Дайджест «Молоко»: выпуск сухой молочной сыворотки в России вырос на 16,6%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Минсельхоз России утвердил допустимый объем импорта молочной сыворотки в 2023 году

В 2023 году объем ввоза в Россию сухой молочной сыворотки с уровнем деминерализации 90% составит 1,5 тыс. т против 3,4 тыс. т годом ранее. Производители сухих молочных смесей и предприятия, занимающиеся промышленными испытаниями, наладкой оборудования для их производства, должны не позднее 1 октября 2023 года подтвердить целевое использование ввозимой сыворотки, а в течение трех месяцев с даты поставки — письменно проинформировать Минсельхоз о количестве изготовленного детского питания из ввезенной сыворотки или о результатах испытаний и наладки оборудования для производства этой продукции и объемах использованной сыворотки.

Источник: vetandlife.ru, 31.05.2023

Госдума одобрила создание в России единой базы племенного скота

Госдума приняла в первом чтении законопроект о создании в России федеральной государственной информационно-аналитической системы для учета и регистрации племенных животных. В ней можно будет получить госуслуги и разместить информацию о племенных животных для реализации. Начать создание единой базы племенных животных планируется уже в текущем году, а завершить — в 2026-м.

Источник: vetandlife.ru, 24.05.2023

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Выпуск сухой молочной сыворотки в России вырос на 16,6%

По предварительным оценкам Аналитического центра Milknews, в январе — марте 2023 года производство сухой молочной сыворотки в России составило 52,4 тыс. т — на 16,6% больше, чем годом ранее. При этом объем выпуска всей сыворотки вырос на 5,2%, до 252 тыс. т. Запасы сухой сыворотки в стране к концу марта достигли 24,6 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 26.05.2023

Производство сливочного масла в РФ увеличилось на 10,6%

В январе — марте 2023 года российские предприятия выпустили 78,3 тыс. т сливочного масла — на 10,6% больше, чем годом ранее. Запасы этой продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу марта составляли 20,1 тыс. т. Потребление сливочного масла в январе текущего года выросло по сравнению с соответствующим показателем прошлого года на 42,7%, до 33 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 25.05.2023

Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 6,7%

По данным Минсельхоза России, на 22 мая 2023 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 56,2 тыс. т, что на 6,7% (на 3,5 тыс. т) больше показателя на соответствующую дату 2022 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 21,7 кг — на 1,45 кг больше, чем годом ранее.

Источник: mcx.gov.ru, 30.05.2023

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

В 2022 году производство молока в Китае выросло на 6,8%

По данным ФГБУ «Агроэкспорт», производство коровьего молока в Китае в прошлом году увеличилось на 6,8% по сравнению с уровнем 2021 года — до 39,32 млн т. В стране было выпущено 1,1 млн т сухого молока, в том числе 1 050 тыс. т цельного и 24 тыс. т — обезжиренного. Уровень самообеспеченности Китая сухим молоком составил около 51%. В структуре импорта молочной продукции наибольшую долю занимали поставки сухого и питьевого молока; расчетный объем потенциала поставок сухого молока из России в долгосрочной перспективе может составить 30 тыс. т.

Источник: dairynews.today, 31.05.2023

Среднегодовой рост производства молока в Турции составляет 6%

За последние пять лет производство молока в Турции увеличивалось в среднем на 6% в год. В 2022 году в стране выпустили 23,5 млрд л молока — это третье место в Евросоюзе и восьмое — в мире. В Турции насчитывается 1,1 млн ферм, в которых содержат 6,5 млн коров.

Источник: dairynews.today, 22.05.2023

В Германии ужесточат требования к благополучию животных

Министерство сельского хозяйства Германии объявило о планах ужесточения требований к условиям содержания сельскохозяйственных и домашних животных. Животноводов обяжут обеспечивать возможность свободного передвижения для сельхозживотных, содержание в закрытых помещениях и на привязи будет запрещено.

Источник: vetandlife.ru, 23.05.2023

Производство молока в Европе продолжит сокращаться — GAIN

Согласно данным Глобальной сельскохозяйственной информационной сети (GAIN) при Минсельхозе США (USDA), производство молока в странах Евросоюза в 2023 году не превысит 14,3 млн т (на 0,55% меньше, чем в 2022 году). Выпуск сыров увеличится до 10,5 млн т за счет роста потребительского спроса и сокращения производства сливочного масла, сухого обезжиренного и цельного молока.

Источник: vetandlife.ru, 31.05.2023

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Башкортостане планируют производить молочные закваски

В Бакалинском районе Башкортостана предложили создать биофабрику для производства молочнокислых заквасок. Объем инвестиций оценивается в 333 млн руб. При выходе на полную мощность фабрика сможет выпускать 34,3 т термофильных заквасок для простокваши, ряженки, йогурта, кефира; 29 т мезофильных заквасок для сыра, творога и сметаны; 21,1 т замороженной закваски; 13,2 т мезофильно-термофильных бактерий для мягкого сыра и сметаны.

