Дайджест «Мясо»: производство мяса индейки в России в 2023 году выросло на 1,8%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Три российские компании получили разрешение на экспорт свинины в КНР

По сообщению Россельхознадзора, процедура оформления доступа для трех российских свиноводческих предприятий на рынок КНР завершена. Право на экспорт свинины в Китай получили: ЗАО «СК Короча» (АПХ «Мираторг»), ООО «Тамбовский бекон» (группа «Русагро») и ОАО «Великолукский мясокомбинат». В «Русагро» рассчитывают начать отгрузки в марте.

Источник: vetandlife.ru, 28.02.2024

Минсельхоз России определил критерии для отнесения импортного скота к племенной продукции

В Минсельхозе России разработали критерии отнесения импортируемых сельскохозяйственных животных и полученного от них семени и эмбрионов к племенной продукции. В ведомстве определили, какие сведения нужно будет указывать при импорте племенных животных в зависимости от их вида: крупного рогатого скота (КРС) молочного и мясного направлений продуктивности, свиней, лошадей, оленей, верблюдов, а также овец и коз — отдельно по каждому направлению их продуктивности. Планируется, что документ вступит в силу с 1 сентября 2024 года и будет действовать до 1 сентября 2030-го.

Источник: vetandlife.ru, 20.02.2024

В РФ совершенствуют меры господдержки птицеводства

В прошлом году производство птицы (на убой в живом весе) в хозяйствах всех категорий РФ составило 7,03 млн т. В 2024 году Минсельхоз ожидает сохранения положительной динамики в подотрасли. Дальнейшему развитию сегмента будет способствовать реализация инвестиционных проектов. На сегодняшний день в России на разных стадиях находится порядка 33 проекта в мясном птицеводстве. Минсельхоз со своей стороны продолжает совершенствование нормативной базы. В частности, теперь льготные инвестиционные кредиты предоставляются на расширение производственных мощностей объектов бройлерного производства. Запланировано, что мера будет сохранена на текущий год.

Источник: mcx.gov.ru, 21.02.2024

Российские фермеры могут получить господдержку при модернизации убойных площадок

Российские фермеры-животноводы могут рассчитывать на господдержку при комплектовании (модернизации) убойных площадок для скота. Соответствующая программа активно внедряется в Томской области, она направлена на помощь как фермерским хозяйствам, так и индивидуальным предпринимателям. Сумма компенсаций на техническое перевооружение может достигать 40%. В рамках технической и технологической модернизации осуществляется возмещение затрат на приобретение оборудования, в том числе для убоя, первичной переработки, охлаждения продукции, погрузки, разгрузки сельскохозяйственной продукции, транспортировки и реализации, а также для лабораторного анализа качества продукции.

Источник: vetandlife.ru, 15.02.2024

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Потребление мяса в РФ в 2024 году может стать рекордным — «Россельхозбанк»

По оценке «Россельхозбанка», в этом году рекорд потребления мяса снова будет побит и составит минимум 83 кг на человека в год, то есть вырастет еще примерно на 3%. В 2023 году продажи мяса выросли в натуральном выражении на 3,8%, колбасных изделий — на 4,4%. В России в прошлом году было произведено 11,43 млн т мяса в убойном весе — это на 2% больше, чем в 2022 году, подсчитали в информационно-аналитическом агентстве Emeat. При этом объем производства скота и птицы на убой (в живом весе) в сравнении с показателем 1990 года — максимального значения времен СССР — вырос на 5,6%, подчеркивают в Минсельхозе. Произошло это в первую очередь за счет свинины, выпуск которой увеличился на 4,9%. По оценке Национального союза свиноводов, свинины удастся произвести еще на 6-7% больше (300-500 тыс. т в живом весе). Можно ожидать также прироста по говядине в 2-4%.

