Поголовье КРС на конец декабря насчитывало 46,9 тыс. голов, свиней — 27,6 тыс. голов, птицы — 4 435,2 тыс. голов
По данным Росстата, за 2023 год производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий Костромской области составило 16,1 тыс. т. Основная доля продукции в регионе приходилась на сельскохозяйственные организации — 74,4%. Здесь получили порядка 12 тыс. т мяса.
В структуре производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий наибольший удельный вес в прошлом году занимал крупный рогатый скот — 36,7%, или 5,9 тыс. т (на уровне 2022 года). Лидерство в производстве мяса КРС в Центральном федеральном округе было за Брянской областью, где получили 121,7 тыс. продукции, или 21,3% от окружного объема.
На втором месте — производство свиней на убой. За 2023 год в костромских хозяйствах всех категорий произведено 5,2 тыс. т, или 32,4% от регионального объема мяса. Больше всего свинины в ЦФО произвели в Белгородской (948 тыс. т), Курской (525,8 тыс. т) и Воронежской (408 тыс. т) областях. Они закрыли почти 58% окружного рынка.
Третье место в структуре производства скота и птицы на убой (в живом весе) занимает мясо птицы. За прошлый год произведено 4 тыс. т этой продукции, или 24,9% от регионального объема мяса. Лидером в ЦФО по производству птицы на убой стала Белгородская область, выпустившая 771,7 тыс. т. Ее доля в окружном объеме составила почти 30%. Всего в ЦФО было получено 2 576,7 тыс. т мяса птицы.
Также хозяйства Костромской области произвели 0,4 тыс. т овец и коз на убой (в живом весе), или на 4,9% больше, чем годом ранее.
В 2023 году костромские сельхозорганизации отгрузили 3,44 тыс. т КРС, что на 1,6% больше по сравнению с аналогичным показателем годом ранее (3,39 тыс. т). Также отмечен рост продаж овец и коз более чем в три раза, до 20 т (6 т в 2022 году).
Кроме того, сельхозорганизации отгрузили 4 тыс. т мяса птицы. Больше всего этой продукции продали Белгородская (764,8 тыс. т), Тамбовская (361,7 тыс. т) и Брянская (317,9 тыс. т) области. Вместе они реализовали больше половины всего объема в округе — 57,6%.
Поголовье птицы в Костромской области выросло на 9,9% и составляло на конец декабря прошлого года 4 435,2 тыс. голов. Также в хозяйствах имелось 46,9 тыс. голов КРС, 27,6 тыс. свиней, 11,5 тыс. овец и коз.
В развитии животноводства одну из главнейших ролей играет формирование собственного селекционно-генетического резерва и обеспечение хозяйств отечественным племенным материалом. На территории региона действуют три племенных завода по разведению костромской породы КРС, 10 племенных репродукторов и 17 племенных организаций. Численность племенного поголовья КРС за 2023 год выросла на 5% и составила 13 тыс. голов.
Костромская область одна из первых в России открыла в конце прошлого года наземный рынок скота в Галичском районе. Все животные должны проходить регистрацию в системе Россельхознадзора «Хорриот». Местные сельхозтоваропроизводители также осуществляют сделки на электронной бирже по торговле скотом. Живые торги и онлайн-продажи должны помочь фермерам расширить круг покупателей и выгодно продать свой скот.
Кроме того, разработан проект по строительству овцеводческой фермы и развитию племенного животноводства на территории Поназыревского района. Планируется разведение племенных овец породы дорпер и романовской. К 2030 году поголовье должно составить порядка 8 тыс. голов.
Костромская область обеспечивала себя мясом в 2022 году на 29%. В среднем по ЦФО этот показатель отмечен на уровне 133,3%. Самые обеспеченные регионы — Белгородская (901,8%), Тамбовская (594%) и Курская (544,7%) области. Потребление мяса на душу населения в Костромской области с 2018 года выросло на 17,5%, до 67 кг в год.
Подготовлено Костромским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»