Дайджест «Молоко»: выпуск сливочного масла в России вырос на 11%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Минсельхоз России начал прием заявок на «капексы» для производителей сухих молочных продуктов

Минсельхоз России с 14 сентября по 30 декабря принимает заявки на отбор инвестпроектов для участия в программе компенсации части затрат на создание и (или) модернизацию объектов по переработке сельскохозяйственной продукции, в том числе объектов по производству сухих молочных продуктов. Ключевое условие получения господдержки — экспорт части произведенной продукции (не менее 10% от объема инвестиций в течение трех лет). Размер возмещения для предприятий молочной отрасли — 25% от объема инвестиций, но не выше установленных предельных значений стоимости создаваемых производственных мощностей.

Источник: milknews.ru, 15.09.2022

В России предлагают установить требования к импортной племенной продукции

Российские депутаты внесли в Госдуму законопроект, который предлагает установить требования к импортной племенной продукции, в частности ввести обязательную генетическую экспертизу. Также предлагается создать федеральную государственную информационную систему в области племенного животноводства, в которой будут регистрировать племенных животных и племенные стада, вести учет племенных хозяйств, проводить анализ и обработку представленной информации.

Источник: vetandlife.ru, 14.09.2022

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Выпуск сливочного масла в России вырос на 11%

По данным аналитического центра Milknews, в январе — июле 2022 года российские переработчики выпустили 182,6 тыс. т сливочного масла — на 11% больше, чем годом ранее. Потребление этой продукции в первом полугодии составило 189,5 тыс. т (на 2,4% меньше показателя за аналогичный период 2021 года), запасы на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу июля — 25,6 тыс. т (на 27% больше). Импорт сливочного масла в январе — июне сократился на 21% к прошлогоднему уровню, на него пришлось 22% от всех импортируемых Россией молочных товаров.

Источник: milknews.ru, 19.09.2022

Российские сельхозорганизации увеличили производство молока на 3,5%

По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ», в январе — августе 2022 года российские сельхозорганизации произвели 12,7 млн т молока — на 3,5% больше, чем год назад. В том числе в августе производство молока выросло на 5,3%, до 1,6 млн т. Больше всего молока за восемь месяцев надоили в Татарстане (878 тыс. т), Краснодарском крае (757 тыс. т) и Воронежской области (573 тыс. т). На 1 августа поголовье коров во всех категориях хозяйств России насчитывало 7,8 млн голов, в сельхозорганизациях — 3,2 млн голов.

Источник: emeat.ru, 20.09.2022

Молочная продуктивность коров в РФ увеличилась на 6,1%

По данным аналитического центра Milknews, в январе — июле 2022 года средний надой молока на одну корову в сельхозорганизациях (кроме субъектов малого предпринимательства) составил 4 783 кг — на 6,1% больше, чем годом ранее. Среди топ-25 субъектов РФ по объемам производства товарного молока в сельхозорганизациях наибольший прирост продуктивности отмечен в Ярославской (+928 кг), Владимирской (+868 кг) и Нижегородской (+593 кг) областях.

Источник: milknews.ru, 12.09.2022

Самообеспеченность молоком-сырьем в СФО на 6% превосходит показатель в РФ — «Союзмолоко»

Обеспеченность Сибирского федерального округа товарным молоком на 6% опережает показатель в РФ, сообщил директор аналитического департамента «Союзмолока» Алексей Воронин. Высокие показатели обеспеченности товарным молоком в Алтайском крае (133%) и Омской области (96%). Алтайский край, Новосибирская область, Красноярский край и Омская область обеспечивают 80% всего объема товарного молока в Сибири.

Источник: dairynews.today, 15.09.2022

Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 6%

По данным Минсельхоза России, на 12 сентября 2022 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 56,2 тыс. т, что на 6% (на 3,2 тыс. т) больше показателя на соответствующую дату 2021 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 21,21 кг — на 1,77 кг больше, чем годом ранее.

Источник: mcx.gov.ru, 19.09.2022

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Мировой рынок молочных ферментов к 2030 году достигнет 1 млрд долл.

Согласно исследовательскому отчету Global Market Insights Inc., к 2030 году объем рынка молочных ферментов в мире превысит 1 млрд долл. Росту производства будет способствовать увеличение спроса на фоне смещения потребительских предпочтений в сторону безлактозных пищевых добавок и популярности спортивного питания, а также повышения осведомленности об использовании молочных ферментов при выпуске творога, сыров, сливочного масла и мороженого.