Источник: specagro.ru, 20.02.2024

Производство мяса индейки в России в 2023 году выросло на 1,8%

Выпуск мяса индейки в РФ в 2023 году увеличился на 1,8% по сравнению с уровнем 2022 года, с 414,5 тыс. т до 422 тыс. т в убойном весе, сообщили в консалтинговом агентстве «Агрифуд Стретеджис». В 2023 году исторический лидер отечественного индейководства — группа компаний «Дамате» — увеличила свою долю рынка с 52 до 55,5% и прибавила 11% объема за счет повышения эффективности производства и незначительного увеличения промышленных мощностей до 238 тыс. т.

По расчетам «Агрифуд Стретеджис» и прогнозам Национальной ассоциации производителей индейки, в 2024 году объем выпуска индейководческой продукции в России увеличится как минимум на 5%. С учетом постоянного роста внутреннего потребления и экспортных поставок, «Агрифуд Стретеджис» подтверждает свои прогнозы по достижению производства мяса индейки в России как минимум до 600–650 тыс. т к 2030 году.

Источник: specagro.ru, 16.02.2024

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

В Испании выросло потребление мяса

Потребление мяса в Испании в 2023 году составило 2,21 млн т, что на 2,7% превышает показатель предыдущего года. На душу населения среднее потребление мяса составило 32,4 кг, что на 0,5 кг больше, чем в 2022 оду, и на 0,3 кг больше, чем в 2021-м, когда этот показатель составил 32,1 кг мяса и мясопродуктов на человека. Больше других, на 3%, выросла популярность свежего мяса. Потребители реже покупали мясные дорогие продукты с высокой добавленной стоимостью. Отчасти это объясняется высокой инфляцией.

Источник: rossaprimavera.ru, 23.02.2024

США: GEA инвестирует 20 млн долл. в технологический центр по производству альтернативного мяса

Компания GEA инвестирует 20 млн долл. в технологический центр по производству альтернативного мяса в штате Висконсин (США). Новый центр пищевых технологий будет заниматься производством продуктов питания на основе микроорганизмов, а также животных и растительных клеток. Закладка нового кампуса GEA запланирована на весну 2024 года. Этот проект — вторая инвестиция GEA в новый пищевой хаб, который позволяет быстро довести инновации от лабораторных исследований до коммерческого производства. В 2023 году компания открыла технологический центр по выращиванию клеток и ферментации в Германии.

Источник: emeat.ru, 21.02.2024

В Великобритании зарегистрировали вспышку птичьего гриппа

Вспышка высокопатогенного гриппа птиц выявлена на птицеферме свободновыгульного типа содержания в Йоркшире. Это первый случай, зафиксированный на территории Великобритании с октября 2023 года. В настоящее время на предприятии содержится около 48 тыс. голов кур. Вся сельскохозяйственная птица на объекте будет уничтожена. Правительство Великобритании планирует провести дистанционные ветеринарные видеоинспекции на птицефермах, пострадавших от вспышек гриппа птиц.

Источник: vetandlife.ru, 17.02.2024

В 2023 году экспорт свинины из Бразилии вырос на 9,8%

В Бразилии убой свиней в 2023 году увеличился на 1,5% по сравнению с показателем за 2022 год, с 56,0 до 56,8 млн голов. Производство свинины выросло с 5,2 до 5,3 млн т (+2,3%). Объем импорта снизился на 49,9% — до 4 887 т, в 2022 году этот показатель составлял 9 760 т. Экспорт бразильской свинины в прошлом году достиг 1,2 млн т, что на 9,8% превышает уровень предыдущего года (1,1 млн т). Внутреннее потребление достигло 4,07 млн т (+0,1%), а потребление на душу населения составило 20,7 кг/чел.

