«Ежемесячный обзор рынков АПК» — совместный аналитический продукт ФГБУ «Центр Агроаналитики» и Центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк»
Баланс располагаемых ресурсов рынка мяса
Располагаемые ресурсы мяса за 9 месяцев 2021 года показали снижение на 1%.
Динамика баланса по мясу птицы: из-за распространения птичьего гриппа снизилось производство
- Объемы промышленного производства (здесь и далее в организациях, СХО) в 2021 году демонстрируют снижение (-2%).
- Импорт показал рост (+4%)
- Экспорт мяса птицы вырос благодаря росту поставок во 2–3 кв. 2021 г. (+5% г/г).
Динамика баланса по свинине: отечественное производство растет, как и экспорт продукции в Азию
- За 9 месяцев производство выросло на 1% относительно уровня 2020 г.
- Распространение COVID 19, девальвация национальной валюты, а также введение плоской пошлины 25% повлияли на сокращение импорта свинины почти до нуля.
- Экспорт вырос на +16%. Росту способствуют открытие рынка Вьетнама и девальвация рубля.
Динамика баланса по говядине: объем располагаемых ресурсов снизился на 3%
- Небольшой рост производства (+4%) не компенсировал падение импорта (-11%) и кратное увеличение экспорта (+131%).
Динамика рынка мясопереработки
Производство колбасных изделий показывает неплохую положительную динамику производства, прирост составляет +3% к уровню прошлого года по итогам 9 месяцев 2021 года.
Производство мясных полуфабрикатов и мясных кулинарных изделий продолжает расти «ударными темпами», рост за 9 мес. составил 10% и 20% год к году соответственно.