Источник: dairynews.today, 15.09.2022

За 8 месяцев 2022 года в Беларуси произвели 5,3 млн т молока

В январе — августе 2022 года хозяйства всех категорий Республики Беларусь произвели 5 305,4 тыс. т молока. На долю сельскохозяйственных организаций пришлось 97% молока в стране. На 1 сентября в сельхозорганизациях насчитывалось 4,1 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 1,4 млн коров.

Источник: belta.by, 15.09.2022

Китай ужесточает требования к молочной продукции

Китай вводит более строгие требования к безопасности и качеству молочных продуктов с 30 декабря 2022 года, сообщило Государственное управление по регулированию рынка (SAMR). Пристальное внимание будет уделено безопасности и сенсорным характеристикам; отдельные стандарты разработаны для обезжиренных сгущенных молочных продуктов, а термин «сыр» можно будет применять только к продуктам с содержанием натурального сыра свыше 50%.

Источник: dairynews.today, 12.09.2022

В Павлодарской области Казахстана открыли ферму на 1,2 тыс. коров

В Павлодарской области Казахстана открыли новую молочно-товарную ферму на 1,2 тыс. коров. Мощность комплекса — выпуск до 10 тыс. л молока в год; объем инвестиций — более 6 млрд тенге. В регионе планируют открыть еще 8 молочно-товарных ферм и увеличить выпуск молока на 38 тыс. т в год.

Источник: gorodpavlodar.kz, 17.09.2022

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Краснодарском крае создадут селекционно-генетический центр для развития молочного скотоводства

Первый в России селекционно-генетический центр для выращивания крупного рогатого скота молочного направления продуктивности планируется построить в Павловском районе Краснодарского края. Совместно с фондом «Иннопрактика», Кубанским аграрным университетом и компанией «Мираторг» в крае создают электронную базу генетических данных КРС. В регионе ежегодно производят 1,5 млн т молока, он занимает третье место в РФ по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий и второе — по производству товарного молока.

Источник: tass.ru, 21.09.2022

В Липецкой области открыли молочную ферму на 2 тыс. коров

В Задонском районе Липецкой области ООО «КолоСС» открыло новую молочную ферму для беспривязного содержания 2 тыс. коров. Это вторая очередь реализации инвестиционного проекта, в планах — запуск третьей фермы на 640 голов и комбикормового завода. Общий объем инвестиций составит около 3,5 млрд руб.

Источник: липецкаяобласть.рф, 14.09.2022

Серийное производство отечественных белковых компонентов начнется в Югре в 2023 году

В ноябре текущего года ООО «Победа-1» запустит в Ханты-Мансийском автономном округе линию по производству биоактивных добавок. Мелкосерийное производство начнется в 2023 году, а производство основы для детского питания стартует в конце следующего года. На первом этапе реализация инвестиционного проекта позволит заместить 10% внутреннего рынка, в дальнейшем — обеспечит 100% текущей потребности в отечественных белковых компонентах.

Источник: admhmao.ru, 14.09.2022

На Ставрополье до 2025 года наладят производство сухого козьего молока

В Ставропольском крае ООО «Козий молочный комплекс Надеждинский» до 2025 года реализует инвестиционный проект по производству сухого козьего молока. Затраты на строительство завода по сушке молока и увеличение поголовья составят 1,7 млрд руб. Предприятие планирует заместить импортную продукцию на отечественном рынке и стать самой крупной фермой в России и Европе.

Источник: tass.ru, 14.09.2022

В Дагестане произвели 606,2 тыс. т молока

В январе — августе 2022 года валовой надой молока в Дагестане составил почти 606,2 тыс. т, превысив показатель за восемь месяцев 2021 года на 0,1%. В хозяйствах населения получено 421,1 тыс. т (69,5% от общего объема); в сельхозорганизациях — 95,3 тыс. т (15,7%), в КФХ — 89,8 тыс. т (14,8%).

Источник: specagro.ru, 23.09.2022

В Подмосковье валовой надой молока увеличился на 3,1%

С начала текущего года по 5 сентября предприятия и КФХ Московской области произвели 455 тыс. т молока, что на 3,1% больше показателя за аналогичный период прошлого года. Поголовье крупного рогатого скота достигло 86 453 голов — на 359 голов больше, чем в начале 2022 года.