Источник: emeat.ru, 22.02.2024

Чили: Производство и экспорт свинины выросли в 2023 году

В прошлом году в Чили производство свинины выросло на 1,1% по сравнению с показателем за 2022 год, с 576 402 до 582 652 т. Объем импорта достиг 108 227 т (+5,1%), а стоимость импорта выросла на 14,4% — до 275,8 млн долл. США. Экспорт увеличился на 13% по сравнению с показателем за предыдущий год, с 234 751 т до 265 238 т, и составил в стоимостном выражении 697,7 млн долл. США (+12,3%). Внутреннее потребление свинины составило 425 641 т, снизившись на 4,3% по сравнению с уровнем 2022 года (444 650 т), при этом потребление на душу населения оценивалось примерно в 21 кг/чел.

Источник: emeat.ru, 19.02.2024

Канадские животноводы обеспокоены сокращением поголовья мясного скота

Канадские животноводы обеспокоены сокращением поголовья крупного рогатого скота (КРС) и стагнацией поголовья свиней. Поголовье мясного КРС в Канаде с 2009 по 2023 год сократилось с 4,50 до 3,56 млн голов. Последние 10 лет поголовье свиноматок сохраняется на уровне 1,2 млн голов. Правительство Канады поставило цель сократить к 2030 году общие выбросы метана на 40–45% от уровня 2005 года. Крупный рогатый скот считается основным источником метана.

Источник: rossaprimavera.ru, 23.02.2024

Cargills открывает первую на Шри-Ланке племенную свиноферму

Шри-Ланкийская компания Cargills, занимающаяся производством продуктов питания, создала первую в стране частную свиноферму GGP с генетикой от Genesus из Великобритании. Первая партия из 68 живых племенных свиней пород йоркшир, ландрас и дюрок прибыла на ферму в феврале текущего года. GGP будут использовать для модернизации племенной фермы Chuti Duwa в Маравиле, где животные будут распределяться среди мелких животноводов.

Источник: emeat.ru, 27.02.2024

Ученые из Южной Кореи создали гибрид говядины и риса

Корейские ученые представили уникальный продукт — гибрид говядины и риса. Он создан путем трансплантации мышечных и жировых стволовых клеток коров в зерна риса. Анализы показали, что новый продукт содержит на 8% больше белка и на 7% больше жира, чем обычный рис. При этом он обладает более плотной и хрупкой текстурой. По словам исследователей, такой рис может решить проблемы голода, а также стать экологически чистым и высокобелковым питанием для военных и астронавтов.

Источник: emeat.ru, 16.02.2024

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Курганской области построят свинокомплекс за 1 млрд руб.

ООО «Курганское» (входит в группу компаний «Немиров») реализует в Курганской области инвестиционный проект по строительству самого крупного свинокомплекса в регионе. Инвестиции в проект составят свыше 1 млрд руб. Еще 90 млн руб. компания получила из регионального бюджета. Мощности нового предприятия позволят ежегодно выпускать до 5 тыс. т свинины в живом весе. С запуском этого проекта поголовье свиней на свинокомплексах группы возрастет в три раза: с 20 до 60 тыс. голов.

Источник: vetandlife.ru, 22.02.2024

В Ингушетии производство скота и птицы на убой выросло на 94,8%

По предварительной оценке Северо-Кавказстата, выпуск скота и птицы на убой (в живом весе) в Ингушетии в 2023 году составил 18,1 тыс. т (на 94,8% больше, чем годом ранее). В частности, в декабре в Ингушетии было произведено 2,1 тыс. т скота и птицы на убой (на 115,1% больше, чем год назад). В значительной степени рост выпуска скота и птицы на убой достигнут за счет птицы. Такая динамика связана с постепенным выходом на проектную мощность одного из крупнейших агропредприятий республики — ООО «Птицекомплекс „Южный“», запущенного в 2021 году, которое занимается производством мяса индейки. Пока выпуск продукции там составляет 5,5 тыс. т в год, его планируется нарастить до 10 тыс. т. Развитие птицекомплекса обусловило также значительный рост поголовья птицы в Ингушетии — на 35,6%, до 481 355 голов на конец декабря.

