,0%. В прошлом году экспорт данного вида мяса вырос на 30,2% — до 14 526 т. Стоимости экспорта достигла 14,9 млн долл. (+45,8%). Импорт продуктов из свинины в 2024 году составил 22 674 т на сумму 69,5 млн долл., что на 38,1% больше показателя за предыдущий год.

Источник: emeat.ru, 04.02.2025

Таиланд увеличил экспорт мяса кур на 6,4%

По данным Министерства торговли Таиланда, в 2024 году экспорт мяса кур из страны составил 1,15 млн т, что на 6,4% превышает показатель предыдущего года. В стоимостном выражении экспорт увеличился на 5,7% — до 4,3 млрд долл. Также в прошлом году наблюдался значительный рост экспорта переработанной курицы — до 677 930 т (+13,8%) и сублимированных куриных кубиков — до 2 730 т (+21,5%).

Источник: emeat.ru, 31.01.2025

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Ставропольском крае ввели в эксплуатацию комбинат по глубокой переработке мяса за 7 млрд руб.

Группа агропредприятий «Ресурс» ввела в эксплуатацию комбинат по глубокой переработке мяса «Август» в промышленной столице Ставрополья — Невинномысске. Новое подразделение стало первым производственным объектом группы по выпуску полуфабрикатов. Его мощность составляет 10 тыс. т готовой продукции в месяц. Объем инвестиций в реализацию проекта превысил 7 млрд руб. Хранение готовой продукции может осуществляться в разных температурных режимах, единовременный объем хранения — более 3 тыс. т в сутки.

Источник: emeat.ru, 10.02.2025

«Дамате» увеличила производство баранины в СКФО на четверть

ГК «Дамате» в 2024 году увеличила объем производства баранины в Карачаево-Черкесии на 24% по сравнению с показателем предыдущего года — до 4,5 тыс. т. В прошлом году на предприятии в Черкесске компания реализовала проект по увеличению мощности консервной линии до 2 млн банок в месяц. В результате производство консервов из индейки и баранины за год увеличилось в 3,5 раза — до 2,7 тыс. т. Также в минувшем году «Дамате» завершила строительство второй очереди комплекса по откорму овец, рассчитанного на единовременное содержание 50 тыс. животных. Запуск площадки позволил существенно увеличить объемы сырья для завода.

Источник: kavkaz.rbc.ru, 04.02.2025

Калужская птицефабрика направила в Китай первую партию куриных субпродуктов

«ПРОДО Птицефабрика Калужская» направила первую экспортную партию куриных субпродуктов объемом 160 т в Китайскую Народную Республику. Поставки осуществляются в рамках реализации стратегического направления группы «ПРОДО» по развитию экспорта в страны СНГ и Азии. Прямые экспортные поставки с предприятия были запущены после завершения реконструкции и модернизации производственных цехов и открытия новых птичников, что позволило значительно увеличить объем производства и добиться оптимального качества продукции.

Источник: prodo.ru, 10.02.2025

В Вологодской области завершается строительство нового свиноводческого комплекса

В Вологодской области завершается строительство производственной площадки для откорма свиней. В настоящее время ООО «Слобода» — один из двух крупнейших свиноводческих комплексов в регионе. В прошлом году предприятие произвело около 3,3 тыс. т свиней на убой. На новых площадях станет возможным производить еще до 2,5 тыс. т свиней в живом весе ежегодно. Производственная площадка включает четыре здания откорма и одно здание доращивания свиней. Стоимость реализации инвестпроекта составляет более 580 млн руб.

Источник: emeat.ru, 30.01.2025

«Башкирская мясная компания» увеличила производство на 9%

«Башкирская мясная компания» в 2024 году увеличила объем производства продукции на 9%, до 125,2 тыс. т. Рост произошел благодаря повышению эффективности на свинокомплексах. Производство мяса на свиноматку по товарным площадкам увеличилось в среднем до 4524 кг против 4184 кг годом ранее, причем по ведущим площадкам показатель достиг 4900 кг. Также в прошлом году агрохолдинг внедрил в своем селекционно-генетическом центре систему племенной оценки свиней, которая позволяет оценить вес и длину туловища животного при помощи системы видеоаналитики.

Источник: agroinvestor.ru, 10.02.2025

Производство скота и птицы на убой в Орловской области за год увеличилось почти на 20%

По предварительным данным Росстата, в 2024 году производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий Орловской области за год увеличилось почти на 19,8%, до 367,6 тыс. т. По темпу роста производства регион лидирует среди областей ЦФО при среднем показателе по округу 103,6%, а среди всех субъектов РФ уступает лишь Псковской области (+34,6%). Такая положительная динамика связана с ростом производства продукции в сельхозорганизациях на 21,1%, до 356,8 тыс. т. В том числе производство свиней на убой в регионе увеличилось на 22,8%, до 280,1 тыс. т, КРС — на 21,6%, до 49,4 тыс. т, птицы — на 0,3%, до 35,8 тыс. т.

Источник: specagro.ru, 05.02.2025

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

«Дамате» увеличила производство утки на 30% в 2024 году

Группа компаний «Дамате» в прошлом году произвела 18 тыс. т мяса утки в убойном весе, что на 30% больше показателя 2023 года. Положительная динамика обусловлена растущим спросом на утку среди населения и развитием экспорта. Помимо развития поставок в ключевые страны-партнеры, в начале 2024 года начались отгрузки мяса утки и субпродуктов в Китай. Осенью «Дамате» получила разрешение на экспорт мяса утки в Гонконг. Компания продолжает развивать комплекс по производству утки в Ростовской области и увеличивать объемы производства для обеспечения рынка продукцией из утки.

Источник: acdamate.com, 30.01.2025