Источник: riamo.ru, 16.09.2022

Нижегородские сельхозорганизации и фермеры произвели 460,4 тыс. т молока

В январе — августе 2022 года сельхозорганизации и фермерские хозяйства Нижегородской области произвели 406,4 тыс. т молока, что на 11 тыс. т больше показателя за аналогичный период прошлого года. За последние три года надой молока в сельхозорганизациях и КФХ вырос на 11%. По объему производства молока регион занял 6-е место в Приволжье и 15-е — в России.

Источник: mcx-nnov.ru, 15.09.2022

В Алтайском крае молочная продуктивность коров выросла на 7%

В январе — июле 2022 года сельхозорганизации и индивидуальные предприниматели Алтайского края произвели 390 тыс. т молока — на 3% больше, чем годом ранее. Средний надой от одной коровы вырос на 7%, до 3 468 кг. Регион входит в число лучших российских субъектов по суточной реализации молока с показателем более 1,5 тыс. т.

Источник: altagro22.ru, 14.09.2022

Самозанятым фермерам Чувашии выплатили 5,8 млн руб. на покупку коров

В текущем году самозанятым фермерам Чувашии уже выплатили 5,8 млн руб. субсидий на покупку коров и 0,5 млн руб. — на содержание нетелей. Из федерального бюджета на содержание коров самозанятые могут получить до 50 тыс. руб.; за одну нетель — 5,5 тыс. руб., за две — по 6,5 тыс. руб. на каждую, за 3 и более — по 7,5 тыс. руб. Из республиканского бюджета на приобретение коровы (нетели) предоставляют 70 тыс. руб., но не более 99% стоимости; субсидируется приобретение не более двух животных младше четырех лет.

Источник: agro.cap.ru, 20.09.2022

В Кабардино-Балкарии выпуск питьевого молока вырос на 40%

В январе — июле 2022 года в Кабардино-Балкарии выпустили 21,2 тыс. т питьевого молока — на 40% больше показателя за аналогичный период прошлого года. Производство кисломолочной продукции выросло на 37% (до 13 тыс. т); выпуск сыров и творога составил 1,9 тыс. т.

Источник: mcx.kbr.ru, 21.09.2022

В Марий Эл открылся цех переработки молока

В Республике Марий Эл СХППК «Золотой нектар» открыл цех по переработке молока и производству молочной продукции. Цех способен перерабатывать до 2 т молока в сутки. Предприятие планирует выпускать 10 наименований продукции, в том числе пастеризованное и топленое молоко, творог, ряженку, йогурты и сыры.

Источник: mari-el.gov.ru, 16.09.2022

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

На Урале разработали способ селекции коров, который позволит увеличить удои молока на 30%

Ученые Уральского отделения РАН создали способ маркерной селекции коров, который позволит увеличить удои молока на 30% и в раннем возрасте прогнозировать продуктивность животных, жирномолочность, живую массу и другие признаки крупного рогатого скота. Разработку проверили на предприятиях Свердловской области, выявили генотипы коров с наивысшим удоем (31 899 кг), наибольшим количеством дойных дней (312 дней) и наивысшей молочной продуктивностью (до 25 кг в день).

Источник: nauka.tass.ru, 13.09.2022

В МГУ повысили эффективность выявления ветеринарных препаратов в молоке

Специалисты Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова создали магнитный сорбент, который за 10 минут позволяет выявить примеси 132 ветеринарных препаратов в молоке. Магнитные свойства позволяют отделить сорбент от раствора при помощи обычного сильного магнита, что значительно упрощает процедуру анализа.

Источник: nauka.tass.ru, 21.09.2022

Российская компания создала бумагу для хранения и созревания мягких сыров с плесенью

Компания «Онли-Пак» представила свою разработку — бумагу SPMP-22, которая подходит для созревания и хранения сыров с плесенью. Бумага протестирована на сыре камамбер джанкойского молокозавода «Новатор». Отечественная разработка позволит заменить французскую бумагу для сыров с белой плесенью, поставки которой приостановлены.

Источник: sfera.fm, 15.09.2022

«Лактис» получил право экспортировать молочную продукцию еще в пять стран

Россельхознадзор разрешил новгородскому АО «Лактис» экспортировать йогурты, творог, сыр, ультрапастеризованное молоко, сливки, молочные коктейли, составную смесь для мороженого и сливочно-молочный концентрат в Абхазию, Катар, Монголию, ОАЭ и на Сейшельские острова. Ранее предприятие было аттестовано на экспорт молочной продукции в Азербайджан, Грузию, Таджикистан, Туркменистан и Узбекистан.

Источник: interfax-russia.ru, 15.09.2022