Источник: specagro.ru, 26.02.2024

В Дагестане планируют построить современный фидлот

В Дагестане компания «АскорАгроТрейд» планирует реализовать проект строительства современной откормочной площадки стоимостью 1 млрд руб. Предполагается, что она будет рассчитана на единовременное содержание до 1 тыс. голов крупного рогатого скота. Реализация проекта ведется в Буйнакском районе, его планируется завершить в течение двух-трех лет.

Источник: kavkaz.rbc.ru, 21.02.2024

Ученые Кузбасса разработали технологию промышленного производства мяса кекликов

Ученые Кузбасса разработали уникальную для России технологию промышленного разведения кекликов (горных куропаток) для получения мясных продуктов повышенной экологической безопасности. Проект предусматривает выращивание кекликов на территории РФ, в частности, в Сибири. В настоящее время такое производство налажено, например, в Иране, Ираке, Турции, Таджикистане. В России кекликов выращивают только в подсобных хозяйствах. Согласно проведенным исследованиям, мясо кекликов может стать альтернативой мясу кур и расширит ассортимент птицепродукции. При этом мясо кекликов на 5% калорийнее и содержит больше минералов (магний, фосфор, цинк, железо), чем мясо бройлера.

Источник: nauka.tass.ru, 17.02.2024

В Чувашии производится более 10% российской конины

По данным Росстата, всего в РФ в 2023 году произведено 578,8 тыс. т конины, из них на Чувашскую Республику приходится 59,6 тыс. т — 10,3% от общего объема. Для развития этого направления в регионе действует господдержка. В частности возмещается 4,16 тыс. руб. на содержание одной лошади из числа племенного маточного поголовья, а также 70% стоимости приобретения семени племенных жеребцов-производителей. По итогам 2023 года по этим механизмы субсидирования предоставлено 0,5 млн руб.

Источник: mcx.gov.ru, 16.02.2024

Нижегородские сельхозорганизации в 2023 году нарастили выпуск свиней на убой на 55,5%

Согласно данным Росстата, производство скота и птицы на убой (в живом весе) в нижегородских сельхозорганизациях в 2023 году составило 183,5 тыс. т (на 22,6% больше, чем годом ранее) — это шестое место в Приволжье. Такая значительная динамика обусловлена ростом выпуска свиней на убой на 55,5%, до 86,2 тыс. т, на фоне ввода в эксплуатацию двух свиноводческих комплексов на 100 тыс. голов каждый в Сергачском и Ардатовском районах. Менее значительно увеличилось производство крупного рогатого скота (на 7,9%, до 22,3 тыс. т) и птицы (на 1,8%, до 75,0 тыс. т).

Источник: specagro.ru, 22.02.2024

Сельхозкооперативам Красноярского края возмещают часть затрат на закупку у владельцев ЛПХ животноводческой продукции

В Красноярском крае сельхозкооперативам возмещают часть затрат на закупку у владельцев личных подсобных хозяйств (ЛПХ) животноводческой продукции. За пять последних лет объем субсидирования из регионального бюджета превысил 740 млн руб. За это время кооперативы закупили у сельчан около 14 тыс. т говядины и более 5 тыс. т свинины. Ежегодно субсидии получают более 30 краевых сельхозкооперативов. В этом году на субсидии по направлению предусмотрено 183 млн руб.

Источник: mcx.gov.ru, 27.02.2024

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Доля разделанной продукции из баранины «Дамате» превышает 75% от общего объема произведенной продукции

Группа компаний «Дамате» выпустила более 3 тыс. т баранины в убойном весе по итогам 2023 года (в Карачаево-Черкесской Республике на заводе по убою и переработке баранины). В прошлом году доля разделанной продукции превысила 75% от общего произведенного объема. Всего на предприятии производится более 200 позиций продукции, среди которой как натуральные полуфабрикаты из баранины, так и фарши, маринады, консервы. Важным этапом развития стало начало производства продукции для экспорта — весной 2023 года первая партия была отправлена в Саудовскую Аравию.

Источник: acdamate.com, 20.02.2024