Источник: ufa.rbc.ru, 23.05.2023

В Тверской области завершен первый этап создания молочного комплекса на 10 тыс. коров

В Кашинском округе Тверской области компания «Румелко-Агро» завершила первый этап строительства комплекса молочного животноводства. Инвестиционный проект подразумевает создание трех ферм с общим поголовьем 10 тыс. коров.

Источник: тверскаяобласть.рф, 24.05.2023

В Челябинской области планируют запустить производство плавленых сыров

В 2024–2025 годах в Челябинской области компания «Астория-М» запустит завод по производству плавленых сыров мощностью свыше 300 т продукции в месяц. Объем инвестиций в проект превысит 312 млн руб.

Источник: tass.ru, 30.05.2023

В Омской области производство кисломолочной продукции увеличилось на 19,9%

За первые три месяца 2023 года в Омской области было выпущено 5,1 тыс. т кисломолочных продуктов (кроме сметаны) — на 19,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Выпуск сыра увеличился на 19,0% (до 2,4 тыс. т); жидкого обработанного молока, включая молоко для детского питания, — на 17,0% (до 32,8 тыс. т); сливочного масла и сметаны — на 7,5% (до 2,6 и 2,2 тыс. т соответственно).

Источник: specagro.ru, 24.05.2023

Сельхозпредприятия Саратовской области нарастили валовой надой молока на 9,8%

Сельхозпредприятия Саратовской области с начала текущего года по 1 июня произвели 53,7 тыс. т молока — на 9,8% больше, чем годом ранее. Больше половины всего молока выпустили в Марксовском муниципальном районе (31,2 тыс. т). Суточный объем реализации сырого молока на молокозаводы области составил 945 т, в том числе 95 т — населением.

Источник: minagro.saratov.gov.ru, 01.06.2023

Производство молока в Приморье увеличилось на 2,2%

В январе — апреле 2023 года приморские хозяйства произвели 41,9 тыс. т молока, что на 2,2% выше уровня за аналогичный период прошлого года. В сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 13%, до 17,7 тыс. т. Дойное стадо в регионе насчитывает 25 тыс. голов, в том числе 200 коров в текущем году было завезено.

Источник: primorsky.ru, 26.05.2023

Обеспеченность переработчиков Амурской области молоком составляет 47%

В настоящее время обеспечение предприятий Амурской области сырым молоком составляет 47%, сообщил губернатор региона Василий Орлов. В планах — в 2027 году довести этот показатель до 83%, что позволит нарастить объемы и ассортимент выпускаемой продукции, расширить рынки сбыта, увеличить поставки на экспорт.

Источник: amurobl.ru, 27.05.2023

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Самарские ученые разработали портативный анализатор молока

В Самарском государственном техническом университете (СамГТУ) создали портативный анализатор молока в виде кружки, который может проверять жирность сырого продукта и степень его загрязнения. В прибор вмонтированы датчики определения жирности, содержания белка и концентрации соматических клеток. В перспективе получаемые данные могут стать основой для внедрения в животноводство систем больших данных и искусственного интеллекта. Анализатор совместим с доильным оборудованием, которое используют в России.

Источник: samara.kp.ru, 01.06.2023

Мощность завода Viola в Московской области вырастет на 30%

Завод Viola в Московской области ввел в эксплуатацию линию нарезки и фасовки желтых сыров в упаковку типа флоупак. Производительность нового оборудования превышает 4,4 тыс. т продукции в год, а максимальная годовая мощность завода вырастет более чем на 30% (до 19 тыс. т). Инвестиции в реализацию проекта составили 90 млн руб.

Источник: viola.ru, 23.05.2023

«ЭкоНива» увеличит производство молока и готовой продукции

ГК «ЭкоНива» по итогам 2023 года планирует произвести около 1,3 млн т сырого молока в физическом весе — на 100 тыс. т больше, чем в 2022-м. Также увеличится выпуск молочной продукции, драйвером роста станет развитие экспорта. Молокоперерабатывающий завод в селе Щучье Воронежской области аттестован для поставок сметаны, творога и сыров в Армению, Белоруссию, Казахстан и Киргизию; группа готовится поставлять твердые и полутвердые сыры в Казахстан и Армению, а также планирует отгружать твердые сыры в Киргизию и Белоруссию.

Источник: agroinvestor.ru, 01.06.2023

«СберМаркет»: молоко — самый популярный «офисный» напиток

«СберМаркет» проанализировал спрос на молоко и сливки среди корпоративных клиентов с апреля 2022 года по апрель 2023 года и оказалось, что молоко — самый популярный заказываемый напиток в офисы. Каждый третий заказ для бизнеса содержит молоко или сливки. На одного бизнес-клиента сервиса приходится в среднем 72,5 упаковок молока в год; всего предприниматели купили за анализируемый период 4,8 млн пачек молока. Чаще всего покупали молоко 3,2% жирности.

Источник: milknews.ru, 01.06.2023