14 февраля 2020

Проект «Молвеста» позволил Воронежу удержать позиции в рейтинге социально-политической устойчивости регионов

На базе Калачеевского сырзавода в декабре открылось предприятие по переработке молочной сыворотки мощностью 600 т сырья в сутки

newsarmenia.am

Открытие ПАО МК «Воронежский» (входит в компанию «Молвест») на базе Калачеевского сырзавода предприятия по переработке молочной сыворотки помогло Воронежской области удержать позиции в списке регионов с высокой социально-политической устойчивостью, который ежемесячно составляет фонд «Петербургская политика».

Запуск завода состоялся в декабре 2019 г. в Калачеевском районе Воронежской области. Реализация проекта «Строительство завода по производству сухого концентрата сывороточных белков, сухого пермеата с возможностью производства молочной сухой деминерализованной сыворотки» началась еще в октябре 2017 г. Общий объем инвестиций составил 2,4 млрд руб. Производственная мощность завода позволит перерабатывать 600 т сыворотки в сутки. На заводе используются современные технологии из Германии, Дании и Словакии.

Так, если раньше сыворотка, оставшаяся после производства творога и сыра, шла в основном на корм животным, то с появлением нового завода из нее начнут получать не только концентрат сывороточного белка, но и пермеат, применяемый в кондитерской и пищевой промышленности. Также некоторые получаемые из сыворотки ингредиенты могут быть использованы в медицинской и других отраслях промышленности.

«Это лучший образец перерабатывающих мощностей, когда все составляющие исходного продукта — в данном случае это молоко — перерабатываются и направляются потребителю. Это позволяет сохранить всю добавленную стоимость продукции. Данное предприятие — экономический пример для подражания», — отмечал губернатор Воронежской области Александр Гусев.

Пока в России перерабатывается немногим более 40% сыворотки, при этом существенный объем сухих молочных ингредиентов, например больше половины концентрированного сывороточного белка, который используют для производства спортивного и детского питания, импортируется.

Компания «Молвест» — крупнейшая в Черноземье и третья в России по объему переработки молока. Объем переработки составляет более 480 тыс. т продукции в год. В компанию входят 8 перерабатывающих предприятий, 4 молочных мегакомплекса, 8 молочных ферм, комбикормовые заводы и сеть фирменных магазинов.

Подготовлено Воронежским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам abireg.ru и riavrn.ru